{"id":42246,"date":"2024-05-21T16:06:16","date_gmt":"2024-05-21T14:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=42246"},"modified":"2024-05-23T16:50:14","modified_gmt":"2024-05-23T14:50:14","slug":"alpine-hospitality-summit-2024-das-whos-who-des-oesterreichischen-tourismus-traf-sich-in-kitzbuehel","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/alpine-hospitality-summit-2024-das-whos-who-des-oesterreichischen-tourismus-traf-sich-in-kitzbuehel\/","title":{"rendered":"\u00bbAlpine Hospitality Summit 2024\u00ab: Das Who\u2019s Who des \u00f6sterreichischen Tourismus traf sich in Kitzb\u00fchel"},"content":{"rendered":"

Einmal mehr brachte der \u00bbAlpine Hospitality Summit by Prodinger<\/strong>\u00ab am 16. Mai 2024 das Who\u2019s Who des \u00f6sterreichischen Tourismus<\/strong> nach Kitzb\u00fchel. Gerade f\u00fcr die Entscheidungstr\u00e4ger in Sachen alpiner Hotelimmobilien hat sich das Forum zum unverzichtbaren Treffpunkt entwickelt.<\/p>\n

Thomas Reisenzahn<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der \u00bbProdinger Tourismusberatung\u00ab, zeigte anhand des Beispiels Tirol, dass in der vergangenen Dekade die Zahl der Hotels und in geringerem Ma\u00dfe auch der darin angebotenen Zimmer kontinuierlich r\u00fcckl\u00e4ufig<\/strong> war: \u00bbDaf\u00fcr ist die Zahl der gewerblich angebotenen Ferienwohnungen mit plus 66 Prozent<\/strong> durch die Decke geschossen\u00ab, belegt er durch die Kontinuit\u00e4t dieser Entwicklung, dass Corona keineswegs der Ausl\u00f6ser war. \u00bbFerienimmobilien werden derzeit nicht verkauft, sondern landen als Vermietung am Markt\u00ab, nannte er eine Folge. Rechtsanwalt Markus Kroner<\/strong> fand in Folge f\u00fcr den Boom eine weitere Begr\u00fcndung: \u00bbIn der Judikatur ging der Trend weg von der reinen, gewerbefreien Raummiete. Wer heute sein Zimmer \u00fcber eine Plattform anbietet, muss eigentlich ein Gewerbe anmelden.\u00ab<\/p>\n

Hotelgastronomie in Teufels K\u00fcche<\/h2>\n

Der Boom an Ferienwohnungen<\/strong> f\u00fchrt direkt zu Problemen in der alpinen Gastronomie, mit der sich eine streitbare Runde<\/strong> unter dem zackigen Titel \u00bbBye Bye Halbpension! Hotelgastronomie in des Teufels K\u00fcche.<\/strong>\u00ab auseinandersetzte. Geringe Wirtschaftlichkeit und nicht zuletzt der Mitarbeitermangel sorgen f\u00fcr einen deutlichen R\u00fcckgang<\/strong> der Hotelgastronomie. Franz Staggl<\/strong>, Gastwirt und Branchenvertreter in der Tiroler Wirtschaftskammer, verwies darauf, dass die Kombination reduzierten gastronomischen Angebots in den Hotels und weniger heimischen Restaurants das Qualit\u00e4tsversprechen des heimischen Tourismus gef\u00e4hrde.<\/p>\n

Wie dem zu begegnen sei, dar\u00fcber stritten der wieder in den Nationalrat zur\u00fcckgekehrte Sepp Schellhorn<\/strong> \u2013 Ex-Hotelier, Gastronom, Blogger und Autor \u2013 und der PR-Profi und Falstaff-Verleger Wolfgang Rosam<\/strong> h\u00f6chst unterhaltsam. W\u00e4hrend Rosam \u00fcberzeugt ist, dass mit gelungenem Entertainment<\/strong> die wirtschaftliche Situation in den Griff zu bekommen ist \u2013 \u00bbIn New Yorks Spitzenlokalen zahlt man kein Menu, sondern kauft wie f\u00fcr eine Show Monate im Voraus ein nicht r\u00fcckerstattbares Ticket\u00ab \u2013 glaubt Schellhorn nicht an die Unendlichkeit der Zahlungsbereitschaft der Kunden. \u00bbZehn Prozent mehr Netto vom Brutto<\/strong> f\u00fcr die Mitarbeiter\u00ab, sieht er in der Entlastung der Lohnnebenkosten die Basis f\u00fcr eine Genesung der Gastronomie. Die Kontrahenten gerieten nicht zuletzt wegen der von Schellhorn stark propagierten R\u00fcckkehr des Guide Michelin nach \u00d6sterreich aneinander.\u00bbSicher sind deren Sterne eine Weltw\u00e4hrung. Aber vom Budget der \u203a\u00d6sterreich Werbung\u2039 einem Autoreifen-Milliardenkonzern drei Jahre lang 600.000 Euro r\u00fcberzuschieben kann es auch nicht sein\u00ab, will der Falstaff-Verleger trotzdem auf seine urspr\u00fcnglich geplante Klage wegen Wettbewerbsverzerrung verzichten.<\/p>\n

Erfolgsmodelle vor den Vorhang<\/h2>\n

Im Rahmen der Gastro-Diskussion zeigten die \u00bbHarisch Hotels\u00ab f\u00fcr Kitzb\u00fchel und Lukas Sendlhofer<\/strong> (\u00bbLuke’s Wohnzimmer\u00ab, Bad Hofgastein) wie man mit innovativen Konzepten in Hotels<\/strong> re\u00fcssieren kann. Ohnehin ist der Summit stark von der Pr\u00e4sentation von Erfolgsmodellen<\/strong> gepr\u00e4gt. Etwa als Josef May<\/strong>, \u00bbProdinger Steuerberatung\u00ab, anhand eines Vergleichs von 15 Spitzenbetrieben deutlich machte, wie ein in der Branche aktuell r\u00fcckl\u00e4ufiger GOP bei diesen Unternehmen weiterhin zulegt. Mit dem \u00bbKrallerhof\u00ab und \u00bbPuradies\u00ab, beide Leogang, sowie dem \u00bbStanglwirt\u00ab in Going waren einige dieser Hoteliers auch selbst am Podium vertreten. Noch wichtiger sind aber wohl k\u00fcnftige oder j\u00fcngst entstandene Erfolgsbeispiele.<\/p>\n

Wenn es um den optischen Auftritt<\/strong> geht, dann sind am Summit schon traditionell \u00fcberzeugende Architekten<\/strong> wie dieses Jahr Christian Rottensteiner<\/strong>, \u00bbNOA Architekten Bozen\u00ab, am Podium, die auch Einblicke in internationale Erfolgsmodelle erm\u00f6glichen. Unter anderem Elisabeth G\u00fcrtler<\/strong> (\u00bbAlpine Resort Sacher Seefeld\u00ab), Stefan Eder<\/strong> (\u00bbCoolnest\u00ab), Ren\u00e9 Koch<\/strong> (\u00bbStoos Lodge\u00ab, Schweiz), Max Ramoser<\/strong> (\u00bbAeon Bozen\u00ab) und Patrick Br\u00e4ndle<\/strong> (\u00bbRe:Mind\u00ab, Jenbach) konnten ihre Erfahrungen beziehungsweise Pl\u00e4ne selbst darlegen.<\/p>\n

Alpine Hotels der n\u00e4chsten Generation<\/h2>\n

Andere Hotels sind rein virtuell vorhanden. So wurde in der Besch\u00e4ftigung mit der GenZ<\/strong> als gar nicht so k\u00fcnftige Kunden der neue Trendreport \u00bbNext Generation Hotels<\/strong>\u00ab von Mitautor Marco Riederer<\/strong>, \u00bbProdinger Tourismusberatung\u00ab, vorgestellt. Architekt Christian Prasser<\/strong> pr\u00e4sentierte daraus eine Studie f\u00fcr Konzepte f\u00fcr alpine Hotels der n\u00e4chsten Generation<\/strong>, die er mit 50 Studierenden als Projektarbeit an der \u00bbNew Design University St. P\u00f6lten\u00ab entwickelte. Das durch professionelle Visualisierungen erstaunende Studentenprojekt zeigte dabei durchaus spektakul\u00e4re L\u00f6sungen auf. \u00bbOK, Boomer?\u00ab zitierte Autor und \u00bbProdinger\u00ab-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Marco Riederer<\/strong> provokant die mitleidige Verst\u00e4ndnisfrage von GenZlern.<\/p>\n

Doch f\u00fcr die Umsetzung neuer Idee erfordert es nicht zuletzt entsprechender Finanzierungsm\u00f6glichkeiten<\/strong>. Manchmal haben es da international agierende Hotelgruppen einfacher. Die in einer Diskussion aufeinandertreffenden Topmanager<\/strong> von \u00bbAccor\u00ab (Falk Laudi), \u00bbDeutscher Seereederei\u00ab (DSR, Torsten Vey) und \u00bbVaya\u00ab (Martina Boettcher) sahen in \u00fcberwiegender Eintracht noch gro\u00dfes Entwicklungspotenzial im alpinen Raum<\/strong> und lobten die \u00fcberwiegend vorhandene positive Aufnahme der Tourismusverb\u00e4nde in den Regionen.<\/p>\n

Korsett der Banken wird immer enger<\/h2>\n

In einer abschlie\u00dfenden Diskussion<\/strong> schilderte Erich Falkensteiner<\/strong> f\u00fcr die \u00bbFalkensteiner Hotels\u00ab (FMTG), wie das Unternehmen Crowdfounding als alternative Finanzierungsform<\/strong> nutzt und innerhalb von vier Jahren 65 Millionen Euro einsammeln konnte. Einigkeit herrschte, dass Bankkredite allein nicht mehr ausreichen. \u00bbIn \u00d6sterreich wird \u00fcberwiegend sehr konservativ finanziert, aber das Korsett der Banken wird immer enger\u00ab, beklagte Florian Zellmann<\/strong>, Prokurist der \u00bb\u00d6sterreichischen Hotel- und Tourismusbank\u00ab (OeHT). Trotz gef\u00f6rderter Kredite ist angesichts des nun notwendigen Eigenkapital-Anteils von 40 Prozent bei Neuinvestitionen f\u00fcr viele das Limit erreicht<\/strong>.<\/p>\n

\u00d6HV-Generalsekret\u00e4r Markus Gratzer<\/strong> wies auf das erschwerende Umfeld hin. Durch die Kollektivvertragsabschl\u00fcsse sei schon jetzt klar, dass die Mitarbeiterkosten weiter sp\u00fcrbar steigen werden, auch bei Inflation und Zinsniveau schaue es nicht sehr positiv aus. Die erkennbar r\u00fcckl\u00e4ufigen Margen<\/strong> der Hotels lassen die Finanzierungsfreude der Banken schon jetzt sinken. Thomas Reisenzahn<\/strong> konnte diese Tendenz mit Zahlen belegen. In Tirol und Vorarlberg sanken die Investitionen<\/strong> zuletzt um \u00fcber 40 Prozent. Denn um wie die FMTG mit Crowdfounding zu finanzieren ben\u00f6tigt es ein Produkt hoher Attraktivit\u00e4t und Bonifikationen f\u00fcr die Crowd, die so f\u00fcr eine h\u00f6here Auslastung der Hotels sorgt. Denn sonst kommt diese Finanzierung \u00fcber Risikokapital den Betrieb auch teurer.<\/p>\n

\u00bbEine gute M\u00f6glichkeit attraktiver Finanzierung haben wir uns vor allem in West\u00f6sterreich kaputtgemacht, weil Buy-to-Let-Investorenmodelle generell als Freizeitwohnsitze gewertet werden und dem so der touristische Kern entzogen wurde\u00ab, bedauert Reisenzahn, der gerne einen L\u00f6sungsansatz vom s\u00fcdlichen Nachbarn nach \u00d6sterreich importieren w\u00fcrde: \u00bbUnsere Hotels haben zu wenig Eigenkapital, aber zu viele stille Reserven. Eine Aufwertungsbilanz<\/strong> w\u00fcrde den Staat nicht viel kosten. In S\u00fcdtirol konnte durch diese Aufwertungsm\u00f6glichkeit die Ferienhotellerie gepusht werden.\u00ab<\/p>\n