{"id":42228,"date":"2024-05-21T13:27:35","date_gmt":"2024-05-21T11:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=42228"},"modified":"2024-05-21T13:27:35","modified_gmt":"2024-05-21T11:27:35","slug":"einfach-fitz-und-delikaterie-starten-gemeinsames-projekt","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/einfach-fitz-und-delikaterie-starten-gemeinsames-projekt\/","title":{"rendered":"\u00bbEinfach Fitz\u00ab und \u00bbDelikaterie\u00ab starten gemeinsames Projekt"},"content":{"rendered":"

\u00bbEinfach Fitz\u00ab, das \u00bbRestaurant Delikaterie\u00ab und die gesamte \u00bbSHR Beteiligung GmbH\u00ab haben eine umfangreiche Kooperation<\/strong> gestartet. In wirtschaftlich herausfordernden Zeiten ist es entscheidend, die jeweiligen St\u00e4rken zu b\u00fcndeln<\/strong> und optimal zu nutzen. Als erster Franchisenehme<\/strong>r der Marke \u00bbEinfach Fitz\u00ab erweitert das \u00bbRestaurant Delikaterie\u00ab sein Angebot um ein eigenes Caf\u00e9haus in seinen R\u00e4umlichkeiten. Zudem profitieren nun auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von \u00bbEinfach Fitz\u00ab von den SHR-Benefits.<\/p>\n

Schlie\u00dfung der \u00bbVilla Albrecht\u00ab-Filiale<\/h2>\n

Dominik Fitz und Melanie B\u00f6hme<\/strong>, Inhaber und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der \u00bbEinfach Fitz GmbH\u00ab, haben wegen personeller Engp\u00e4sse<\/strong> beschlossen, die Filiale in der \u00bbVilla Albrecht\u00ab<\/strong> zu schlie\u00dfen. Trotz intensiver Suche konnte keine Leitung f\u00fcr das Caf\u00e9haus am Kurpark von Bad Gleichenberg<\/strong> gefunden werden. Daniel Freismuth<\/strong>, der bereits eine kleine Auswahl von \u00bbFitz\u00ab-Produkten in seinem \u00bbRestaurant Delikaterie\u00ab anbietet, hatte die Idee zu dieser Kooperation. \u00bbUns liegt der Standort in Bad Gleichenberg sehr am Herzen \u2013 warum also nicht unsere bestehende gute Partnerschaft ausweiten und somit den Einwohnern und G\u00e4sten Bad Gleichenbergs die Naschereien im Ort erhalten?\u00ab, erkl\u00e4rt Dominik Fitz. \u00bbIn naher Zukunft wird es also die T\u00f6rtchen, Macarons und Co. beim Nachbarn geben.\u00ab<\/p>\n

\"Daniel
Daniel Freismuth und Dominik Fitz, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Die Ideenschmiede beim Traditions-Zuckerb\u00e4cker \u00bbEinfach Fitz\u00ab besteht seit \u00fcber 120 Jahren und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Aus der traditionell orientierten Konditorei der Vorfahren hat sich im Laufe der Zeit \u2013 besonders unter der Leitung von Dominik Fitz \u2013 ein Ort f\u00fcr innovative Patisserie, Qualit\u00e4t und Genuss entwickelt. Diese Tradition wird im Stammhaus in Feldbach, in Form einer gl\u00e4sernen Manufaktur, fortgef\u00fchrt.<\/p>\n

Erweiterung der \u00bbDelikaterie\u00ab<\/h2>\n

Das \u00bbRestaurant Delikaterie\u00ab ist seit Jahren die erste Wahl am Hauptplatz von Bad Gleichenberg, bekannt f\u00fcr Speisen, die nach alter Tradition und mit viel Passion zubereitet werden. Die Erweiterung des Restaurants in Richtung Caf\u00e9haus<\/strong> mit den s\u00fc\u00dfen Produkten von \u00bbEinfach Fritz\u00ab ist daher nur logisch.<\/p>\n

\u00bbDominik Fitz und wir haben bisher schon sehr eng zusammengearbeitet und es gibt seit l\u00e4ngerem eine Auswahl an Torten vom Zuckerb\u00e4cker \u203aFitz\u2039 in der \u203aDelikaterie\u2039. Nun starten wir in eine neue \u00c4ra<\/strong> und Bad Gleichenberg erlebt eine gastronomische Erweiterung direkt am Hauptplatz vorm einzigartigen Brunnen von Bad Gleichenberg. Damit k\u00f6nnen wir direkt zum heurigen Jubil\u00e4um im Ort \u2013 das Kurhaus feiert im Mai sein 190-j\u00e4hriges Bestehen \u2013 etwas beitragen\u00ab, so Daniel Freismuth. Ab Mitte Juni<\/strong> werden die s\u00fc\u00dfen Spezialit\u00e4ten im neu gestalteten \u00bbCaf\u00e9haus Delikaterie Bad Gleichenberg\u00ab angeboten.<\/p>\n

Stammhaus bleibt bestehen<\/h2>\n

Das am 11. Februar 2022 wieder er\u00f6ffnete \u00bbNeue Stammhaus<\/strong>\u00ab in Feldbach bleibt wie gewohnt bestehen. Mit edlem Design<\/strong> vom Studio Andreas Stern und modernen Farben gl\u00e4nzt das neue Stammhaus in der B\u00fcrgergasse 1 in voller Pracht. Rund 1,5 Millionen Euro<\/strong> investierten sie in ihr Herzensprojekt. Das Highlight dieses Gro\u00dfprojektes ist die gl\u00e4serne Manufaktur mitten in der Stadt. F\u00fcr Fitz und B\u00f6hme war es ein mutiger Schritt. \u00bbWir wollen das Handwerk n\u00e4herbringen und Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die Produktion schaffen\u00ab, so Dominik Fitz.<\/p>\n

\n

\u00dcber Dominik Fitz<\/h3>\n

1987 geboren, wuchs Dominik Fitz als Sohn einer \u00fcber 100 Jahre alten Zuckerb\u00e4ckerdynastie<\/strong> auf. 2002 begann er seine Lehre als Konditor in P\u00f6rtschach am W\u00f6rthersee und erzielte 2005 den zweiten Platz im Lehrlingswettbewerb des Landes K\u00e4rnten sowie Silber im Bundeswettbewerb. Weitere Ausbildungen folgten bei Robert Oppeneder in M\u00fcnchen und im \u00bbRestaurant Kastell der Burg Wernberg\u00ab unter 3-Sterne-Koch Christian J\u00fcrgens, wo er seine Verlobte Melanie B\u00f6hme kennenlernte. 2007 wurde er von Falstaff zu einem der Top 10 Patissiers Deutschlands<\/strong> gew\u00e4hlt und erlangte 2008 mit nur 21 Jahren den Meistertitel als j\u00fcngster Konditormeister \u00d6sterreichs<\/strong>.<\/p>\n

Nach seiner Meisterpr\u00fcfung arbeitete er im \u00bbHangar-7\u00ab in Salzburg und stieg dort zum Chefpatissier auf. 2013 erhielt er die Auszeichnung \u00bbPatissier des Jahres<\/strong>\u00ab. Dominik Fitz ist Mitglied in diversen Jurys und gibt sein Wissen in Workshops und als Ausbildungsbetrieb weiter. 2016 kehrte er in die S\u00fcdoststeiermark zur\u00fcck und er\u00f6ffnete mit Melanie das Caf\u00e9haus \u00bbEinfach Fitz\u00ab in Bad Gleichenberg. 2018 folgte die Geburt ihres zweiten Sohnes Jonas. 2021 wurde das traditionsreiche Stammhaus in Feldbach abgerissen und neu aufgebaut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bad Gleichenberg verabschiedet sich vom Zuckerb\u00e4cker in der \u00bbVilla Albrecht\u00ab, stattdessen wartet eine spannende Kooperation: \u00bbEinfach Fitz\u00ab wird k\u00fcnftig im \u00bbRestaurant Delikaterie\u00ab pr\u00e4sent sein.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":42231,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[241,191,41],"class_list":["post-42228","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-gastronomie","newstag-patisserie","newstag-steiermark"],"yoast_head":"\n\u00bbEinfach Fitz\u00ab und \u00bbDelikaterie\u00ab starten gemeinsames Projekt - 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