{"id":29018,"date":"2024-06-06T17:15:07","date_gmt":"2024-06-06T15:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=29018"},"modified":"2024-06-12T18:40:01","modified_gmt":"2024-06-12T16:40:01","slug":"die-wiederauferstehung-des-jamie-oliver","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/die-wiederauferstehung-des-jamie-oliver\/","title":{"rendered":"Die Wiederauferstehung des Jamie Oliver"},"content":{"rendered":"

Als der britische TV-Sender \u00bbBBC Two\u00ab Jamie Olivers \u00bbThe Naked Chef\u00ab<\/strong> vor 25 Jahren erstmals \u00fcber den \u00c4ther schickte, glich es einer Revolution<\/strong>: Waren Kochsendungen bis dahin langsam, beh\u00e4big und richteten sich prim\u00e4r an die \u2013 zugegebenerma\u00dfen damals noch weiter verbreiteten \u2013 \u00bbklassischen\u00ab Hausfrauen, stellte dieser hibbelige, gerade einmal 24-j\u00e4hrige Brite dieses Konzept komplett auf den Kopf. Mit seiner unkonventionellen Art<\/strong> begeisterte er pl\u00f6tzlich Menschen f\u00fcrs Kochen, die bis dahin schon an der Zubereitung eines R\u00fchreis scheiterten. Und er gab die Initialz\u00fcndung<\/strong> daf\u00fcr, dass das Genre der Koch- und Kulinariksendungen zu einer dominierenden Kraft im TV<\/strong> wurde, die bis heute anh\u00e4lt \u2013 und das weltweit. Dass gerade ein Brite der Welt das Kochen neu erkl\u00e4rte, entbehrt dabei nicht einer gewissen Ironie<\/strong>.<\/p>\n

Im deutschen Sprachraum<\/strong> feierte \u00bbThe Naked Chef\u00ab zwar erst vier Jahre nach der britischen Erstausstrahlung seine Premiere \u2013 auf \u00bbRTL II\u00ab um genau zu sein \u2013 doch die kulturelle Revolution<\/strong>, die die Sendung ausl\u00f6ste, lie\u00df auch hier nicht lange auf sich warten. Ein wahrscheinlich nicht ganz unbedeutender Faktor f\u00fcr Jamie Olivers Erfolg<\/strong> in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz war die lispelnde, vor Begeisterung \u00fcbersprudelnde Synchronstimme<\/strong> von Kim Hasper, die der Sendung einen noch anarchischeren Touch verlieh, als sie sowieso schon hatte. Der \u00bbNaked Chef\u00ab ebnete den Weg f\u00fcr eine Reihe an Epigonen \u2013 hier muss vor allem Olivers Freund Tim M\u00e4lzer<\/strong> hervorgehoben werden \u2013 deren TV-Karriere ohne Jamie Oliver wom\u00f6glich nicht nur anders ausgesehen, sondern vielleicht gar nicht stattgefunden h\u00e4tte.<\/p>\n

Flieg nicht so hoch, mein kleiner Freund<\/h2>\n

Was folgte war ein beispielloser, scheinbar nicht enden wollender H\u00f6henflug<\/strong>. Sendungen wie \u00bbJamie\u2019s Kitchen\u00ab, \u00bbOliver’s Twist\u00ab, \u00bbJamie at Home\u00ab oder \u00bbJamies 15 Minuten Gerichte\u00ab zelebrierten Jamie Olivers Status als TV-Koch schlechthin<\/strong>. Mit \u00fcber 15 Millionen, allein auf der Insel verkauften B\u00fcchern schwang er sich zum zweiterfolgreichsten britischen Autor hinter \u00bbHarry Potter\u00ab-Erfinderin J.K. Rowling auf. Und als w\u00e4re das nicht genug, fand er dazwischen auch noch Zeit, die Welt zu verbessern<\/strong>: So er\u00f6ffnete er 2002 im Rahmen von \u00bbJamie\u2019s Kitchen\u00ab das\u00a0Restaurant \u00bbFifteen\u00ab in London, das arbeitslosen und sozial benachteiligten Jugendlichen<\/strong> die M\u00f6glichkeit bot, das Kochen zu erlernen und eine Karriere in der Gastronomie einzuschlagen. 2005 startete er die Kampagne \u00bbFeed me better\u00ab<\/strong> \u2013 die in der Sendung \u00bbJamie’s School Dinners\u00ab dokumentarisch begleitet wurde \u2013 die das Ziel hatte, die Qualit\u00e4t des Essens in britischen Schulkantinen<\/strong> zu verbessern. Der damals 30-J\u00e4hrige sammelte daf\u00fcr 241.000 Unterschriften und entlockte der britischen Labour-Regierung die Zusage, zus\u00e4tzliche 280 Millionen Pfund f\u00fcr die Schulk\u00fcchen zu Verf\u00fcgung zu stellen.<\/p>\n

Erste Risse im Imperium<\/strong> des \u00bbNaked Chef\u00ab \u2013 das neben den diversen Kochsendungen und -b\u00fcchern nat\u00fcrlich auch zahlreiche Restaurants umfasste \u2013 wurden 2011 sichtbar, als nach diversen F\u00e4llen von Lebensmittelvergiftungen Kontrolleure in mehreren Filialen von Olivers Restaurantkette \u00bbJamie’s Italian\u00ab verdorbene Lebensmittel, erh\u00f6hte E.-coli-Werte und weitere Hygienem\u00e4ngel<\/strong> feststellten. 2014 fanden Lebensmittelinspektoren M\u00e4usekot und verwesende Tierkadaver<\/strong> in einer Londoner Metzgerei, die vom TV-Koch betrieben wurde. Die Fleischerei musste daraufhin vor\u00fcbergehend geschlossen werden. Der absolute Tiefpunkt<\/strong> folgte dann 2019: \u00bbJamie’s Italian\u00ab, mit seinen 25 Standorten und rund 1.300 Mitarbeiter:innen in Gro\u00dfbritannien, hatte einen Schuldenberg von \u00fcber 80 Millionen Pfund angeh\u00e4uft und musste Insolvenz anmelden<\/strong>. Die gleichnamigen, im Ausland unter Lizenz betriebenen, Restaurants waren von der Pleite und den damit verbundenen Schlie\u00dfungen nicht betroffen.<\/p>\n

Letzte Chance<\/h2>\n

Heute blickt Jamie Oliver auf diese Zeit als die \u00bbh\u00e4rteste seines Lebens\u00ab zur\u00fcck, wie er vor einigen Monaten gegen\u00fcber \u00bbForbes\u00ab verriet. Und er hat einige Zeit gebraucht, um sich davon zu erholen. Doch jetzt mit 49 Jahren<\/strong> (vor zehn Tagen hat er Geburtstag gefeiert) scheint der \u00bbNaked Chef\u00ab wieder zur\u00fcck auf der Erfolgsspur<\/strong> zu sein. 13 neue Lokale<\/strong> hat er im vergangenen Jahr weltweit neu er\u00f6ffnet: darunter auch im November das \u00bbJamie Oliver Catherine Street \u00ab in London<\/a>, im Herzen von Covent Garden. Kulinarisch stehen britische Pub-Klassiker im Vordergrund. Es ist seine erste Neuer\u00f6ffnung in der britischen Metropole seit der Pleite mit \u00bbJamie’s Italian\u00ab.<\/p>\n

Seit Mai ist Oliver auch endlich in Deutschland vertreten<\/a><\/strong>. Seine neue Kette \u00bbJamie Oliver Kitchen<\/strong>\u00ab hat seit Mai auch einen Standort in Berlin<\/strong>. Das Restaurant in der Friedrichstra\u00dfe in Berlin Mitte wird von der \u00bbBMB Gruppe\u00ab betrieben und bietet 100 Sitzpl\u00e4tze im Innenbereich sowie 100 Au\u00dfenpl\u00e4tze. Als K\u00fcchenchef fungiert laut \u00bbBerliner Morgenpost\u00ab Alessandro Antonelli<\/strong>. \u00bbDas Men\u00fc von \u203aJamie Oliver\u2019s Kitchen\u2039 ist vollgepackt mit den gr\u00f6\u00dften Hits seiner weltweiten kulinarischen Reisen, auf denen er Bestseller-Kochb\u00fccher schrieb und preisgekr\u00f6nte TV-Shows produzierte\u00ab, so \u00bbBMB\u00ab-Chef Alexander Nikolitsch<\/strong>. So stehen unter anderem ein \u00bbUltimate Umami Risotto\u00ab, Wodka-Tomaten-Rigatoni, ein \u00bbBeetroot & Grape Salad\u00ab und \u2013 man h\u00f6re und staune \u2013 eine \u00bbCurrywurst-Pizza<\/strong>\u00ab auf der Karte. Zur offiziellen Einweihung des Restaurants am Mittwoch weilte der Starkoch in Berlin.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bbEs ist meine zweite und vielleicht auch meine letzte Chance im Restaurantgesch\u00e4ft<\/strong>\u00ab, vertraute Jamie Oliver \u00bbForbes\u00ab an. Ob er sie nutzt, wird sich zeigen. Die Kritiken<\/strong> f\u00fcr das Restaurant in Berlin sind zumindest durchwachsen<\/strong>. So schreibt etwa der Gourmet-Journalist Nico Rechenberg<\/a> \u00fcber die vorhin erw\u00e4hnte \u00bbCurrywurst-Pizza\u00ab: \u00bbWow, wie verzweifelt muss eine Gastronomie sein, die so etwas auf die Karte setzt.\u00ab Auch die Bewertungen auf \u00bbTripadvisor\u00ab<\/a> lassen noch Luft nach oben<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach der Pleite seiner \u00bbJamie’s Italian\u00ab-Restaurantkette war es in den vergangenen Jahren still um den \u00bbNaked Chef\u00ab geworden. Doch jetzt ist der wohl ber\u00fchmteste TV-Koch der Welt offenbar wieder zur\u00fcck auf der Erfolgsspur.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":27109,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[241,218,76,143],"class_list":["post-29018","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-gastronomie","newstag-karriere","newstag-koch","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nDie Wiederauferstehung des Jamie Oliver - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/die-wiederauferstehung-des-jamie-oliver\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die Wiederauferstehung des Jamie Oliver - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nach der Pleite seiner \u00bbJamie's Italian\u00ab-Restaurantkette war es in den vergangenen Jahren still um den \u00bbNaked Chef\u00ab geworden. 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