{"id":30869,"date":"2024-04-23T13:12:55","date_gmt":"2024-04-23T11:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=30869"},"modified":"2024-04-23T13:12:55","modified_gmt":"2024-04-23T11:12:55","slug":"oesterreichischer-innovationspreis-tourismus-2024-das-sind-die-sieger","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/oesterreichischer-innovationspreis-tourismus-2024-das-sind-die-sieger\/","title":{"rendered":"\u00bb\u00d6sterreichischer Innovationspreis Tourismus 2024\u00ab: Das sind die Sieger"},"content":{"rendered":"

Das \u00bbCasino Velden<\/strong>\u00ab war am Montag Schauplatz der Verleihung des \u00bb6. \u00d6sterreichischen Innovationspreis Tourismus\u00ab<\/strong> (\u00d6IT). Mit dem Preis werden innovative, kulinarische Initiativen und Erlebnisse<\/strong> ausgezeichnet. Verliehen wurde der von Bund und Bundesl\u00e4ndern gemeinsam ausgelobte Award in den Kategorien \u00bbEinzelbetriebliche Initiativen\u00ab und \u00bb\u00dcberbetriebliche Kooperationen\u00ab.<\/p>\n

\u00bbEin nachhaltiger und zukunftsfitter Tourismus lebt von best\u00e4ndiger Innovation<\/strong>. Im Bereich der Kulinarik ist die Innovationskraft ein unverzichtbarer Motor, um unseren G\u00e4sten authentische gastronomische Erlebnisse zu bieten. Ma\u00dfgeblich daf\u00fcr sind nat\u00fcrlich auch die hochqualitativen Lebensmittel, die erst durch \u00d6sterreichs Naturlandschaften ihren eigenen Charakter entfalten\u00ab, so Tourismus-Staatssekret\u00e4rin Susanne Kraus-Winkler<\/strong>, die den \u00d6IT \u00fcberreichte. \u00bbWie man Innovationskraft und die heimischen Qualit\u00e4tsprodukte perfekt verbindet, zeigt sich auch bei den Gewinnerinnen und Gewinnern des \u203a\u00d6sterreichischen Innovationspreis Tourismus\u2039 und ebenso bei den Einreichungen insgesamt. Kulinarik ist f\u00fcr unseren Tourismus ein essentieller Bestandteil: F\u00fcr ein Drittel unserer G\u00e4ste ist sie ein entscheidendes Reisemotiv<\/strong> f\u00fcr einen \u00d6sterreichurlaub. Gleichzeitig spielt Kulinarik eine wichtige Rolle dabei, den Ganzjahrestourismus zu verst\u00e4rken. Mit dem diesj\u00e4hrigen \u00d6IT tragen wir dem Rechnung und machen die \u00f6sterreichische Kulinarik bekannter und erlebbarer.\u00ab<\/p>\n

\u00dcber das Sauerkraut hinausgedacht<\/h2>\n

In der Kategorie \u00bbEinzelbetriebliche Initiativen\u00ab<\/strong> konnte sich \u00bbAugora Fermente \u2013 Marktplatz der Fermentation<\/strong>\u00ab von \u00bbAugora e.U.\u00ab (Wien) den ersten Platz und damit ein Preisgeld von 5.000 Euro sichern. Rang zwei, dotiert mit 3.000 Euro, ergatterte die Initiative \u00bbFriends and Fools<\/strong>\u00ab des \u00bbRote Wand Gourmet Hotels<\/strong>\u00ab (Vorarlberg). Der dritte Platz ging mit einem Preisgeld von 2.000 Euro an \u00bbGem\u00fcse.Sushi-Fasten<\/strong>\u00ab vom \u00bbKurhaus Marienkron<\/strong>\u00ab (Burgenland).<\/p>\n

\u00bb\u203aAugora Fermente\u2039 schafft in au\u00dfergew\u00f6hnlicher Form Bewusstsein f\u00fcr Lebensmittel<\/strong> und belebt alte, traditionelle Methoden, wie Verschwendung reduziert werden kann. Es ist eine besonders attraktive, innovative Erg\u00e4nzung des touristischen Angebots der Weltstadt Wien. Fermentieren ist ein uralter Prozess, der gerade neu entdeckt wird. \u203aAugora Fermente\u2039 denkt \u00fcber das Sauerkraut hinaus und interpretiert diese Kulturtechnik neu und modern<\/strong>. Das Projekt hat sehr viele Standbeine, ist wirtschaftlich diversifiziert und betont zudem den Gesundheitsaspekt\u00ab, so die Begr\u00fcndung der Jury.<\/p>\n

Ausstrahlung auf die Tal-Bev\u00f6lkerung<\/h2>\n

Den Sieg in der Kategorie \u00bb\u00dcberbetriebliche Kooperationen\u00ab<\/strong> holte hingegen die Initiative \u00bbGenussbotschafter*in \u00d6tztal<\/strong>\u00ab von \u00bb\u00d6tztal Tourismus\u00ab\/\u00bbLebensraum \u00d6tztal\u00ab<\/strong> gemeinsam mit \u00bbErbe Kulturraum S\u00f6lden\u00ab und der \u00bbRaiffeisenbanken Bezirk Imst\u00ab (Tirol). \u00bb\u203aGenussbotschafter*in \u00d6tztal\u2039 ist sehr breit und umfassend aufgestellt, besticht durch seine Professionalit\u00e4t und setzt auf eine Weiterentwicklung der im Tourismus T\u00e4tigen<\/strong>. Damit strahlt es auf die Bev\u00f6lkerung im Tal aus\u00ab, so die Jury. \u00bbEs stellt eine besondere Herausforderung dar, in einer touristischen Hochburg \u00d6sterreichs \u203aback to the roots\u2039 zu gehen und Kulinarik wieder in einer bodenst\u00e4ndigeren und authentischeren Form<\/strong> zu pr\u00e4sentieren. Hervorzuheben ist auch die erfolgreiche F\u00f6rderung der Zusammenarbeit zwischen Lehrlingen und regionalen Produzentinnen und Produzenten, die starke touristische Vorbildwirkung, die hohe \u00f6konomische, soziale und \u00f6kologische Nachhaltigkeit sowie der zielgerichtete Einsatz digitaler Technologien.\u00ab<\/p>\n

\"Sieg
Sieg in der Kategorie \u00bb\u00dcberbetriebliche Kooperationen\u00ab f\u00fcr die \u00bbGenussbotschafter*in \u00d6tztal\u00ab: Claus Scheiber, Thomas Kleon, Stefanie Aleksovic, Raphael Kuen, Staatssekret\u00e4rin Susanne Kraus-Winkler und Petra Paolazzi \u00a9 BMAW\/StudioHorst<\/figcaption><\/figure>\n

Den zweiten Platz in der Kategorie \u00bb\u00dcberbetriebliche Kooperationen\u00ab erreichten die \u00bbMostviertler Feldversuche<\/strong>\u00ab der \u00bbMostviertel Tourismus GmbH<\/strong>\u00ab (Nieder\u00f6sterreich). Den dritten Platz \u2013 jeweils mit 2.000 Euro dotiert \u2013 teilten sich die beiden Initiativen \u00bbSlow Food K\u00e4rnten \u2013 Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks<\/strong>\u00ab von \u00bbGut.Sauber.Fair. \u2013 Vereinigung zur F\u00f6rderung der Ern\u00e4hrungs- und Esskultur in K\u00e4rnten<\/strong>\u00ab sowie die \u00bbAlpine K\u00fcche: Eine grenz\u00fcbergreifende Kulinarik-Initiative<\/strong>\u00ab der \u00bbSalzburgerLand Tourismus GmbH<\/strong>\u00ab (Salzburg).<\/p>\n

Sonderpreis f\u00fcr Strahlkraft und Innovationsgeist<\/h2>\n

Dieses Jahr wurde auch ein Sonderpreis<\/strong> an \u00bbDie Edelgreisslerei \u2013 B\u00fchne des Genusses mit Bildungsauftrag<\/strong>\u00ab von Herwig Ertl<\/strong> (K\u00e4rnten) verliehen. \u00dcberzeugt haben die Jury die regionalwirtschaftlichen Impulse, die touristische Strahlkraft und der Innovationsgeist dieses Feinkostladens. Anerkennungsurkunden<\/strong> gingen an die \u00bbKochschule & Catering mit nachhaltiger Regionalit\u00e4t<\/strong>\u00ab der \u00bbCook Up Kitchen e.U.\u00ab von Viktoria Stranzinger<\/strong> (Ober\u00f6sterreich), \u00bbSeeSushi\u00ae<\/strong>\u00ab von Dominik Edlinger<\/strong> (Salzburg), \u00bbMohrenwirt’s kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten<\/strong>\u00ab vom \u00bbHotel zum Mohren<\/strong>\u00ab (Tirol), \u00bbBrausilvester<\/strong>\u00ab der ober\u00f6sterreichischen Wirtshauskultur \u00bbKultiWirte<\/strong>\u00ab, \u00bbInto the Wold \u2013 das Gravelbike-Event im Bregenzerwald<\/strong>\u00ab von \u00bbBuero Balanka<\/strong>\u00ab und Philipp Altenberger<\/strong>.<\/p>\n

\"Landesrat
Landesrat Sebastian Schuschnig (re.) und Tourismus-Staatssekret\u00e4rin Susanne Kraus-Winkler \u00fcberreichen den Sonderpreis an Herwig Ertl. \u00a9 BMAW\/StudioHorst<\/figcaption><\/figure>\n

K\u00e4rntens Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig<\/strong> freute sich, die Verleihung des \u00d6IT in K\u00e4rnten zu Gast zu haben und betonte die wachsende Bedeutung der Kulinarik f\u00fcr das Urlaubsland: \u00bb\u00d6sterreich und K\u00e4rnten sind ein Urlaubsland der vielf\u00e4ltigen, authentischen und innovativen kulinarischen Erlebnisse. Kulinarik z\u00e4hlt zu den beliebtesten Urlaubsmotiven und sorgt auch f\u00fcr Wertsch\u00f6pfung im Tourismus<\/strong>. Von der authentischen Wirtshauskultur bis zur Spitzengastronomie, von der R\u00fcckkehr des Guide Michelin nach \u00d6sterreich bis zur Erfolgsgeschichte von Slow Food hat K\u00e4rnten seinen G\u00e4sten viel zu bieten. Daf\u00fcr investieren wir Jahr f\u00fcr Jahr mehr, um die Qualit\u00e4t f\u00fcr unsere G\u00e4ste weiter zu steigern. Gerade in der Vor- und Nachsaison tragen die vielf\u00e4ltigen kulinarischen Angebote wesentlich zum G\u00e4steerlebnis und zur Wertsch\u00f6pfung bei. Die Preistr\u00e4ger zeigen eindrucksvoll, wie viel Innovationskraft in unseren Tourismusbetrieben steckt.\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tourismusstaatssekret\u00e4rin Kraus-Winkler hat in Velden kulinarische Erfolgsbeispiele im Tourismus ausgezeichnet.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":30875,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[242,241,79],"class_list":["post-30869","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-award","newstag-gastronomie","newstag-tourismus"],"yoast_head":"\n\u00bb\u00d6sterreichischer Innovationspreis Tourismus 2024\u00ab: Das sind die Sieger - 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