{"id":29127,"date":"2024-01-24T11:34:43","date_gmt":"2024-01-24T10:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=29127"},"modified":"2024-01-24T12:36:04","modified_gmt":"2024-01-24T11:36:04","slug":"die-rueckkehr-der-chef-sache-intergastra-2024-setzt-neue-massstaebe-in-der-gastronomiebranche","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/die-rueckkehr-der-chef-sache-intergastra-2024-setzt-neue-massstaebe-in-der-gastronomiebranche\/","title":{"rendered":"Die R\u00fcckkehr der \u00bbChef-Sache\u00ab: \u00bbIntergastra 2024\u00ab setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be in der Gastronomiebranche"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Die \u00bb<strong>Chef-Sache<\/strong>\u00ab, eines der <strong>genialsten Branchenevents<\/strong>, kehrt mit einem beeindruckenden Comeback am <strong>4. Februar 2024<\/strong> auf die \u00bb<strong>Intergastra 2024<\/strong>\u00ab zur\u00fcck. Nach einer zweij\u00e4hrigen Pause pr\u00e4sentiert sich die Veranstaltung nun kuratiert von den <strong>\u00bbJeunes Restaurateurs Deutschland\u00ab (JRE) und \u00bbFreakstotable\u00ab<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Event verspricht nicht nur ein <strong>unterhaltsames B\u00fchnenprogramm<\/strong>, sondern auch eine <strong>packende Live-Koch-Challenge<\/strong>.<\/p>\n<h2>Frische Gedanken abseits des Mainstreams<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Vor 15 Jahren gestartet, hat sich die \u00bbChef-Sache\u00ab zu einem <strong>Branchentreff der deutschen Gastronomieszene<\/strong> entwickelt. Nun will sie die Menschen der Branche vereinen, um gemeinsam frische Gedanken abseits des Mainstreams zu entwickeln, kluge Entscheidungen f\u00fcr die Zukunft zu treffen und mit optimistischem Blick nach vorne zu schauen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29128\" aria-describedby=\"caption-attachment-29128\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29128\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Alexandra-Gorsche-und-Mario-Lohninger-c-beigestellt-1000.jpg\" alt=\"Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche und Mario Lohninger, Foto beigestellt\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Alexandra-Gorsche-und-Mario-Lohninger-c-beigestellt-1000.jpg 1000w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Alexandra-Gorsche-und-Mario-Lohninger-c-beigestellt-1000-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Alexandra-Gorsche-und-Mario-Lohninger-c-beigestellt-1000-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29128\" class=\"wp-caption-text\">Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche und Mario Lohninger, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Das Team von \u00bbFreakstotable\u00ab hat ein spannendes B\u00fchnenprogramm zusammengestellt, das <strong>namhafte Vertreter aus Gastronomie, Landwirtschaft, Forschung und nachhaltig orientierten Unternehmen<\/strong> des Lebensmittelsektors pr\u00e4sentiert. Das \u00bb<strong>JRE Genusslabor 2.0<\/strong>\u00ab, eine live ausgetragene Koch-Challenge, bietet eine ideale <strong>Kombination aus Live-Show und praxisnahem Austausch<\/strong> unter Kolleg:innen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Markus Tischberger<\/strong>, Projektleiter der \u00bbIntergastra\u00ab, betont die Bedeutung der \u00bbChef-Sache\u00ab f\u00fcr die Branche: \u00bbEs ist enorm, was sich in der Gastronomie in den letzten vier Jahren getan hat. Dass wir das jetzt auf der B\u00fchne mit der neuen \u203aChef-Sache\u2039 dem Fachpublikum im Rahmen der \u203aIntergastra\u2039 verdeutlichen k\u00f6nnen, freut mich besonders!\u00ab<\/p>\n<h2>Talks, Keynotes und Trendvortr\u00e4ge<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Die \u00bbChef-Sache\u00ab am 4. Februar bietet ein abwechslungsreiches Programm aus <strong>Talks, Keynotes und Trendvortr\u00e4gen<\/strong>. Die Moderation \u00fcbernehmen <strong>Spitzenkoch Alexander Herrmann sowie Branchenkennerin und Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche<\/strong>. Branchengr\u00f6\u00dfen wie <strong>Billy Wagner und Anton Schmaus<\/strong> tauschen sich mit Experten \u00fcber die dr\u00e4ngendsten Fragen der Branche aus.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Das Highlight des \u00bbGenusslabors 2.0\u00ab ist eine <strong>interaktive Live-Koch-Challenge<\/strong>, bei der Spitzenk\u00f6che der JRE gemeinsam mit Influencern <strong>kreative Men\u00fcs<\/strong> zaubern. Das Ziel: Grenzen \u00fcberwinden und Menschen mit unterschiedlichen kulinarischen Hintergr\u00fcnden zusammenbringen. Die Teams m\u00fcssen unter Zeitdruck unbekannte Zutaten besorgen und live vor Fachpublikum kochen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Die neue \u00bbChef-Sache\u00ab verspricht nicht nur Spannung und Spa\u00df, sondern auch <strong>geb\u00fcndeltes Know-how und Inspirationen<\/strong> f\u00fcr die eigene K\u00fcche. Ein absolutes Highlight f\u00fcr die \u00bbIntergastra 2024\u00ab und eine Bereicherung f\u00fcr die gesamte Gastronomiebranche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Innovationen und lassen Sie sich von Spitzenk\u00f6ch:innen, Influencer:innen und Expert:innen auf eine Reise der Gaumenfreuden entf\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":29129,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[142,52,241,141],"class_list":["post-29127","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-deutschland","newstag-event","newstag-gastronomie","newstag-messe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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