{"id":29980,"date":"2024-03-06T16:35:56","date_gmt":"2024-03-06T15:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=29980"},"modified":"2024-03-06T17:12:31","modified_gmt":"2024-03-06T16:12:31","slug":"donhauser-uebernimmt-weitsicht-am-cobenzl-der-name-ist-fuer-uns-programm","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/donhauser-uebernimmt-weitsicht-am-cobenzl-der-name-ist-fuer-uns-programm\/","title":{"rendered":"Donhauser \u00fcbernimmt \u00bbWeitsicht\u00ab am Cobenzl: \u00bbDer Name ist f\u00fcr uns Programm\u00ab"},"content":{"rendered":"<p>Das frisch renovierte Schloss auf dem Wiener Cobenzl und das \u00bbCaf\u00e9 Rondell\u00ab haben \u2013 <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/news\/don-group-uebernimmt-cafe-rondell-und-das-schloss-cobenzl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wie Falstaff berichtet<\/a>\u00a0\u2013 mit der DoN-Group einen neuen Betreiber bekommen. Falstaff PROFI hat mit DoN-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Josef Donhauser \u00fcber die Pl\u00e4ne gesprochen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">PROFI:<strong> Was hat Sie dazu bewogen, sich f\u00fcr dieses Projekt zu entscheiden?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Donhauser<\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/don.at\/ueber-don\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DoN<\/a> ist bekannt f\u00fcr seine ma\u00dfgeschneiderten Catering-L\u00f6sungen und gleichzeitig auch selbst immer auf der Suche nach besonderen Locations. Das \u00bbWeitsicht Cobenzl\u00ab ist durch seine Lage und Geschichte etwas ganz Besonderes und genau darin sehen wir auch gro\u00dfes Potenzial. Insgesamt hat das Areal ein Format, das sehr gut zu uns passt und das wir gerne weiterentwickeln wollen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>K\u00f6nnen Sie uns etwas \u00fcber Ihre Pl\u00e4ne und Visionen f\u00fcr die Zukunft des \u00bb<a href=\"https:\/\/weitsichtcobenzl.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weitsicht Cobenzl<\/a>\u00ab erz\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Der Cobenzl mit seiner Lage und Historie bietet vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten zur Weiterentwicklung und ist deshalb f\u00fcr uns besonders spannend. Vergleichbar mit dem Prater oder auch den wichtigen Publikumsmagneten in der Innenstadt. Unser Ziel ist es, den Cobenzl f\u00fcr alle Menschen, die in Wien leben oder Wien besuchen, noch attraktiver zu machen. Als Ausflugsziel und auch als Event-Location, als Platz den man besucht haben muss. Man k\u00f6nnte auch sagen, der Name war f\u00fcr uns bei den \u00dcberlegungen zur Ausschreibung Programm. Weitsicht bietet nicht nur die Location, auch unser High-End-Catering-Konzept hat eine starke Vision f\u00fcr die zuk\u00fcnftige Top-Qualit\u00e4t des Standorts.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Welche neuen kulinarischen Angebote oder Konzepte k\u00f6nnen die Besucher:innen des \u00bbWeitsicht Cobenzl\u00ab unter Ihrer Leitung erwarten?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Zun\u00e4chst ist uns wichtig, die Locations so bald als m\u00f6glich wieder f\u00fcr den Gastbetrieb zu \u00f6ffnen. Den Zeitplan f\u00fcr die \u00dcbernahme haben wir sehr knapp angesetzt und schon am 27. M\u00e4rz wird das \u00bbRondell \u2013 Caf\u00e9 am Cobenzl\u00ab seinen Betrieb wieder aufnehmen. Au\u00dferdem werden wir alle bereits bei unserem Vorg\u00e4nger gebuchten oder angefragten Events in allen Locations umzusetzen und garantieren allen Interessierten die Sicherheit der Abwicklung. Auch neue Anfragen werden ab sofort unter <a href=\"mailto:cobenzl@don.at?subject=Anfrage%20zu%20Weitsicht%20Cobenzl\" data-outlook-id=\"f6ac21f6-0dac-4c4c-81b0-8bdef1819fcc\">cobenzl@don.at<\/a> gerne entgegengenommen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Gibt es bestimmte Schwerpunkte oder Bereiche, auf die Sie besonders Wert legen werden, um das Lokal zu einem Erfolg zu machen?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Das \u00bbRondell \u2013 Caf\u00e9 am Cobenzl\u00ab ist ein wunderbares Lokal, das schon bisher sehr gut funktionierte, unser Vorbetreiber hat hier gutes Gesp\u00fcr bewiesen. Die Marke ist schon bekannt, und wir werden zun\u00e4chst keine grunds\u00e4tzlichen \u00c4nderungen vornehmen. Bis wir den Standort und seine Besonderheiten verstehen, werden wir uns stark am bisherigen Konzept orientieren. Schritt f\u00fcr Schritt werden wir unsere G\u00e4ste mit neuen Angeboten \u00fcberraschen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>K\u00f6nnen Sie uns einen Einblick geben, wie die ersten Schritte nach der \u00dcbernahme aussehen und was wir erwarten k\u00f6nnen, wenn der Betrieb am 27. M\u00e4rz 2024 hochgefahren wird?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Wir setzen auf ein Angebot, das mit unterschiedlichen Events und Specials ein breites Publikum anspricht. Menschen aus Wien und dem nahen Nieder\u00f6sterreich, welche den Cobenzl als Naherholungsgebiet nutzen, genauso wie touristische Besucher, die nur kurz in der Stadt sind. Gemeinsam mit unseren Partnern werden wir dieses Vorhaben konsequent vorantreiben. Details werden wir allerdings erst sp\u00e4ter bekanntgeben.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Wie planen Sie, die einzigartige Atmosph\u00e4re und den Charme des Ensembles zu bewahren und gleichzeitig neue Akzente zu setzen?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Das ganze Ensemble und insbesondere das \u00bbRondell \u2013 Caf\u00e9 am Cobenzl\u00ab ist unvergleichlich in Lage und Ausstattung, ein Juwel, das wir nicht nur erhalten, sondern noch intensiver zum Erstrahlen bringen m\u00f6chten. Der Hauch von Fifties, der in der Luft liegt, wird sich auch in unserem Gesamtauftritt stilsicher wiederfinden.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Welche Rolle spielt f\u00fcr Sie die Zusammenarbeit mit der Stadt und anderen Partnern bei diesem Projekt?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Um ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen entwickeln und umsetzen zu k\u00f6nnen, ist immer eine intensive Auseinandersetzung mit den Rahmenbedingungen und den sich daraus ergebenden M\u00f6glichkeiten notwendig. Gerade beim Projekt \u00bbWeitsicht Cobenzl\u00ab liegt eine vielf\u00e4ltige Zusammenarbeit mit der Stadt Wien auf der Hand. Eine wichtige Rolle in unserem Konzept kommt definitiv auch regionalen, frischen Produkten und Partnern wie etwa dem Weingut Cobenzl zu. Gleichzeitig streben wir auch mit Partnern aus der Tourismusbranche eine intensive Kooperation an, um das gesamte Areal und seine M\u00f6glichkeiten auch \u00fcber die Grenzen Wiens und \u00d6sterreichs hinaus bekannter zu machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Josef Donhauser im Interview \u00fcber die Pl\u00e4ne und Visionen f\u00fcr die Zukunft des Ensembles am Kahlenberg sowie die Zusammenarbeit mit der Stadt Wien.<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":29981,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[241,27,51],"class_list":["post-29980","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-gastronomie","newstag-interview","newstag-wien"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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