{"id":44328,"date":"2024-09-21T08:00:59","date_gmt":"2024-09-21T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=44328"},"modified":"2024-09-23T11:59:49","modified_gmt":"2024-09-23T09:59:49","slug":"ein-meisterwerk-fuer-strukturbetonte-weine-zalto-praesentiert-das-neue-weinglas-balance","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/ein-meisterwerk-fuer-strukturbetonte-weine-zalto-praesentiert-das-neue-weinglas-balance\/","title":{"rendered":"Ein Meisterwerk f\u00fcr strukturbetonte Weine: \u00bbZalto\u00ab pr\u00e4sentiert das neue Weinglas \u00bbBalance\u00ab"},"content":{"rendered":"

\u00bbZalto\u00ab, bekannt f\u00fcr seine ikonische \u00bbDenk’Art\u00ab-Serie<\/strong>, bringt 20 Jahre nach deren Markteinf\u00fchrung ein neues Glas<\/strong> auf den Markt: das \u00bbBalance\u00ab<\/strong>. Dieses Glas wurde speziell f\u00fcr strukturbetonte Weine<\/strong> entwickelt, die durch moderne Vinifikationsmethoden wie Maischeg\u00e4rung, oxidative Verarbeitung oder langes Hefelager gepr\u00e4gt sind. Im Gegensatz zu traditionellen Weingl\u00e4sern<\/strong> steht hier nicht die Rebsorte, sondern die Struktur des Weins im Vordergrund.<\/p>\n

Charakteristischer Knick<\/h2>\n

Pfarrer Hans Denk<\/strong>, der geistige Vater der \u00bbDenk\u2019Art\u00ab-Serie, hatte 2004 das Konzept eines \u00bbFunktionsglases\u00ab<\/strong> vorgestellt, das den Wein unverf\u00e4lscht zur Geltung bringen sollte. Das neue \u00bbBalance\u00ab-Glas f\u00fchrt diese Idee weiter und bietet eine Plattform, die Phenolik und Gerbstoffe harmonisch in den Vordergrund stellt, ohne den Charakter des Weins<\/strong> zu beeinflussen.<\/p>\n

\"Hans
Hans Denk \u00a9 Thomas Schauer<\/figcaption><\/figure>\n

Die Entwicklung des \u00bbBalance\u00ab basiert auf intensiven Verkostungen<\/strong> und enger Zusammenarbeit mit Sommeliers und Winzern<\/strong>. Die Form des Glases \u2013 etwas kleiner als die bekannten Bordeaux- und Burgunder-Modelle der \u00bbDenk’Art\u00ab-Serie \u2013 wurde unter der Leitung von Christoph und Michael Hinterleitner perfektioniert. Der charakteristische Knick ist dabei st\u00e4rker betont, w\u00e4hrend die Seitenw\u00e4nde k\u00fcrzer<\/strong> sind. Diese neue Form wurde als ideal empfunden, um die Feinheiten von strukturbetonten Wei\u00dfweinen, Ganztraubenvergorenen Rotweinen und komplexen Schaumweinen optimal zur Geltung zu bringen.<\/p>\n

Das Erbe von Pfarrer Hans Denk und die handwerkliche Perfektion<\/h2>\n

Pfarrer Denk entdeckte in seinen letzten Lebensjahren eine besondere Leidenschaft<\/strong> f\u00fcr weniger fruchtbetonte, komplex strukturierte Weine mit phenolischen Noten. Auch wenn er die Entwicklung des \u00bbBalance\u00ab-Glases nicht mehr selbst leiten konnte \u2013 er verstarb 2019 \u2013 tr\u00e4gt dieses Glas seine Vision<\/strong> weiter. Es soll vor allem Weine unterst\u00fctzen, die durch moderne Herstellungsverfahren gepr\u00e4gt sind.<\/p>\n

\"Das
Das neue \u00bbBalance\u00ab-Glas von \u00bbZalto\u00ab. \u00a9 Zalto Glas<\/figcaption><\/figure>\n

Wie alle Gl\u00e4ser von \u00bbZalto\u00ab wird auch das \u00bbBalance\u00ab mundgeblasen<\/strong>. Diese traditionelle Herstellungsmethode hat f\u00fcr \u00bbZalto\u00ab oberste Priorit\u00e4t, da die mikroskopisch raue Oberfl\u00e4che<\/strong> eines handgeblasenen Glases die Aromen eines Weins intensiver zur Geltung bringt. \u00bbKomplexe Weine verlangen nach einem mundgeblasenen Glas\u00ab, betont Christoph Hinterleitner<\/strong>. Auch wenn die Produktion aufwendig ist und kunstfertige Glasbl\u00e4ser erfordert, sieht das Unternehmen keine Alternative zur handwerklichen Fertigung. \u00bbDer Qualit\u00e4tsunterschied ist eindeutig\u00ab, sagt \u00bbZalto\u00ab-Mitbegr\u00fcnder Josef Karner<\/strong>.<\/p>\n

Die n\u00e4chste Generation f\u00fchrt das Erbe weiter<\/h2>\n

Die Leitung des Unternehmens liegt inzwischen in den H\u00e4nden der Br\u00fcder Christoph und Michael Hinterleitner<\/strong>, die k\u00fcrzlich die Anteile ihres Vaters Martin \u00fcbernommen haben. Mit dem neuen \u00bbBalance\u00ab-Glas f\u00fchren sie das Erbe von Hans Denk<\/strong> und ihrem Vater weiter und zollen der Entwicklung neuer Weinstile<\/strong> Tribut.<\/p>\n

Die Erfolgsgeschichte der \u00bbDenk’Art\u00ab-Serie<\/strong> begann im kleinen Dorf Albrechtsberg im Waldviertel<\/strong>. Dort entwickelte Hans Denk die Idee eines Weinglases, das den Wein in seiner reinsten Form<\/strong> pr\u00e4sentiert. Heute wird \u00bbZalto Denk’Art\u00ab in \u00fcber 80 L\u00e4ndern verkauft und in zahlreichen Spitzenrestaurants weltweit verwendet. So setzen beispielsweise 20 der 27 franz\u00f6sischen Drei-Sterne-Restaurants auf die Gl\u00e4ser von \u00abZalto\u00ab.<\/p>\n

Das neue \u00bbBalance\u00ab-Glas ist ab dem 23. September 2024<\/strong> f\u00fcr 47,90 Euro im Handel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Technische Daten und Empfehlungen<\/h2>\n

Das \u00bbBalance\u00ab-Glas hat ein Volumen von 590 Milliliter<\/strong>, eine H\u00f6he von 195 Millimeter<\/strong> und einen Durchmesser von 113 Millimeter<\/strong>\u00a0Es eignet sich besonders f\u00fcr Weine, die durch Holzfasslagerung, Maischeg\u00e4rung oder langes Hefelager gepr\u00e4gt sind. Empfohlen wird es unter anderem f\u00fcr holzbetonte Chardonnays, maischevergorene Wei\u00dfweine, ganztraubenvergorene Rotweine sowie komplexe Schaumweine.<\/p>\n

\u00bbZalto\u00ab hat mit \u00bbBalance\u00ab einmal mehr gezeigt, dass h\u00f6chste handwerkliche Qualit\u00e4t<\/strong> und tiefes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr den Wein den Unterschied machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es f\u00fchrt die Idee von Pfarrer Hans Denks \u00bbDenk\u2019Art\u00ab-Serie \u2013 ein \u00bbFunktionsglas\u00ab \u2013 weiter.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":44573,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[272,24],"class_list":["post-44328","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-handel","newstag-wein"],"yoast_head":"\nEin Meisterwerk f\u00fcr strukturbetonte Weine: \u00bbZalto\u00ab pr\u00e4sentiert das neue Weinglas \u00bbBalance\u00ab - 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