{"id":29235,"date":"2024-02-05T11:25:42","date_gmt":"2024-02-05T10:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=29235"},"modified":"2024-02-05T11:25:42","modified_gmt":"2024-02-05T10:25:42","slug":"wintersaison-halbzeit-hoteliers-mit-gemischten-gefuehlen","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wintersaison-halbzeit-hoteliers-mit-gemischten-gefuehlen\/","title":{"rendered":"Wintersaison Halbzeit: Hoteliers mit gemischten Gef\u00fchlen"},"content":{"rendered":"

Noch im Sommer schauten viele Touristiker:innen mit getr\u00fcbtem Blick<\/strong> auf den bevorstehenden Winter. Nicht zuletzt der fr\u00fche Schneefall im November hat ihnen aber etwas die Angst vor einem wiederholt schwachen Winter genommen. Das zeigt das aktuelle \u00bbKohl > Partner\u00ab-Stimmungsbarometer<\/strong> mit 250 Teilnehmenden aus dem Alpenraum.<\/p>\n

Jetzt, zur Halbzeit der Wintersaison, bewerten mehr als die H\u00e4lfte die touristische Stimmung als positiv<\/strong>. Aber sp\u00fcrbare Ver\u00e4nderungen im G\u00e4steverhalten und Kostensteigerungen<\/strong> machen den Betrieben zu schaffen: Verk\u00fcrzte Aufenthaltsdauer<\/strong> und gebremstes Konsumverhalten<\/strong> nehmen weitere Planungssicherheit. Die Mitarbeitersituation<\/strong> hingegen hat sich im Vergleich zum Sommer leicht verbessert<\/strong>. Zur Plausibilisierung der Ergebnisse wurde erstmals gemeinsam mit dem Revenue-Management-System-Anbieter \u00bbRateBoard<\/strong>\u00ab ein Fakten-Check zum bisherigen Verlauf und auch zu den Aussichten vorgenommen.<\/p>\n

Positiver Ausblick durch fr\u00fche Osterferien<\/h2>\n

F\u00fcr mehr als 30 Prozent liegt die bisherige Auslastung der Wintersaison<\/strong> \u00fcber den Erwartungen, wobei davon die H\u00e4lfte von einer Mehrauslastung bis f\u00fcnf Prozent und die andere H\u00e4lfte sogar Steigerungen bis zu zehn Prozent und dar\u00fcber hinaus sieht. Ein Gro\u00dfteil der Betriebe hatte bisher eine Auslastung wie erwartet, 16 Prozent aller Befragten sprechen von einer schw\u00e4cheren Belegung.<\/p>\n

Ein \u00e4hnliches Bild ergibt sich bei der Einsch\u00e4tzung der Buchungsvorschau<\/strong> f\u00fcr die zweite H\u00e4lfte der Wintersaison. F\u00fcr 45 Prozent der Hoteliers sind die Zimmerpl\u00e4ne \u00e4hnlich gef\u00fcllt wie im Vorjahr. Knapp 30 Prozent sehen eine positivere Buchungsentwicklung. Rund ein Viertel liegt f\u00fcr die restliche Zeit des Winters bei den Buchungen noch hinten.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 K>P\/APA<\/figcaption><\/figure>\n

Im Vergleich zu den pers\u00f6nlichen Einsch\u00e4tzungen zeigt der Blick auf die Auslastung von rund 400 \u00bbRateBoard\u00ab-Kunden<\/strong>, dass die Betriebe mit einer Dezemberauslastung von 62 Prozent \u2013 trotz Schnee zu Saisonbeginn \u2013 auf Vorjahresniveau landen. Die Buchungsvorschau f\u00fcr den Februar zeigt im Forecast im Vergleich zum Vorjahr mit aktuell 66 Prozent hingegen einen deutlichen Zuwachs von neun Prozent. Durch die fr\u00fchen Osterferien<\/strong> gibt aktuell auch die M\u00e4rzvorschau einen positiven Ausblick mit bereits 41 Prozent Zimmerauslastung in den B\u00fcchern.<\/p>\n

Mut zum Preis<\/b><\/h3>\n

Auf die Frage, wie man mit den angestrebten Preissteigerungen<\/strong> und damit auch der Preisdurchsetzung<\/strong> zufrieden ist, zeigt sich ein vielversprechendes Bild: 70 Prozent der Hotels sind sehr zufrieden oder zufrieden. 22 Prozent geben an, dass die Preisdurchsetzung weder besonders erfolgreich noch misslungen war. Neun Prozent der Befragten \u00e4u\u00dfern hier ihre Unzufriedenheit.<\/p>\n

\u00bbBei der Betrachtung der Entwicklung der durchschnittlichen Zimmerrate durch \u203aRateBoard\u2039 ist positiv zu beobachten, dass \u00fcber die gesamte Saison eine bessere Preisdurchsetzung von sechs Prozent erreicht wurde. Mut zum Preis<\/strong> ist diesen Winter vor allem zu den Hauptsaison-Zeiten erkennbar, wodurch die Preisdurchsetzung im Februar aktuell sieben Prozent und im M\u00e4rz sogar neun Prozent \u00fcber dem Vorjahresniveau steht\u00ab, teilt \u00bbKohl > Partner\u00ab mit.<\/p>\n

Mehr Konsum, k\u00fcrzerer Aufenthalt<\/b><\/h3>\n

Neben der Preisdurchsetzung im \u00dcbernachtungsbereich ist auch das Konsum- und Ausgabeverhalten der G\u00e4ste<\/strong> ein wichtiger Indikator. Mit R\u00fcckschau auf das Stimmungsbarometer im Sommer hat sich die Konsumbereitschaft zwar etwas verbessert, aber immer noch 45 Prozent der befragten Betriebe sehen weniger Ausgaben als im Vorjahr.<\/p>\n

Einspartendenzen<\/strong> zeigen sich auch bei der Aufenthaltsdauer<\/strong>: Rund ein Drittel der Betriebe (31 Prozent) beobachtet k\u00fcrzere Aufenthalte als im Vorjahr. Nur drei Prozent geben an, dass ihre G\u00e4ste l\u00e4nger bleiben.<\/p>\n

Die Herausforderungen im Winter<\/b><\/h3>\n

\u00dcber die H\u00e4lfte der Befragten gibt an, dass es die Lohn- und Kostensteigerungen<\/strong> in allen Bereichen sind, die ihnen zu schaffen machen. Aber auch die Gewinnung von Mitarbeitenden<\/strong> bleibt diesen Winter eine ernstzunehmende Herausforderung<\/strong>. Unter den Top 5 liegt auch das immer kurzfristigere Buchungsverhalten<\/strong> der G\u00e4ste, das zusammen mit der starken Abh\u00e4ngigkeit vom Wetter<\/strong> die Planungssicherheit eind\u00e4mmt.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 K>P\/APA<\/figcaption><\/figure>\n

Obwohl die Mitarbeitergewinnung nach wie vor als Herausforderung gesehen wird, zeichnen sich hier in der Umfrage positive Tendenzen<\/strong> ab. Waren es Ende des Sommers noch 45 Prozent, die eine unzureichende Anzahl von Mitarbeitern beklagt haben, sind es aktuell lediglich 28 Prozent der Befragten. Gleich geblieben sind die Abteilungen, in den der Mitarbeitermangel am st\u00e4rksten zutage tritt; dies sind nach wie vor die Bereiche Service und K\u00fcche.<\/p>\n

\u00bbErfreuliches Fazit\u00ab<\/b><\/h3>\n

Zusammenfassend gehen 44 Prozent der Umfrageteilnehmer:innen von einer besseren Umsatzerwartung<\/strong> als im Vorjahr aus. Angesichts der massiven Kostensteigerungen wird dieses Bild jedoch getr\u00fcbt durch zwei Drittel aller Befragten, die in dieser Wintersaison von gleichen oder sogar geringeren Ums\u00e4tzen im Vorjahresvergleich ausgehen.<\/p>\n

\u00bbNach einem durchwachsenen Saisonstart kann die Entwicklung des Winters als sehr positiv<\/strong> interpretiert werden. Sowohl Auslastung als auch Preisdurchsetzung zeigen einen erfreulichen Trend\u00ab, so das Fazit von Matthias Trenkwalder, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von \u00bbRateBoard\u00ab. \u00bbKohl > Partner\u00ab-Managing-Partner Helmut List stimmt dem zu und erg\u00e4nzt: \u00bbDie Rechnung wird jedoch am Ende der Saison gemacht und sinkende Gewinnmargen werden die Stimmung schlussendlich wohl wieder etwas tr\u00fcben.\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das aktuelle \u00bbKohl > Partner\u00ab-Stimmungsbarometer zeigt eine positive Stimmung, die durch sp\u00fcrbare Ver\u00e4nderungen im G\u00e4steverhalten und Kostensteigerungen aber etwas getr\u00fcbt wird.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":29283,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[184,79],"class_list":["post-29235","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-hotellerie","newstag-tourismus"],"yoast_head":"\nWintersaison Halbzeit: Hoteliers mit gemischten Gef\u00fchlen - 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