{"id":30285,"date":"2024-03-27T10:00:26","date_gmt":"2024-03-27T09:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=30285"},"modified":"2024-03-27T10:06:45","modified_gmt":"2024-03-27T09:06:45","slug":"das-markthof-sucht-die-next-generation-chefs","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/das-markthof-sucht-die-next-generation-chefs\/","title":{"rendered":"Das \u00bbMarkthof\u00ab sucht die Next-Generation-Chefs"},"content":{"rendered":"

Das Konzept des \u00bbMarkthof<\/strong>\u00ab k\u00f6nnte nicht besser auf einem Rei\u00dfbrett entworfen worden sein: Ein alteingesessener Bauernhof<\/strong> an den Ausl\u00e4ufern des Wienerwaldes zwischen Neulengbach und Tulln<\/strong> \u2013 der f\u00fcr seine Buschenschank, die Bio-Eier und das hochwertige eigene Angus-Rind ber\u00fchmt ist \u2013 l\u00e4sst Tradition auf Innovationsgeist treffen und setzt auf ganzheitliche Nachhaltigkeit verbunden mit h\u00f6chstem Qualit\u00e4tsanspruch<\/strong>.<\/p>\n

Das Restaurant<\/strong> hat 2022 \u2013 gemeinsam mit flankierendem Selbstbedienungs-Hofladen<\/strong> \u2013 seine Pforten ge\u00f6ffnet und hat mit seinem \u00bbfrom nose to tail\u00ab-Prinzip<\/strong> einen beachtlichen Start hingelegt. Alle Ingredienzien stammen vom eigenen Hof, von ausgew\u00e4hlten Bauern der Gegend und von handverlesenen Produzenten. Die beiden K\u00fcchenchefs Fabian Schasching und Max Eichberger<\/strong> interpretieren Cuisine kreativ, auf international ambitioniertem Niveau sowie mit viel Freude an Gestaltung und Genuss. Oder wie sie es selbst beschreiben: \u00bbProgressiv, vision\u00e4r und dennoch bodenst\u00e4ndig<\/strong>. Mit gro\u00dfem Erfolg.\u00ab<\/p>\n

Teil eines Erfolgsteams werden<\/h2>\n

Jetzt besteht die M\u00f6glichkeit, Teil dieses Erfolgsteams zu werden: Das \u00bbMarkthof\u00ab sucht n\u00e4mlich einen Jungkoch bzw. eine Jungk\u00f6chin<\/strong>.\u00a0Schasching und Eichberger haben bei den besten K\u00f6chen des Landes gelernt<\/strong>. Sie standen schon gemeinsam im \u00bbSteiereck\u00ab (am Pogusch und in Wien) und dann bei Josef Floh in Diensten. Fabian Schasching legte noch eine Extrarunde bei Thomas Dorfer im \u00bbLandhaus Bacher\u00ab ein. Und genauso schmeckt das \u00bbMarkthof\u00ab auch. Nun sind sie auf der Suche nach jemandem, der das Team komplettiert, der diesen Anspruch und diese Qualit\u00e4t lernen will. Jemanden, der innovative Gerichte liebt<\/strong> und kreativ und nachhaltig kochen<\/strong> will.<\/p>\n

\"Foto
Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Das \u00bbMarkthof\u00ab sucht einen Jungkoch\/eine Jungk\u00f6chin\/Demi-Chef-de-Partie<\/strong>, der\/die eine Vorliebe f\u00fcr regionale Produkte<\/strong> und viel Neugierde und Kreativit\u00e4t<\/strong> mitbringt. Der ganzheitliche, nachhaltige Anspruch und moderne Interpretation \u2013 von vegan bis Biofleisch \u2013 spielt dabei eine gro\u00dfe Rolle. Gemeinsam mit dem \u00bbMarkthof\u00ab-K\u00fcchenteam gilt es, unvergessliche kulinarische Erlebnisse<\/strong> zu schaffen und den Anspruch an Qualit\u00e4t und Innovation zu interpretieren. Dazu ist Teamf\u00e4higkeit, Zuverl\u00e4ssigkeit und Motivation<\/strong> unerl\u00e4sslich.<\/p>\n

Das gibt es f\u00fcr die Jungstars der Zukunft<\/h2>\n

Das \u00bbMarkthof\u00ab und die Familie Edhofer bieten ein denkbar gelungenes Umfeld, um sich seine Sporen und Ausbildung in bester Umgebung<\/strong> zu verdienen: Kost und Logis<\/strong> auf dem stets lebendigen Bauernhof bei einer 4,5-Tage-Woche<\/strong> und Bezahlung laut Kollektivvertrag \u2013 \u00dcberbezahlung nach Qualifikation<\/strong> \u2013 sind die Eckpfeiler des Vertrages f\u00fcr die Jungstars der Zukunft<\/strong>.<\/p>\n

Das gesamte Team des \u00bbRestaurant Markthof\u00ab freut sich auf Bewerbungen unter office@markthof.at<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Restaurant im Wienerwald bei Neulengbach darf sich im zweiten Jahr seines Bestehens schon \u00fcber 93 Falstaff-Punkte freuen und stellt jetzt ein Koch-Talent ein.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30288,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[42,241,218,76,140],"class_list":["post-30285","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-aus-und-weiterbildung","newstag-gastronomie","newstag-karriere","newstag-koch","newstag-niederoesterreich"],"yoast_head":"\nDas \u00bbMarkthof\u00ab sucht die Next-Generation-Chefs - 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