{"id":42291,"date":"2024-05-23T10:00:43","date_gmt":"2024-05-23T08:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=42291"},"modified":"2024-05-22T23:04:46","modified_gmt":"2024-05-22T21:04:46","slug":"gut-neufang-x-female-chefs-spannende-zweiteilige-pop-up-serie-in-feuersbrunn-am-wagram","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gut-neufang-x-female-chefs-spannende-zweiteilige-pop-up-serie-in-feuersbrunn-am-wagram\/","title":{"rendered":"\u00bbGut Neufang x Female Chefs\u00ab: Spannende zweiteilige Pop-up-Serie in Feuersbrunn am Wagram"},"content":{"rendered":"<p>Pop-ups sind tempor\u00e4re Veranstaltungen, die oft in einzigartigen oder unkonventionellen R\u00e4umlichkeiten stattfinden. Sie bieten eine spannende M\u00f6glichkeit, kulinarische Erlebnisse in einer lockeren und experimentellen Atmosph\u00e4re zu genie\u00dfen.<\/p>\n<p>\u00bbGut Neufang\u00ab ist ein privater Hof in Feuersbrunn am Wagram (Nieder\u00f6sterreich), der vor acht Jahren mit dem Vorhaben gekauft wurde, Pop-ups veranstalten zu k\u00f6nnen \u2013 eine Idee, die aus der Gastro-Vergangenheit der Besitzerin Sonja Planeta herr\u00fchrt. Gerade am Land fehlt es oft an M\u00f6glichkeiten, zusammenzukommen \u2013 au\u00dfer man geht regelm\u00e4\u00dfig ins Wirtshaus, was vielerorts ebenfalls nicht mehr existiert. \u00bbGut Neufang soll ein Ort der Begegnung und des Austausches sein. \u00bbDiese Idee funktioniert bereits sehr gut mit der regionalen Bev\u00f6lkerung,\u00ab berichtet Sonja Planeta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_42292\" aria-describedby=\"caption-attachment-42292\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-42292\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sonja-Planeta-c-Karin-Stoettinger-1500-1024x683.jpg\" alt=\"\u00bbGut Neufang\u00ab-Besitzerin Sonja Planeta \u00a9 Karin St\u00f6ttinger\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sonja-Planeta-c-Karin-Stoettinger-1500-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sonja-Planeta-c-Karin-Stoettinger-1500-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sonja-Planeta-c-Karin-Stoettinger-1500-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sonja-Planeta-c-Karin-Stoettinger-1500.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-42292\" class=\"wp-caption-text\">\u00bbGut Neufang\u00ab-Besitzerin Sonja Planeta \u00a9 Karin St\u00f6ttinger<\/figcaption><\/figure>\n<p>Deshalb stehen jetzt auch zwei exklusive Pop-up-Events an: Mit dabei sind sind zwei K\u00f6chinnen, zwei Winzerinnen und \u00bb<a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/female-chefs-wie-sichtbar-sind-inspirierende-frauen-in-der-gastronomie-2023-wirklich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Female Chefs<\/a>\u00ab, die ihre K\u00fcnste im \u00bbGut Neufang\u00ab pr\u00e4sentieren:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>26. Mai 2024, 11 bis 15 Uhr<\/strong><br \/>\n<strong>Simone J\u00e4ger x Magdalena Haas<\/strong><br \/>\nOkonomiyaki &amp; \u00bbJugend\u00ab by Magdalena Haas<br \/>\nSimone J\u00e4ger, K\u00fcchenchefin im \u00bbLieblingsFisch!\u00ab am Karmelitermarkt, fr\u00f6nt ihrer Leidenschaft f\u00fcr japanische K\u00fcche und serviert uns mit Okonomiyaki eine Art Puffer, der mit allerlei fancy Toppings wie Mayo und Bonitoflocken garniert wird. Dazu gibt es Naturweine von Winzerin Magdalena Haas aus dem benachbarten Stra\u00df im Stra\u00dfertale.<\/li>\n<p><\/p>\n<li><strong>22. Juni 2024, 11 bis 20 Uhr<\/strong> <strong>und<\/strong> <strong>23. Juni 2024, 11 bis 16 Uhr<\/strong><br \/>\n<strong>\u00bbRosa &amp; Marie\u00ab x Christina Hugl<\/strong><br \/>\nSmashed Beef Patty Melts* &amp; Bubbles<br \/>\nEmilia Orth-Blau und Fiona Saurer, auch bekannt als \u00bb<a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gastrotalent-emilia-orth-blau-verspricht-erlebniskulinarik-die-ballert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rosa &amp; Marie<\/a>\u00ab, kommen zu uns mit einer Neuinterpretation ihres legend\u00e4ren Smashed Beef Burgers, und zwar hei\u00dft es: Bussi Baba Buns und ab geht es mit Smashed Beef, K\u00e4se und Schmorzwiebeln zwischen getoastete Briochetoastscheiben. Emilia Orth-Blau ist keine Unbekannte: Beim \u00bb<a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/de\/news\/die-falstaff-young-talents-2019-sind-gekuert\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Falstaff Young Talent Cup 2019<\/a>\u00ab h\u00f6rte und las die PROFI-Community erstmals von Emilia Rosa Orth-Blau. Dann kam ihr Bio-Burger-Pop-up im Prater, ein Bestellservice mit Soulfood-Charakter und dann ging die engagierte K\u00f6chin ihr Private-Chef-Konzept \u00bbRosa &amp; Marie\u00ab inkl. Catering und Kochkursen an. Die richtige Menge Bubbles liefert Sprudelwinzerin Christina Hugl.<\/li>\n<p><\/p>\n<li><strong>Keine Anmeldung erforderlich. Eintritt frei.<\/strong><br \/>\nPreise f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke laut Aushang vor Ort. Solange der Vorrat reicht.<br \/>\nNur Barzahlung m\u00f6glich. Vegetarische Option sind vorhanden.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hervorragende K\u00f6chinnen wie Simone J\u00e4ger und Winzerinnen wie Magdalena Haas pr\u00e4sentieren ihre K\u00fcnste.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":42293,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[52,143,140,24],"class_list":["post-42291","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-event","newstag-kulinarik","newstag-niederoesterreich","newstag-wein"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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