{"id":52587,"date":"2024-10-15T17:10:45","date_gmt":"2024-10-15T15:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=52587"},"modified":"2024-10-16T09:53:53","modified_gmt":"2024-10-16T07:53:53","slug":"falstaff-young-talents-cup-2024-das-sind-die-sieger","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/falstaff-young-talents-cup-2024-das-sind-die-sieger\/","title":{"rendered":"\u00bbFalstaff Young Talents Cup 2024\u00ab: Das sind die Sieger"},"content":{"rendered":"

Zum 10. Jubil\u00e4um des Wettbewerbs hat der \u00bbFalstaff Young Talents Cup\u00ab (YTC)<\/strong> erneut bewiesen, dass er ein Schmelztiegel f\u00fcr die kulinarischen Stars von morgen<\/strong> ist. Die Teilnehmer:innen pr\u00e4sentierten innovative Gerichte und exzellente Serviceleistungen<\/strong> auf h\u00f6chstem Niveau. Durch die einzigartige Plattform konnten sie nicht nur ihr K\u00f6nnen unter Beweis stellen<\/strong>, sondern auch wertvolle Kontakte in die Spitzengastronomie<\/strong> kn\u00fcpfen. Dieser Wettbewerb wird zweifellos als einer der H\u00f6hepunkte im Kalender der jungen Talente in die Geschichte eingehen.<\/p>\n

Der Wettbewerb<\/h2>\n

Der Wettbewerb, der seit 2015 junge K\u00f6ch:innen, Servicemitarbeiter:innen, Sommeliers und Bartender:innen f\u00f6rdert, erreicht in diesem Jahr ein bedeutendes Jubil\u00e4um<\/strong>. Der von Alexandra Gorsche und Heimo Jessenko<\/strong> ins Leben gerufene Wettbewerb hat sich zu einer der begehrtesten Plattformen f\u00fcr Nachwuchstalente<\/strong> entwickelt und bietet eine unvergleichliche Chance, sich in der Branche zu profilieren und wertvolle Kontakte zu kn\u00fcpfen.<\/p>\n

\u00bbEs erf\u00fcllt mich mit unendlichem Stolz und gro\u00dfer Freude<\/strong>, zu sehen, wie sich der YTC in den letzten zehn Jahren zu einer der wichtigsten Plattformen f\u00fcr junge Talente in der Gastronomie entwickelt hat. Als wir diesen Wettbewerb ins Leben gerufen haben, war es unser Ziel, den Nachwuchs zu f\u00f6rdern und ihnen eine B\u00fchne zu bieten, auf der sie ihre Leidenschaft, ihr K\u00f6nnen und ihre Visionen pr\u00e4sentieren k\u00f6nnen. Heute sp\u00fcren wir, wie viel Herzblut und Kreativit\u00e4t<\/strong> in jeder einzelnen Leistung steckt \u2013 und das ber\u00fchrt mich zutiefst,\u00ab berichtet Initiatorin Alexandra Gorsche<\/strong> und setzt fort: \u00bbDie strahlenden Augen der Teilnehmer und die emotionale Reise<\/strong>, die sie hier durchlaufen, sind f\u00fcr mich der sch\u00f6nste Beweis daf\u00fcr, dass dieser Wettbewerb mehr als nur ein Wettkampf<\/strong> ist. Er ist eine Quelle der Inspiration, des Austauschs und ein wichtiger Schritt in die Zukunft der Gastronomie. Ich bin unglaublich dankbar, Teil dieser Reise zu sein.\u00ab<\/p>\n

Die Gewinner:innen<\/h2>\n

Mit Kreativit\u00e4t und handwerklichem K\u00f6nnen<\/strong> machte allen voran Dominik Sch\u00e4fer<\/strong> (\u00bbIgniv Bad Ragaz by Andreas Caminada<\/a>\u00ab) auf sich aufmerksam, er holte sich den Titel \u00bbFalstaff Young Talent 2024\u00ab im Bereich \u00bbK\u00fcche\u00ab<\/strong>. Aus einem erlesenen Warenkorb bereiteten die Nachwuchstalente ein Gericht zu, das dem feinen Gaumen der hochkar\u00e4tigen Jury standhalten konnte. Den zweiten Platz<\/strong> in der K\u00fcche sicherte sich Hannes Sortsch<\/strong> (\u00bbVorstadtwirt St. Veit im M\u00fchlkreis<\/a>\u00ab), der dritte Platz ging an Tobias Pecher<\/strong> (\u00bbAura by Alexander Herrmann<\/a>\u00ab).<\/p>\n

Gewinner:innen \u00bbK\u00fcche\u00ab<\/strong><\/p>\n

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  1. Platz: Dominik Sch\u00e4fer<\/li>\n
  2. Platz: Hannes Sortsch<\/li>\n
  3. Platz: Tobias Pecher<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Die
    Die Top 3 in der Kategorie \u00bbK\u00fcche\u00ab: Hannes Sortsch, Dominik Sch\u00e4fer und Tobias Pecher. \u00a9 Wildbild<\/figcaption><\/figure>\n

    Die Finalist:innen der Kategorie \u00bbGastgeber\/Bar\u00ab<\/strong> waren dagegen bei der Getr\u00e4nkebegleitung inklusive Service, Cocktailzubereitung und Black Box Challenge gefragt. Laurent Trojer<\/strong> (\u00bbTourismusschule Bramberg<\/a>\u00ab) konnte hierbei den ersten Platz f\u00fcr sich entscheiden. Sophia Wagner<\/strong> (\u00bbTourismusschulen HLF-Krems<\/a>\u00ab) erlangte den zweiten Platz, den dritten Platz sicherte sich Fabio Kaufmann<\/strong> (\u00bbResidenz Heinz Winkler<\/a>\u00ab).<\/p>\n

    Gewinner:innen \u00bbGastgeber\/Bar\u00ab<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Platz: Laurent Trojer<\/li>\n
    2. Platz: Sophia Wagner<\/li>\n
    3. Platz: Fabio Kaufmann<\/li>\n<\/ol>\n
      \"Die
      Die Top 3 in der Kategorie \u00bbGastgeber\/Bar\u00ab: Sophia Wagner, Laurent Trojer und Fabio Kaufmann. \u00a9 Wildbild<\/figcaption><\/figure>\n

      Finalisten der Kategorie K\u00fcche:<\/strong><\/p>\n