{"id":42838,"date":"2024-07-10T14:00:24","date_gmt":"2024-07-10T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=42838"},"modified":"2024-07-10T14:03:01","modified_gmt":"2024-07-10T12:03:01","slug":"kulinarische-sommerfrische-2024-das-laengste-gourmet-festival-oesterreichs-steht-vor-der-tuer","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kulinarische-sommerfrische-2024-das-laengste-gourmet-festival-oesterreichs-steht-vor-der-tuer\/","title":{"rendered":"\u00bbKulinarische Sommerfrische 2024\u00ab: Das l\u00e4ngste Gourmet-Festival \u00d6sterreichs steht vor der T\u00fcr"},"content":{"rendered":"

Fachleute der Gastronomie und Hotellerie aufgepasst: Das l\u00e4ngste Gourmet-Festival \u00d6sterreichs, die \u00bbKulinarische Sommerfrische 2024<\/strong>\u00ab, steht vor der T\u00fcr. Vom 12. Juli bis 17. August 2024<\/strong> verwandelt sich der Hauptplatz von Lienz erneut zur \u00bbPiazza Gourmet\u00ab. \u00dcber f\u00fcnf Wochen hinweg pr\u00e4sentieren Spitzenk\u00f6che aus Osttirol<\/strong> 35 Falstaff-Gabeln sowie renommierte Gastk\u00f6che<\/strong> aus \u00d6sterreich und S\u00fcdtirol ihre kreativen Gerichte, die ausschlie\u00dflich aus regionalen Produkten zubereitet werden.<\/p>\n

Ein Fest der Sinne und der Regionalit\u00e4t<\/h2>\n

Die \u00bbKulinarische Sommerfrische\u00ab, in Zusammenarbeit mit dem Stadtmarketing Lienz initiiert, hat das Ziel, die Region und ihre hochwertigen Produkte auf h\u00f6chstem Niveau<\/strong> zu pr\u00e4sentieren. Unter dem Motto \u00bbOsttirol de luxe<\/strong>\u00ab wird die Bedeutung authentischer, regionaler Zutaten hervorgehoben und ein Netzwerk zwischen lokalen Produzenten, der Landwirtschaft und der Gastronomie gef\u00f6rdert. Dies schafft eine einzigartige Plattform<\/strong> f\u00fcr den Austausch und die Zusammenarbeit innerhalb der Branche.<\/p>\n

Gourmet-Pavillons und erlesene Getr\u00e4nke<\/h2>\n

Die historischen Biedermeier-Pavillons fungieren als kulinarische B\u00fchne, auf der die Koch-Elite ihre K\u00f6stlichkeiten zubereitet. Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch die \u00bbBar de luxe<\/strong>\u00ab, die eine Auswahl an feinen Weinen und pr\u00e4mierten heimischen Edelbr\u00e4nden bietet. Der gem\u00fctliche Genussbereich neben der Liebburg l\u00e4dt zum Verweilen ein und verstr\u00f6mt das mediterrane Flair des Lienzer Hauptplatzes.<\/p>\n

Place to be, wenn es um Inspirationen geht<\/h2>\n

An 37 Tagen k\u00f6nnen Besucher die 24 K\u00f6chinnen und K\u00f6che<\/strong> der \u00bbKulinarischen Sommerfrische\u00ab live beim Kochen beobachten und die Vielfalt der alpinen K\u00fcche<\/strong> genie\u00dfen. Die geballte Koch-Elite vereint beeindruckende 35 Falstaff-Gabeln<\/strong> und 28 Gault-Millau-Hauben auf sich. F\u00fcr Fachleute bietet dies eine einmalige Gelegenheit, neue Inspirationen zu sammeln und sich mit Kollegen auszutauschen.<\/p>\n

\"Einige
Einige der K\u00f6ch:innen, die bei der \u00bbKulinarischen Sommerfrische\u00ab dabei sind. \u00a9 studio20four\/Osttirol de luxe<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rderung des gastronomischen Nachwuchses<\/h2>\n

Der Verein \u00bbOsttirol de luxe\u00ab setzt sich auch f\u00fcr die Nachwuchsf\u00f6rderung<\/strong> ein. In diesem Jahr werden Tages-Schnupperpraktika angeboten, bei denen interessierte Jugendliche den Spitzenk\u00f6chen \u00fcber die Schulter schauen und selbst Hand anlegen k\u00f6nnen. Diese Initiative f\u00f6rdert die n\u00e4chsten Generationen und st\u00e4rkt die Zukunft der Gastronomiebranche.<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten und Kontakt: <\/strong>Die \u00bbKulinarische Sommerfrische\u00ab ist vom 12. Juli bis 17. August 2024 t\u00e4glich von 12 bis 20 Uhr ge\u00f6ffnet, mit Ruhetag am Sonntag. Weitere Informationen und Kontaktm\u00f6glichkeiten finden Sie auf der offiziellen Website.<\/p>\n

Die Teilnehmer der Edition 2024<\/h2>\n

Chefs in Residence:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Ernst Moser, \u00bbRestaurant Pizzeria Saluti\u00ab (Matrei i. O.)<\/li>\n
  • Josef M\u00fchlmann, \u00bbRestaurant Gannerhof\u00ab (Innervillgraten)<\/li>\n
  • Clemens Gesser, \u00bbHotel Gesser\u00ab (Sillian)<\/li>\n
  • Ernst Muhr, \u00bbErnst Muhr\u2019s Osttiroler Kuchl\u00ab (Au\u00dfervillgraten)<\/li>\n
  • Alexander Waldnig, \u00bbHotel Strasserwirt\u00ab (Strassen)<\/li>\n
  • Thomas Mascher & Michael Rainer, \u00bbDas Pfleger\u00ab (Anras)<\/li>\n
  • Thomas Ebner, \u00bbAlmfamilyhotel Scherer\u00ab (Obertilliach)<\/li>\n
  • Andreas Leitner, Privatkoch, \u00bbSushi & More\u00ab (Lienz)<\/li>\n
  • Robert Lang, \u00bbHotel Moarhof\u00ab (Lienz)<\/li>\n
  • Werner Gander, Haubenkoch (Lienz)<\/li>\n
  • Janik Webhofer, \u00bbBelmonte Boutique Hotel\u00ab (Sillian)<\/li>\n
  • Thomas Ellwanger, K\u00fcchenchef, Eventkoch, BBQ-Europameister (Flachau)<\/li>\n
  • Hans-Peter Sander, Haubenkoch, K\u00fcchenmeister (Lienz)<\/li>\n
  • Waltraud Sander, Service- und Barchefin (Lienz)<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Thomas
    Thomas Ellwanger und Janik Webhofer \u00a9 Ditigal Robotic, Studio20four\/Osttirol de luxe<\/figcaption><\/figure>\n

    Gastk\u00f6chinnen und Gastk\u00f6che:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Clara Aue, \u00bbBio-Hotel Gralhof\u00ab (Neusach)<\/li>\n
    • Stefan Lastin, \u00bbGamskogelh\u00fctte\u00ab (Katschberg)<\/li>\n
    • Edgar Erlacher, \u00bbRestaurant Goldader\u00ab (Tamsweg)<\/li>\n
    • Stefan Reiter, \u00bbHotel Salzburgerhof\u00ab (Zell am See)<\/li>\n
    • Manuel Ressi, \u00bbRestaurant B\u00e4renwirt\u00ab (Hermagor)<\/li>\n
    • Thomas Gruber, \u00bbFalkensteiner Schlosshotel\u00ab (Velden)<\/li>\n
    • Florian Bucar und Edelgreissler Herwig Ertl, \u00bbBiohotel Daberer\u00ab (Dellach)<\/li>\n
    • David Senfter, \u00bbHebbo \u2013 Wine & Deli\u00ab (Toblach)<\/li>\n
    • Peter Laiminger, Wanderlokal \u2013 \u00bbKochArt\u00ab (Kitzb\u00fchel)<\/li>\n
    • Jakub Radina \u2013 \u00bbSoulsisters\u2018 Hotel\u00ab (Kaprun)<\/li>\n<\/ul>\n

      Gastwinzer live vor Ort:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • \u00bbWeingut Ebner-Ebenauer\u00ab, Poysdorf<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Birgit Braunstein\u00ab, Purbach<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Hannes Sabathi\u00ab, Gamlitz<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Alois Lageder\u00ab, Magreid<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Sancin\u00ab, Triest<\/li>\n
      • Dom\u00e4ne Wachau, Winzer des Jahres 2024, D\u00fcrnstein<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Krispel\u00ab, Straden<\/li>\n
      • K\u00e4rntner Winzerverkostung mit Sommelier Markus Gladitsch, \u00bbFalkensteiner Schlosshotel\u00ab, Velden<\/li>\n
      • \u00bbWeingut Stadler & Neukamp\u00ab, Frauenkirchen<\/li>\n
      • \u00bbWeinagentur Siegfried Weger\u00ab, Lienz<\/li>\n
      • \u00bbManufaktur J\u00f6rg Geiger\u00ab, Schlat<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Vom 12. Juli bis 17. August stehen in Lienz Genuss, Regionalit\u00e4t und Nachhaltigkeit im Fokus.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":42861,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13,11],"newstag":[52,143,34],"class_list":["post-42838","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-event","newstag-kulinarik","newstag-tirol"],"yoast_head":"\n\u00bbKulinarische Sommerfrische 2024\u00ab: Das l\u00e4ngste Gourmet-Festival \u00d6sterreichs steht vor der T\u00fcr - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kulinarische-sommerfrische-2024-das-laengste-gourmet-festival-oesterreichs-steht-vor-der-tuer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bbKulinarische Sommerfrische 2024\u00ab: Das l\u00e4ngste Gourmet-Festival \u00d6sterreichs steht vor der T\u00fcr - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vom 12. 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