{"id":30518,"date":"2024-04-09T17:51:02","date_gmt":"2024-04-09T15:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=30518"},"modified":"2024-04-09T17:51:02","modified_gmt":"2024-04-09T15:51:02","slug":"gastrovibes-michaela-muster-will-das-veraltete-image-der-gastronomie-revolutionieren","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gastrovibes-michaela-muster-will-das-veraltete-image-der-gastronomie-revolutionieren\/","title":{"rendered":"\u00bbGastrovibes\u00ab: Michaela Muster will das veraltete Image der Gastronomie revolutionieren"},"content":{"rendered":"

Vor zwei Jahren hat Michaela Muster<\/strong> \u2013 sie f\u00fchrt gemeinsam mit ihrem Mann Andreas das \u00bbRatscher Landhaus<\/strong>\u00ab in der S\u00fcdsteiermark \u2013 das Projekt \u00bbGastrovibes\u00ab gegr\u00fcndet<\/strong>. Das Ziel der Hotelierin: Junge Menschen f\u00fcr Gastronomie und Tourismus zu begeistern<\/strong> und die Branche f\u00fcr die potentiellen zuk\u00fcnftigen Arbeitskr\u00e4fte nachhaltig wieder ins rechte Licht zu r\u00fccken. Kurzum hat sie sich nicht weniger auf die Fahnen geheftet, als \u00bbden Ruf der Branche zu revolutionieren<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

\u00bbUnsere Branche hat noch immer ein Image aus vergangenen Zeiten<\/strong> anhaften\u00ab, so Muster. \u00bbEine je nach Qualifikation sehr gute Bezahlung sowie geregelte Dienstpl\u00e4ne und ein lockeres Miteinander sind bei uns heute Standard.\u00ab Au\u00dferdem seien die vielen Benefits in der Gastronomie, wie Wellnessnutzung, kostenloses Essen und Getr\u00e4nke sowie die zahlreichen Weiterbildungsm\u00f6glichkeiten zu erw\u00e4hnen. Das z\u00e4hle zwar in vielen Betrieben \u2013 so auch im \u00bbRatscher Landhaus\u00ab \u2013 zum Standard, sei aber vielen Jungen noch gar nicht bewusst. Mittlerweile sind f\u00fcnf Ausbildungsbetriebe aus vier Gemeinden Teil der \u00bbGastrovibes\u00ab. Sie alle eint das Ziel, den Sch\u00fcler:innen zu zeigen, wie toll die Gastronomie<\/strong> sein kann.<\/p>\n

Ein Erlebnis f\u00fcr die Sinne<\/h2>\n

Vergangene Woche waren 16 Sch\u00fcler:innen<\/strong> der 2. Klasse der Mittelschule aus Ehrenhausen zu Gast im \u00bbRatscher Landhaus\u00ab<\/strong>. Nach einem Hotelrundgang wurde gemeinsam mit \u00bbRatscher Landhaus\u00ab-K\u00fcchenchef Georg Denk<\/strong>, \u00bbLandgut am P\u00f6ssnitzberg\u00ab-K\u00fcchenchef Daniel Rauter<\/strong> und \u00bbLandgasthof Wratschko\u00ab-Chef Johann Wratschko<\/strong> ein 3-G\u00e4nge-Men\u00fc gekocht. Zudem wurden Cocktails gemixt, Tische gedeckt und anschlie\u00dfend nat\u00fcrlich auch das Men\u00fc verspeist.<\/p>\n

\"Sch\u00fcler:innen,
Sch\u00fcler:innen, Lehrer:innen und Gastronom:innen hatten eine unvergessliche Zeit. \u00a9 Ratscher Landhaus<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbEs war ein abwechslungsreicher Vormittag mit viel neuen gastronomischen Eindr\u00fccken: riechen, schmecken, f\u00fchlen<\/strong> \u2013 ein Erlebnis f\u00fcr die Sinne\u00ab, so das Fazit von Michael Muster. \u00bbGastronomie ist nur sp\u00fcrbar, wenn man sie selbst erlebt und kann nur dann begeistern.\u00ab Davon konnten sich nicht nur die Sch\u00fcler:innen selbst ein Bild machen, sondern auch die Lehrer:innen und die Direktorin der Mittelschule Ehrenhausen, Silvia Tropper<\/strong>, Vizeb\u00fcrgermeister Harald Tomandl<\/strong>, \u00bbRanningers Catering\u00ab-Chef Thomas Ranninger<\/strong> und Josef Fink<\/strong> von der \u00bbQualifizierungsagentur\u00ab.<\/p>\n

\u00bbVibes\u00ab f\u00fcr die ganze Steiermark<\/h2>\n

100 Kinder aus vier Schulen<\/strong> waren allein heuer im Rahmen des \u00bbGastrovibes\u00ab-Projekts im \u00bbRatscher Landhaus\u00ab zu Gast, verr\u00e4t Muster. In den vergangenen beiden Jahren waren es insgesamt sogar \u00fcber 400 Kids<\/strong>. Durch den gro\u00dfen Erfolg soll \u00bbGastrovibes\u00ab nun auf die ganze Steiermark<\/strong> ausgedehnt werden. Schlie\u00dflich solle das positive Gastrofeeling<\/strong> weitergetragen werden.\u00a0Unterst\u00fctzung<\/strong> in Form von Lebensmitteln gibt es f\u00fcr \u00bbGastrovibes\u00ab \u00fcbrigens von Gastro-Gro\u00dfh\u00e4ndler \u00bbTransgourmet\u00ab.<\/p>\n