{"id":28911,"date":"2024-01-09T18:56:54","date_gmt":"2024-01-09T17:56:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28911"},"modified":"2024-01-10T10:30:18","modified_gmt":"2024-01-10T09:30:18","slug":"vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/","title":{"rendered":"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab!"},"content":{"rendered":"
\n

Ein bedeutender Erfolg f\u00fcr die \u00bbPlant-Based Universities\u00ab-Kampagne<\/strong> in Europa: Die Studierendenvertretung (\u00d6H) der Universit\u00e4t Graz<\/strong> spricht sich \u00f6ffentlich f\u00fcr die Umstellung auf eine rein pflanzliche Ern\u00e4hrung<\/strong> aus, als Antwort auf die Klimakrise. Ein bedeutender Schritt, der nicht nur p\u00fcnktlich zum \u00bbVeganuary\u00ab, sondern auch im Kontext der aktuellen Diskussion \u00fcber vegane Ausbildungen f\u00fcr Furore sorgt (PROFI berichtete<\/a>).<\/p>\n

Rein pflanzliches Ern\u00e4hrungsangebot<\/h2>\n<\/div>\n
\n

Die \u00d6H hat ihre volle Unterst\u00fctzung<\/strong> f\u00fcr die Umstellung der Universit\u00e4t auf ein rein pflanzliches Ern\u00e4hrungsangebot bekannt gegeben und ist damit die neunte europ\u00e4ische Studierendenvertretung, die diese Forderung \u00f6ffentlich unterst\u00fctzt. Dabei tritt sie in die Fu\u00dfstapfen von Universit\u00e4ten wie Cambridge, Birmingham und Warwick. Dieser Schritt erfolgt nur wenige Wochen nachdem die Studierenden der Universit\u00e4t Warwick<\/strong> in Gro\u00dfbritannien daf\u00fcr gestimmt haben, dass das Catering ihrer Studierendenvereinigung<\/strong> innerhalb von vier Jahren vollst\u00e4ndig auf pflanzliche Ern\u00e4hrung<\/strong> umgestellt werden soll.<\/p>\n

\"Studierende
Studierende der Universit\u00e4t Graz demonstrieren f\u00fcr ihren Wunsch nach einer rein pflanzlichen Ern\u00e4hrung an der Uni. Foto beigstellt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n

Laura Wenzel<\/strong>, Campaignerin von \u00bbPlant-Based Universities Graz\u00ab, kommentiert: \u00bbDie Unterst\u00fctzung durch unsere Studierendenvertretung (\u00d6H) ist unglaublich. Junge Menschen erkennen die Notwendigkeit, unser Ern\u00e4hrungssystem zu \u00e4ndern \u2013 dies zeigt sich nicht zuletzt an den \u00fcber 1.000 schriftlichen Unterst\u00fctzungserkl\u00e4rungen<\/strong>, die wir f\u00fcr unsere Initiative erhalten haben. Wir sehen die Universit\u00e4ten in der Verantwortung, diesen Wandel ma\u00dfgeblich mitzutragen. Ein pflanzenbasiertes Ern\u00e4hrungssystem ist essenziell, um die Klima- und Umweltkrise<\/strong> zu bew\u00e4ltigen und gleichzeitig das j\u00e4hrliche Sterben von Milliarden von Tieren weltweit zu verhindern. Wir werden weiterhin mit unserer Universit\u00e4t zusammenarbeiten, um diese Ver\u00e4nderungen herbeizuf\u00fchren und sicherzustellen, dass die Stimmen der Grazer Studierenden<\/strong> geh\u00f6rt werden. Die Zukunft sieht vielversprechend aus, und wir sind optimistisch, bald Ver\u00e4nderungen sowohl hier in Graz als auch in ganz Europa zu sehen.\u00ab<\/p>\n

Pflanzliche \u00bbAktionspl\u00e4ne\u00ab<\/h2>\n<\/div>\n
\n

Diese Entwicklung ist Teil eines umfassenderen Trends<\/strong> hin zu einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung. Die Universit\u00e4t Wien hat k\u00fcrzlich eine Mensa mit 70 Prozent pflanzlichen Angeboten<\/strong> er\u00f6ffnet, w\u00e4hrend D\u00e4nemark und S\u00fcdkorea k\u00fcrzlich \u00bbpflanzliche Aktionspl\u00e4ne<\/strong>\u00ab als Teil ihrer nationalen Ern\u00e4hrungsstrategien<\/strong> angek\u00fcndigt haben.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Univ.-Prof. Dr. Ilona Otto<\/strong>, Stellvertretende Leiterin des Wegener Centers f\u00fcr Klima und Globalen Wandel an der Universit\u00e4t Graz, sagt dazu: \u00bbDie Plant-Based-Universities-Kampagne hat meine volle Unterst\u00fctzung<\/strong>. Die Studienlage ist klar: Wir brauchen strukturelle Ver\u00e4nderungen<\/strong> hin zu einem pflanzlichen Ern\u00e4hrungssystem.\u00ab Eine umfassende Studie der Universit\u00e4t Oxford<\/strong> aus dem Jahr 2018 zeigte, dass weltweit 76 Prozent der f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion genutzten Fl\u00e4chen durch eine Umstellung auf pflanzliche Produktion frei w\u00fcrden. Die \u00bbPlant-Based Universities\u00ab-Kampagne betont die Verantwortung der Universit\u00e4ten f\u00fcr die Zukunft ihrer Studierenden und fordert eine gerechte, nachhaltige und rein pflanzliche Verpflegung<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

\n

\u00bbPlant-Based Universities\u00ab, eine Kampagne von \u00bbAnimal Rising<\/strong>\u00ab, ist eine internationale Initiative von Studierenden, die darauf abzielt, dass Universit\u00e4ten und Studierendenvertretungen 100 Prozent pflanzliche Verpflegung anbieten. Die Initiative argumentiert, dass Universit\u00e4ten verpflichtet sind, wissenschaftliche Erkenntnisse \u00fcber die negativen Auswirkungen von Tierhaltung und Fischfang auf die Umwelt zu ber\u00fccksichtigen und umzusetzen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00d6H Graz unterst\u00fctzt Plant-Based Universities: Universit\u00e4t auf dem Weg zum pflanzlichen Men\u00fc \u2013 Perfekter Start im Veganuary.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":28944,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[266,132,36,306],"class_list":["post-28911","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-ernaehrung","newstag-graz","newstag-vegan","newstag-wissenschaft"],"yoast_head":"\nVegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00d6H Graz unterst\u00fctzt Plant-Based Universities: Universit\u00e4t auf dem Weg zum pflanzlichen Men\u00fc \u2013 Perfekter Start im Veganuary.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-10T09:30:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/\",\"name\":\"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg\",\"datePublished\":\"2024-01-09T17:56:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-10T09:30:18+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg\",\"width\":1500,\"height\":1000,\"caption\":\"Studierende der Universit\u00e4t Graz, Foto beigestellt\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi","og_description":"\u00d6H Graz unterst\u00fctzt Plant-Based Universities: Universit\u00e4t auf dem Weg zum pflanzlichen Men\u00fc \u2013 Perfekter Start im Veganuary.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/","og_site_name":"Falstaff Profi","article_modified_time":"2024-01-10T09:30:18+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1000,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/","name":"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab! - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg","datePublished":"2024-01-09T17:56:54+00:00","dateModified":"2024-01-10T09:30:18+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Plant-Based-University-Graz-c-beigestellt-1500.jpg","width":1500,"height":1000,"caption":"Studierende der Universit\u00e4t Graz, Foto beigestellt"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/vegane-uni-bewegung-gewinnt-an-fahrt-oeh-graz-sagt-ja\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Vegane Uni-Bewegung gewinnt an Fahrt: \u00d6H Graz sagt \u00bbJa\u00ab!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/28911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=28911"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=28911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}