{"id":42700,"date":"2024-06-25T09:56:11","date_gmt":"2024-06-25T07:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=42700"},"modified":"2024-06-23T23:08:02","modified_gmt":"2024-06-23T21:08:02","slug":"entdecke-carnuntum-oesterreichs-bio-wein-vorreiter","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/entdecke-carnuntum-oesterreichs-bio-wein-vorreiter\/","title":{"rendered":"Entdecke Carnuntum: \u00d6sterreichs Bio-Wein-Vorreiter"},"content":{"rendered":"

Das Weinbaugebiet Carnuntum<\/strong><\/a> im Osten Nieder\u00f6sterreichs nimmt eine Vorreiterrolle im biologischen Weinbau<\/strong> ein. Dieses kleine, aber dynamische Weinbaugebiet ist ein Pionier in nachhaltigen Anbaupraktiken<\/strong>. Mit dem Jahrgang 2024 bewirtschaften die Winzer:innen der \u00bbRubin Carnuntum\u00ab-Weing\u00fcter<\/strong> bereits 64 Prozent ihrer Rebfl\u00e4chen biologisch. Zum Vergleich: Der Anteil der Bio-Weingartenfl\u00e4che in \u00d6sterreich<\/strong> betrug 2022 nur 22 Prozent, was Carnuntum an die Spitze der umweltbewussten Weinproduktion stellt.<\/p>\n

Beeindruckende Zahlen<\/h2>\n

Von den 830 Hektar Gesamtrebfl\u00e4che<\/strong> des Weinbaugebietes Carnuntum entfallen 504 Hektar auf die 34 \u00bbRubin Carnuntum\u00ab-Weing\u00fcter<\/strong>. Mit dem Jahrgang 2024 werden 324 Hektar davon biologisch bewirtschaftet. Weitere 16 Hektar befinden sich in der Umstellung, davon werden zehn Hektar bis 2025 und sechs Hektar bis 2026 biologisch zertifiziert. Diese rasche Umstellung auf biologische Bewirtschaftung<\/strong> unterstreicht das Engagement der Region f\u00fcr Nachhaltigkeit.<\/p>\n

\"Bio
Bio Weingarten in Carnuntum \u00a9 Anna St\u00f6cher<\/figcaption><\/figure>\n

Der Weg zum Bio-Weinbau<\/h2>\n

Der Erfolg Carnuntums im biologischen Weinbau geht auf eine umfassende geologische Studie zur\u00fcck, die von 2006 bis 2010 durchgef\u00fchrt wurde. Diese Studie lieferte wertvolle Erkenntnisse<\/strong> \u00fcber die Bodenbeschaffenheit, Wasserhaltef\u00e4higkeit und andere wichtige Parameter, die es den Winzer:innen erm\u00f6glichten, praktische Erfahrungen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren. Diese Grundlagenarbeit f\u00fchrte zu einem Fokus auf Lagenweine<\/strong>, der Klassifizierung der Weinbergsrieden<\/strong> und der Definition des Carnuntum DAC<\/strong> im Jahr 2019. Der Schritt zur biologischen Bewirtschaftung war daraufhin nur noch eine logische Konsequenz.<\/p>\n

Einzigartige Klimavorteile<\/h2>\n

Carnuntum zeichnet sich durch geringe Niederschl\u00e4ge<\/strong> aus, mit einem j\u00e4hrlichen Durchschnitt von weniger als 400 Millimetern, und ist stark windexponiert<\/strong>. Diese Bedingungen sind zwar f\u00fcr den traditionellen Weinbau herausfordernd, bieten jedoch Vorteile f\u00fcr die biologische Bewirtschaftung<\/strong>. Der starke Gemeinschaftssinn der Winzer:innen<\/strong> spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle, da sie eng zusammenarbeiten, um die Herausforderungen der biologischen Anbaumethoden zu meistern.<\/p>\n

Nat\u00fcrliche Entwicklung<\/h2>\n

Der \u00dcbergang zur biologischen Bewirtschaftung hat erhebliche positive Ver\u00e4nderungen<\/strong> mit sich gebracht. Der Fokus auf Bodengesundheit<\/strong> durch intensive Kompostarbeit hat die Feuchtigkeitsspeicherung verbessert, was in dieser trockenen Region entscheidend ist. Die Weinberge sind widerstandsf\u00e4higer<\/strong> geworden, die Rebst\u00f6cke ges\u00fcnder und selbstregulierender, was zu kleineren, lockerbeerigen Trauben<\/strong> und einer erh\u00f6hten Bodenvielfalt f\u00fchrt.<\/p>\n

\"Peter
Peter Artner \u00a9 Steve Haider<\/figcaption><\/figure>\n

Auch im Keller zeigt sich das ganzheitliche Denken<\/strong>: Die Trauben reifen harmonischer und ben\u00f6tigen weniger Eingriffe. Spontane Verg\u00e4rung mit wilden Hefen und ein reduzierter Schwefeleinsatz sind nun g\u00e4ngige Praxis, was zu stabileren und terroirbetonteren Weinen f\u00fchrt. \u00bbF\u00fcr uns ist bio eine Lebenseinstellung. Wir sind achtsam vorgegangen und haben Schritt um Schritt den gesamten Betrieb auf bio umgestellt. Seither sind unsere Reben vitaler und robuster\u00ab, erkl\u00e4rt Peter Artner vom \u00bbWeingut Artner\u00ab<\/strong>.<\/p>\n

\"Karoline
Karoline Taferner \u00a9 cm visuals<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbWenn man sich so intensiv wie wir mit den B\u00f6den besch\u00e4ftigt, ist die biologische Bewirtschaftung nicht mehr fern\u00ab, ist Karoline Taferner<\/strong> \u00fcberzeugt, die seit ihrer Betriebs\u00fcbernahme 2022 kompromisslos auf bio setzt und vor wenigen Tagen beim Falstaff Heurigen Guide mit ihrem tempor\u00e4ren Heurigen \u00bbTaferner\u00ab in G\u00f6ttlesbrunn den Sieg in der Kategorie \u00bbPop-up\u00ab<\/a> holte. \u00bbWir haben die biologische Bewirtschaftung langsam eingef\u00fchrt und genau beobachtet, was sie mit den Weinen macht, aber auch mit uns und unseren Mitarbeiter. Der positive Effekt auf vielen Ebenen war \u00fcberzeugend\u00ab, schw\u00e4rmt Philipp Grassl<\/strong>, der auf seinem Weingut in G\u00f6ttlesbrunn lieber \u00bbpragmatisch als dogmatisch\u00ab<\/strong> arbeitet und auch gerne biodynamische Pr\u00e4parate einsetzt.<\/p>\n

\u00bbViele Jahre lang haben wir die biologische Arbeitsweise nicht auf der Flasche vermerkt, der b\u00fcrokratische Aufwand hat uns abgeschreckt. Schlussendlich sind wir dann den W\u00fcnschen unserer Kunden nach mehr Sichtbarkeit unserer biologischen Arbeitsweise gefolgt und haben dahingehend auch die offiziellen Weichen gestellt\u00ab, erz\u00e4hlt Christina Netzl<\/strong> schmunzelnd.<\/p>\n

\"Robert
Robert Payr \u00a9 cm visuals<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bb2016 haben wir uns als einer der ersten Betriebe in Carnuntum f\u00fcr die Umstellung auf bio entschieden, denn f\u00fcr uns ist der biologische Weinbau mehr als eine Anbaumethode \u2013 es ist eine Lebensweise. Die nachhaltige Art der Bewirtschaftung ist nicht nur gut f\u00fcr die Umwelt, sondern auch f\u00fcr unsere Zukunft und die unserer Kinder\u00ab, sagt der erfahrene Winzer Walter Glatzer<\/strong> \u00fcberzeugt. \u00bbRubin Carnuntum\u00ab-Pr\u00e4sident Robert Payr<\/strong> fasst zusammen: \u00bbBio war nie das eigentliche Ziel \u2013 sondern es war vielmehr die logische Konsequenz, um die Qualit\u00e4t des Gebietes immer weiter zu steigern und die Herkunftstypizit\u00e4t noch deutlicher zum Ausdruck zu bringen.\u00ab<\/p>\n

\"Hanna
Hanna und Walter Glatzer \u00a9 cm visuals<\/figcaption><\/figure>\n

Fit f\u00fcr die Zukunft<\/h2>\n

Wichtigstes Ziel aller Weing\u00fcter ist die langfristige Sicherung eines vitalen Bodens mit m\u00f6glichst resilienten Pflanzen, um den Herausforderungen des Klimawandels mit seinen immer extremeren Wetterbedingungen gewachsen zu sein.<\/p>\n

\u00bbRubin Carnuntum\u00ab-Weing\u00fcter mit biologischer oder nachhaltiger Bewirtschaftung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Weingut Artner, H\u00f6flein (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Auer, H\u00f6flein (Bio zertifiziert ab Herbst 2024)<\/li>\n
  • Weingut B\u00f6heim, Arbesthal (Nachhaltig Austria zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Manfred Edelmann, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert ab Jahrgang 2025)<\/li>\n
  • Weingut Glatzer, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Gottschuly-Grassl, H\u00f6flein (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Philipp Grassl, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Grassl Nepomukhof, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weinbau Gratzer-Sandriester, Prellenkirchen (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Lager, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Lukas Markowitsch, G\u00f6ttlesbrunn (Nachhaltig Austria zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Gerhard Markowitsch, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Dorli Muhr, Prellenkirchen (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Franz & Christine Netzl, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Martin Netzl, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert ab Herbst 2024)<\/li>\n
  • Weingut Oppelmayer, G\u00f6ttlesbrunn (Nachhaltig Austria zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Robert Payr, H\u00f6flein (Bio zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Gerhard Pimpel, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert ab Herbst 2024)<\/li>\n
  • Weingut Pitnauer, G\u00f6ttlesbrunn (Nachhaltig Austria zertifiziert)<\/li>\n
  • Weingut Michaela Riedm\u00fcller, Hainburg (Bio zertifiziert ab 2026)<\/li>\n
  • Weingut Taferner, G\u00f6ttlesbrunn (Bio zertifiziert)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Mit beeindruckenden 64 Prozent biologisch bewirtschafteten Rebfl\u00e4chen zeigt das Weinbaugebiet im Osten Nieder\u00f6sterreichs, wie nachhaltiger Weinbau die Branche revolutioniert und den Weg in eine umweltfreundlichere Zukunft weist.<\/p>\n","protected":false},"author":135,"featured_media":42706,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[71,28,140,24,264],"class_list":["post-42700","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-carnuntum","newstag-nachhaltigkeit","newstag-niederoesterreich","newstag-wein","newstag-weinbau"],"yoast_head":"\nEntdecke Carnuntum: \u00d6sterreichs Bio-Wein-Vorreiter - 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