{"id":30005,"date":"2024-03-11T10:08:01","date_gmt":"2024-03-11T09:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=30005"},"modified":"2024-03-11T10:08:06","modified_gmt":"2024-03-11T09:08:06","slug":"wir-behandeln-mitarbeiter-gaeste-und-partner-mit-derselben-wertschaetzung-und-demselben-ziel-sie-sollen-kommen-um-zu-bleiben","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wir-behandeln-mitarbeiter-gaeste-und-partner-mit-derselben-wertschaetzung-und-demselben-ziel-sie-sollen-kommen-um-zu-bleiben\/","title":{"rendered":"\u00bbWir behandeln Mitarbeiter, G\u00e4ste und Partner mit derselben Wertsch\u00e4tzung und demselben Ziel: Sie sollen kommen, um zu bleiben.\u00ab"},"content":{"rendered":"

Profi: <\/span>Die Er\u00f6ffnung des \u00bbJack the Ripperl\u00ae<\/sup><\/span>\u00ab Standortes in der Kaiserstra\u00dfe in Wien steht kurz bevor. Was macht Ihr Unternehmen einzigartig? <\/strong><\/p>\n

Johannes Roither: <\/b><\/span>Die G\u00e4ste erwarten an diesem Standort die zartesten Ripperl aus nachgewiesener, heimischer Herkunft.<\/p>\n

Wolfgang Gittmaier: <\/b><\/span>Es geht ein langer und intensiver Weg der Vorbereitung zu Ende und gleichzeitig ist es wieder ein Start in einen neuen Abschnitt. Mit unserem Franchisenehmer Stefan Rieger haben wir bereits \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum eine passende Location gesucht.<\/p>\n

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Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Profi: Jack the Ripperl\u00ae<\/sup><\/strong><\/span>\u00ab hat eine einzigartige \u00adPhilosophie. <\/strong><\/p>\n

Gittmaier: <\/b><\/span>So ist es. Wir haben drei Werte: 1. Regionalit\u00e4t: \u00bbWir kennen nicht jede Sau beim Namen. Jeder unserer Bauern aber schon.\u00ab<\/span> Unser Fleisch ist zu 100 Prozent aus \u00d6sterreich<\/span> mit 4\u2009x AT-Kennzeichnung. Das bedeutet geboren, aufgewachsen, geschlachtet und verarbeitet in \u00d6sterreich. 2. Tradition: \u00bbWir haben Ripperl nicht erfunden. Aber Jahrzehnte perfektioniert.\u00ab Seit 1974 wird im elterlichen Betrieb von Johannes \u2013 im Gasthof \u00bbMitten in der Welt\u00ab in Neusserling \u2013 im ober\u00f6sterreichischen M\u00fchlviertel die Tradition des Ripperlbratens gelebt und immer wieder weiterentwickelt. 3. Qualit\u00e4t und Service: \u00bbZartheit und Geschmack sind unsere Markenzeichen. Die Bestzeit legen wir oben drauf.\u00ab Als Konzeptgastronomie im \u00bbFast Casual\u00ab-Bereich wollen wir den G\u00e4sten unsere Speisen auch schnell servieren.<\/p>\n

Roither:<\/b><\/span> Gleiches gilt auch f\u00fcr Deutschland. Hier haben wir auch bereits daf\u00fcr Sorge getragen, dass nur Fleisch mit einer Kennzeich<\/span>nung 4\u2009x Deutschland verarbeitet werden darf. Nachhaltigkeit ist bei uns in allen Bereichen zu finden. Die gesamten Arbeitsprozesse sind bereits digitalisiert: Z.\u2009B. k\u00f6nnen via App Bestellungen vor Ort, Take Away oder auch Lieferdienste geordert werden. Tisch-reservierungen sowie Reservierungsschilder wurden ebenfalls auf digitale L\u00f6sungen umgestellt. Das spart auch enorm viel Zeit. Von Rechnungen bis zum Einsatz regionaler Produkte und einer Papierverpackung f\u00fcr Take Away.<\/span> Das ausgekl\u00fcgelte System in Bezug auf das Speisenangebot erzeugt auch keinen Speiseabfall (Food waste), da dieser erst gar nicht produziert wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Gespr\u00e4ch mit PROFI verraten Johannes Roither und Wolfgang Gittmaier, die beiden Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von \u00bbJack the Ripperl\u00ae\u00ab in Linz, alle Details \u00fcber ihre einzigartige Unternehmensphilosophie. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30006,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[68,241,22],"class_list":["post-30005","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-fleisch","newstag-gastronomie","newstag-restaurant"],"yoast_head":"\n\u00bbWir behandeln Mitarbeiter, G\u00e4ste und Partner mit derselben Wertsch\u00e4tzung und demselben Ziel: Sie sollen kommen, um zu bleiben.\u00ab - 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