{"id":29209,"date":"2024-01-30T10:00:54","date_gmt":"2024-01-30T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=29209"},"modified":"2024-01-30T10:07:29","modified_gmt":"2024-01-30T09:07:29","slug":"erfolgreicher-veganuary-2024-millionen-entdecken-pflanzliche-vielfalt-am-arbeitsplatz","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/erfolgreicher-veganuary-2024-millionen-entdecken-pflanzliche-vielfalt-am-arbeitsplatz\/","title":{"rendered":"Erfolgreicher \u00bbVeganuary\u00ab 2024: Millionen entdecken pflanzliche Vielfalt am Arbeitsplatz"},"content":{"rendered":"

Der \u00bbVeganuary<\/strong>\u00ab, eine Bewegung, die vor \u00fcber zehn Jahren in einem K\u00fcchentischgespr\u00e4ch in Yorkshire<\/strong> entstand, hat sich zu einem globalen Ph\u00e4nomen<\/strong> entwickelt. Heute ist der vegane Monat<\/strong> nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in Betriebsrestaurants, Kantinen und Mensen<\/strong> allgegenw\u00e4rtig. Gro\u00dfe Foodservice-Unternehmen wie \u00bbEurest\u00ab setzen dabei auf innovative Konzepte<\/strong>, um die Bev\u00f6lkerung am Arbeitsplatz mit pflanzlichen K\u00f6stlichkeiten zu versorgen. Prominente Unternehmen wie \u00bbProSiebenSat.1\u00ab und \u00bbCoca-Cola\u00ab setzen ein starkes Zeichen f\u00fcr eine nachhaltige Arbeitswelt<\/strong>.<\/p>\n

\u00bbEurest\u00ab und die \u00bbPowered by Plants\u00ab-Initiative<\/h2>\n

Seit dem 1. J\u00e4nner 2024 startete das Foodservice-Unternehmen \u00bbEurest<\/strong>\u00ab mit der eigenen veganen Marke \u00bbPowered by Plants<\/strong>\u00ab durch. Ziel ist es, ein ganzheitliches Angebot<\/strong> f\u00fcr Veganer:innen, Flexitarier:innen und alle, die sich pflanzlich ern\u00e4hren m\u00f6chten, zu bieten. Das Personal wird dazu vom renommierten veganen Kochbuchautor und Spitzenkoch Siegfried Kr\u00f6pfl<\/strong> geschult. Vincent Krumpel<\/strong>, Culinary Manager bei \u00bbEurest\u00ab, betont: \u00bbMit voller Pflanzenpower unterst\u00fctzen wir eine 100 Prozent pflanzliche Ern\u00e4hrung<\/strong> am Arbeitsplatz.\u00ab<\/p>\n

\u00bbSV Group\u00ab setzt auf Neuinterpretation von Gem\u00fcsegerichten<\/h2>\n

In Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz begr\u00fc\u00dft die \u00bbSV Group<\/strong>\u00ab jede Woche rund 500.000 G\u00e4ste in ihren 500 Restaurants<\/strong>. W\u00e4hrend des \u00bbVeganuary\u00ab pr\u00e4sentieren sie 44 verschiedene vegane Gerichte<\/strong>, wovon 25 neu entwickelt wurden \u2013 mit einem Fokus auf Gem\u00fcse. Innovationsmanager Nils Osborn<\/strong> erkl\u00e4rt: \u00bbMit innovativen Geschmackskombinationen und neuen Zubereitungsmethoden<\/strong> zeigen wir, wie geschmackvoll Gem\u00fcse sein kann.\u00ab<\/p>\n

Workplace-Challenge und prominente Teilnehmer<\/h2>\n

Der \u00bbVeganuary\u00ab bietet nicht nur veganes Kantinenessen<\/strong>, sondern auch die \u00bbVeganuary-Workplace-Challenge<\/strong>\u00ab. Unternehmen wie \u00bbProSiebenSat.1\u00ab, \u00bbTargobank\u00ab, \u00bbCommerzbank\u00ab, und \u00bbCoca-Cola\u00ab beteiligen sich bereits. Gemeinsame Fr\u00fchst\u00fccke, Koch-Workshops, Seminare und Austausch von Rezepten erleichtern den Einstieg in die vegane Ern\u00e4hrung<\/strong>.<\/p>\n

CO2-Einsparungen durch veganes Essen am Arbeitsplatz<\/h2>\n

Neben gesundheitlichen Vorteilen<\/strong> zeigt sich, dass Unternehmen, die vermehrt pflanzliche Lebensmittel am Arbeitsplatz<\/strong> anbieten, auch die CO2-Emissionen reduzieren. Michael Varona<\/strong>, Bereichsvorstand Group Organisation & Security der \u00bbCommerzbank AG\u00ab, betont: \u00bbEin klimafreundliches Kantinenangebot<\/strong> f\u00fcr unsere Mitarbeitenden geh\u00f6rt dazu.\u00ab<\/p>\n

\"Kampfsportler
Kampfsportler Unsal Arik mag es auch am liebsten vegan. \u00a9 Lucas Adrian<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbVeganuary\u00ab in Zahlen<\/h2>\n

Die Teilnahme am \u00bbVeganuary\u00ab zeigt laut einer repr\u00e4sentativen \u00bbYouGov\u00ab-Umfrage<\/strong>, dass bereits neun Prozent der Erwachsenen in Deutschland im letzten Jahr eine rein pflanzliche Ern\u00e4hrung bewusst ausprobiert haben. Berechnungen auf Grundlage von Forschungsdaten zeigen, dass pro einer Million \u00bbVeganuary\u00ab-Teilnehmenden \u00fcber 103.000 Tonnen CO2-\u00c4quivalente eingespart<\/strong> werden. Das entspricht etwa 1,2 Millionen Fl\u00fcgen<\/strong> von London nach Paris.<\/p>\n

\u00dcber den \u00bbVeganuary\u00ab<\/strong><\/h3>\n

\u00bbVeganuary\u00ab ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation und Kampagne<\/strong>, die Menschen weltweit dazu motiviert, sich im J\u00e4nner und dar\u00fcber hinaus vegan zu ern\u00e4hren. Seit der Gr\u00fcndung im Jahr 2014 ist die Bewegung weltweit aktiv und hat Kampagnenzentren in verschiedenen L\u00e4ndern. Offizielle Partnerorganisationen gibt es unter anderem in der Schweiz, \u00d6sterreich, Italien, Frankreich, Australien, S\u00fcdafrika, Singapur und Mexiko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inmitten von Betriebsrestaurants und Universit\u00e4tsmensen erleben Millionen Menschen einen veganen Monat dank kreativer Angebote. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":29210,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[36],"class_list":["post-29209","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-vegan"],"yoast_head":"\nErfolgreicher \u00bbVeganuary\u00ab 2024: Millionen entdecken pflanzliche Vielfalt am Arbeitsplatz - 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