{"id":30414,"date":"2024-03-29T09:00:18","date_gmt":"2024-03-29T08:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=30414"},"modified":"2024-04-02T18:24:13","modified_gmt":"2024-04-02T16:24:13","slug":"janaina-torres-aus-sao-paulo-ist-the-worlds-best-female-chef-2024","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/janaina-torres-aus-sao-paulo-ist-the-worlds-best-female-chef-2024\/","title":{"rendered":"Jana\u00edna Torres aus S\u00e3o Paulo ist \u00bbThe World’s Best Female Chef 2024\u00ab"},"content":{"rendered":"
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In einer Reihe von Sonderauszeichnungen vor der Zeremonie der \u00bbWorld’s 50 Best Restaurants<\/strong>\u00ab wurde Jana\u00edna Torres<\/strong> aus S\u00e3o Paulo, Chefk\u00f6chin und Mitinhaberin preisgekr\u00f6nter gastronomischer Initiativen wie \u00bbA Casa do Porco\u00ab, zur \u00bbThe World’s Best Female Chef 2024\u00ab ernannt<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Aktivistin, Sommeli\u00e8re und K\u00f6chin<\/h2>\n<\/div>\n
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Als Aktivistin, Sommeli\u00e8re und K\u00f6chin wurde Torres im Rahmen der \u00bbLatin America’s 50 Best Restaurants 2023\u00ab zuvor als Lateinamerikas beste K\u00f6chin 2023<\/strong> ausgezeichnet. Nun wird sie f\u00fcr ihren bedeutenden kulinarischen Beitrag auf globaler Ebene<\/strong> geehrt. Als Chefk\u00f6chin und Mitinhaberin<\/strong> des Fine-Dining-Restaurants \u00bbA Casa do Porco\u00ab in S\u00e3o Paulo sowie des zwanglosen \u00bbBar da Dona On\u00e7a\u00ab, des Hot-Dog-Standes \u00bbHot Pork\u00ab, des Mittags- und Sandwich-Ladens \u00bbMerenda da Cidade\u00ab und der Eisdiele \u00bbSorveteria do Centro\u00ab ist die 48-J\u00e4hrige zu einer bedeutenden Figur in der kulinarischen Szene<\/strong> der brasilianischen Stadt geworden. Das \u00bbA Casa do Porco\u00ab ist bekannt f\u00fcr seine innovative, abfallfreie und von Kopf bis Schwanz reichende Schweinefleischkarte und belegte Platz 12 auf der Liste der \u00bbWorld’s 50 Best Restaurants 2023\u00ab.<\/p>\n

\"Somos
Somos de Carne e Osso, wie es im \u00bbA Caso do Porco\u00ab serviert wird. \u00a9 Mauro Holanda<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Torres ist auch tief in soziale Aktivit\u00e4ten involviert<\/strong> und hat mit der Regierung von S\u00e3o Paulo zusammengearbeitet, um Schulk\u00f6che auszubilden und die Ern\u00e4hrung von 1,8 Millionen Kindern in nur vier Jahren zu verbessern. W\u00e4hrend der Pandemie mobilisierte die K\u00f6chin ihre Gemeinschaft, indem sie Tausende brasilianischer K\u00f6che und Mitarbeiter im Gastgewerbe dazu brachte, die Regierung aufzufordern, dringend ben\u00f6tigte finanzielle Unterst\u00fctzung f\u00fcr die Branche bereitzustellen.<\/p>\n<\/div>\n

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W\u00fcrdigung f\u00fcr Talent und Engagement<\/h2>\n<\/div>\n
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William Drew<\/strong>, Direktor f\u00fcr Inhalte der \u00bbWorld’s 50 Best Restaurants\u00ab, sagt: \u00bbEs ist ein wahrer Privileg, bekannt zu geben, dass die unvergleichliche Jana\u00edna Torres zur \u203aThe World’s Best Female Chef 2024\u2039 ernannt wurde. Ihr Beitrag zur Etablierung Brasiliens<\/strong> als f\u00fchrende Kraft in der globalen Gastronomieindustrie darf nicht untersch\u00e4tzt werden, und ihre philanthropischen Projekte unterstreichen ihr fortw\u00e4hrendes Engagement f\u00fcr ihre Gemeinschaft. Diese Auszeichnung w\u00fcrdigt ihr Talent und ihr tiefes Engagement f\u00fcr positive Ver\u00e4nderungen.\u00ab<\/p>\n<\/div>\n

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Chef Torres sagt: \u00bbIch freue mich sehr, zur \u203aThe World’s Best Female Chef 2024\u2039 ernannt worden zu sein und mich der unglaublichen Liste derer anzuschlie\u00dfen, die vor mir ausgezeichnet wurden. Ich hoffe, die n\u00e4chste Generation weiblicher K\u00f6che zu inspirieren<\/strong> und gemeinsam mit meiner Gemeinschaft ein Erbe f\u00fcr die brasilianische Gastronomie<\/strong> aufzubauen. Diese Auszeichnung repr\u00e4sentiert f\u00fcr mich eine wichtige Plattform, um Bildung durch und f\u00fcr Lebensmittel sichtbar zu machen, was ich f\u00fcr unerl\u00e4sslich f\u00fcr eine gerechtere Zukunft in meinem Land und auf der ganzen Welt halte.\u00ab<\/p>\n

Gro\u00dfe Party in Las Vegas<\/h2>\n<\/div>\n
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Die \u00bbThe World’s Best Female Chef 2024\u00ab ist die erste von mehreren Auszeichnungen, die vor der Zeremonie der \u00bbWorld’s 50 Best Restaurants 2024\u00ab bekannt gegeben werden. Die Veranstaltung findet im Juni in Las Vegas<\/strong> statt. Das diesj\u00e4hrige Programm umfasst eine Reihe von Schl\u00fcsselveranstaltungen, die zum festen Bestandteil der Feierlichkeiten der \u00bb50 Best Restaurants\u00ab geworden sind: das Meinungsforum \u00bb#50BestTalks<\/strong>\u00ab, die Serie kollaborativer kulinarischer Veranstaltungen \u00bb50 Best Signature Session<\/strong>s\u00ab (f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich), ein \u00bbChefs‘ Feast<\/strong>\u00ab, das herausragende Fine-Dining-Erlebnisse in Las Vegas pr\u00e4sentiert, und schlie\u00dflich die Preisverleihung und der Countdown selbst.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bb50 Best\u00ab arbeitet mit der Beratungsgesellschaft \u00bbDeloitte<\/strong>\u00ab als offiziellem unabh\u00e4ngigen Schiedsrichterpartner zusammen, um die Integrit\u00e4t und Authentizit\u00e4t<\/strong> des Abstimmungsprozesses und der resultierenden Liste der \u00bbWorld’s 50 Best Restaurants 2024\u00ab zu sch\u00fctzen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Brasilianerin, die 2023 bereits als Lateinamerikas beste K\u00f6chin ausgezeichnet wurde, wurde jetzt f\u00fcr ihren bedeutenden kulinarischen Beitrag auf globaler Ebene geehrt.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30430,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[312,76,143,244],"class_list":["post-30414","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-brasilien","newstag-koch","newstag-kulinarik","newstag-medien"],"yoast_head":"\nJana\u00edna Torres aus S\u00e3o Paulo ist \u00bbThe World's Best Female Chef 2024\u00ab - 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