{"id":29918,"date":"2024-03-01T08:52:42","date_gmt":"2024-03-01T07:52:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=29918"},"modified":"2024-03-01T12:03:06","modified_gmt":"2024-03-01T11:03:06","slug":"wer-wird-rindfleischkaiserin-2023-2024-das-finale-steigt-am-samstag","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wer-wird-rindfleischkaiserin-2023-2024-das-finale-steigt-am-samstag\/","title":{"rendered":"\u00bbWer wird Rindfleischkaiser:in 2023\/2024\u00ab: Das Finale steigt am Samstag"},"content":{"rendered":"

Der \u00bbVerband der K\u00f6che Sektion Wien\u00ab (VK\u00d6)<\/strong> veranstaltet auch heuer wieder zu Ehren von Kochlegende Ewald Plachutta<\/strong> den Wettbewerb \u00bbWer wird Rindfleischkaiser:in<\/a>\u00ab<\/strong>. Der Cup richtet sich an junge Kochtalente<\/strong>: Teilnahmeberechtigt sind Sch\u00fcler:innen einer H\u00f6heren Lehranstalt f\u00fcr Tourismus (HLT) bzw. einer H\u00f6heren Lehranstalt f\u00fcr wirtschaftliche Berufe (HLW) und aktive Lehrlinge. Das H\u00f6chstalter betr\u00e4gt 26 Jahre.<\/p>\n

15 haben es ins Finale geschafft<\/h2>\n

Die erste Runde und das Halbfinale sind bereits geschlagen. Dabei galt es, eine\u00a0Hauptspeise f\u00fcr acht Personen<\/strong> mit maximal zehn Euro Wareneinsatz pro Portion, bestehend aus regionalen Zutaten und nat\u00fcrlich Rindfleisch<\/strong> zu kreieren und dem Ganzen einen kreativen Namen zu geben. Edelteile vom Rind, wie Filet oder Beiried, durften nicht verwendet werden. Die 20 interessantesten Kreationen haben es ins Halbfinale geschafft, wo die Teilnehmer:innen das Gericht dann zubereiten und per Video dokumentieren mussten.<\/p>\n

Jetzt sind noch 15 Teilnehmer:innen \u00fcbrig<\/strong>, die am Samstag, 2. M\u00e4rz 2024 in der \u00bbHLTW Bergheidengasse<\/strong>\u00ab in Wien-Hietzing um den Titel \u00bbRindfleischkaiser:in 2023\/2024\u00ab kochen, braten und brutzeln<\/strong> werden. Es sind dies Melissa Huynh, Dominik Klampfl, Daniel Gaal, Felix Cihlar, Timea Felfernig, Sebastian L\u00e4mmerhofer, Marc Scherr, Klara Krasnansky, Livia Hagmann, Svenja Sousedik, Samuel Ostermann, Johanna Haindl, Anna Ensmann-Heim, Niko Mistelbauer und Ariana Huber.<\/p>\n

Prominent besetztes Event<\/h2>\n

Die Finalist:innen m\u00fcssen das eigene Gericht innerhalb von 45 Minuten zuzubereiten, das dann von einer Fachjury<\/strong> \u2013 bestehend aus V\u00e9ronique Witzigmann, Heinz Hanner, Ewald Plachutta, G\u00fcnther Fuchs, Robert Letz, Edgar Parisi, Michael Schneider und Harald Fargel \u2013 blindverkostet und beurteilt wird. In die Wertung flie\u00dfen auch Arbeitsweise, Wareneinsatz, Hygiene und Organisation, Adjustierung, Auftritt und Umgang mit Lebensmitteln ein.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Nachwuchstalente zahlt sich die Teilnahme auf jeden Fall aus. Alle Finalist:innen erhalten eine einj\u00e4hrige Mitgliedschaft beim \u00bbVerband der K\u00f6che Sektion Wien\u00ab<\/strong> und den \u00bbKitchen Youngsters<\/strong>\u00ab. F\u00fcr den ersten Platz gibt es die \u00bb<\/span><\/span>Goldene Plachutta Troph\u00e4e<\/strong>\u00ab sowie einen Multifunktionsmixer von der Firma \u00bbRobot Coup\u00e9\u00ab im Wert von 900 Euro. Rang 2 wird mit der \u00bb<\/span>Silbernen Plachutta Troph\u00e4e<\/strong>\u00ab und Gutscheinen im Wert von 250 Euro belohnt, w\u00e4hrend der oder dem Drittplatzierten die \u00bb<\/span>Bronzene Plachutta Troph\u00e4e<\/strong>\u00ab sowie Gutscheine im Wert von 150 Euro winken.<\/span><\/p>\n

\n

Die Food-Fotografen Volker Debus<\/strong>, der auch der Gatte von <\/span>V\u00e9ronique Witzigmann ist, und Thomas Dr\u00f6szler<\/strong> werden die Gerichte der Jungk\u00f6ch:innen ablichten. <\/span>F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Glamour<\/strong> werden die fr\u00fchere \u00d63-Moderatorin Nora Frey<\/strong> \u2013 die durch das Event f\u00fchren wird \u2013 und die \u00bbDSDS\u00ab-Teilnehmerin Maibritt<\/strong>, die k\u00fcrzlich mit ihrem Auftritt in der TV-Show \u00bbFolx Stadl\u00ab f\u00fcr Furore sorgte und in der Bergheidengasse ihre Sangesk\u00fcnste zum Besten geben wird, sorgen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Dabei sein ist k\u00f6stlich<\/h2>\n

Das Beste an \u00bbPlachutta’s Rindfleischkaiser Cup<\/strong>\u00ab ist jedoch, dass jeder vor Ort mit dabei sein<\/strong> kann. Wer also selbst gerne Kreationen wie \u00bbRindsbackerl im Rotweinsafterl geschmort mit Erd\u00e4pfelp\u00fcree\u00ab, \u00bbSeewinkler Rinderripperl\u00ab oder \u00bbKroketten von der Rinderzunge mit Erbsen-Senfkaviar und Rahmgurke\u00ab probieren m\u00f6chte, kann sich noch unter guenther.fuchs@wienerkoechinnen.at<\/a> anmelden<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Los geht es am Samstag, 2. M\u00e4rz<\/strong> um 9.30 Uhr<\/strong> in der \u00bbHLTW Bergheidengasse\u00ab, Bergheidengasse 5-19<\/strong>, 1130 Wien.<\/span><\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Verband der K\u00f6che \u00d6sterreichs<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der gro\u00dfe Wettbewerb f\u00fcr Jugend und Sch\u00fcler:innen zu Ehren von Ewald Plachutta findet am 2. M\u00e4rz in der \u00bbHLTW Bergheidengasse\u00ab in Wien-Hietzing statt. Eine prominente Jury bewertet die Gerichte und DSDS-Teilnehmerin Maibritt ist Star-Gast.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":29931,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[42,26,143,82,51],"class_list":["post-29918","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-aus-und-weiterbildung","newstag-kueche","newstag-kulinarik","newstag-wettbewerb","newstag-wien"],"yoast_head":"\n\u00bbWer wird Rindfleischkaiser:in 2023\/2024\u00ab: Das Finale steigt am Samstag - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wer-wird-rindfleischkaiserin-2023-2024-das-finale-steigt-am-samstag\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bbWer wird Rindfleischkaiser:in 2023\/2024\u00ab: Das Finale steigt am Samstag - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der gro\u00dfe Wettbewerb f\u00fcr Jugend und Sch\u00fcler:innen zu Ehren von Ewald Plachutta findet am 2. 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