{"id":53303,"date":"2024-11-13T13:46:21","date_gmt":"2024-11-13T12:46:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=53303"},"modified":"2024-11-13T13:46:21","modified_gmt":"2024-11-13T12:46:21","slug":"wiener-berufsschullehrer-gewinnt-bei-world-chocolate-master-central","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wiener-berufsschullehrer-gewinnt-bei-world-chocolate-master-central\/","title":{"rendered":"Wiener Berufsschullehrer gewinnt bei \u00bbWorld Chocolate Master Central\u00ab"},"content":{"rendered":"<p>Der K\u00e4rntner Chocolatier, Wiener Berufsschullehrer und Unternehmer <strong>Johannes Warmuth<\/strong> hat beim \u00bbWorld Chocolate Master Central Europe\u00ab eine <strong>beeindruckende Leistung<\/strong> gezeigt und sich den <strong>Titel des \u00bbAustrian &amp; German Chocolate Master\u00ab<\/strong> gesichert. Mit dem<strong> diesj\u00e4hrigen Thema \u00bbPlay\u00ab<\/strong> wurden Kreativit\u00e4t und spielerische Konzepte gefordert \u2013 eine Herausforderung, der sich Warmuth mit <strong>Liebe zum Detail und Einfallsreichtum<\/strong> annahm und dabei seine Wahlheimat Wien und den ber\u00fchmten <strong>\u00bbTiergarten Sch\u00f6nbrunn\u00ab als Inspiration<\/strong> nutzte.<\/p>\n<h2>Beeindruckte Jury<\/h2>\n<p>In der <strong>ersten Aufgabe \u00bbShare the Fun\u00ab<\/strong> kreierte er den \u00bb<strong>Sch\u00f6nbrunner Hazelnutkiss<\/strong>\u00ab, einen <strong>Puzzle-Kuchen<\/strong> mit sechs ineinandergreifenden Teilen. Die Kreation war gekr\u00f6nt von einer Schokoladen-Platte mit einem Cham\u00e4leon in Bronzeoptik, die die Jury mit einem Aroma aus Mandarine, feiner Schokolade und knusprigem Haselnusskern beeindruckte und <strong>dem Berufsschullehrer Bestnoten bescherte<\/strong>. In der zweiten Kategorie, der <strong>Pralinen-Challenge \u00bbPlay\u00ab<\/strong>, lie\u00df sich Johannes Warmuth vom klassischen Spiel <strong>\u00bbTic Tac Toe\u00ab inspirieren<\/strong>. Er entwickelte <strong>Pralinen mit Spielstein-Optik<\/strong>: Jede Praline zeigte auf der einen Seite einen Vogel, auf der anderen ein Cham\u00e4leon und bot so eine spielerische Kombination aus Optik und Geschmack, die die <strong>Jury erneut begeisterte<\/strong>.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-53303 gallery-columns-2 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wiener-berufsschullehrer-gewinnt-bei-world-chocolate-master-central\/johannes-warmuth_schoenbrunner-hazelnut-kiss-c-chocolate-akademie-koeln_nico-kleemann-1500\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Schoenbrunner-Hazelnut-Kiss-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Der \u00bbSch\u00f6nbrunner Hazelnut Kiss\u00ab. \u00a9 Chocolate Akademie K\u00f6ln\/Nico Kleemann\" aria-describedby=\"gallery-1-53306\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Schoenbrunner-Hazelnut-Kiss-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Schoenbrunner-Hazelnut-Kiss-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Schoenbrunner-Hazelnut-Kiss-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Schoenbrunner-Hazelnut-Kiss-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-53306'>\n\t\t\t\tDer \u00bbSch\u00f6nbrunner Hazelnut Kiss\u00ab. \u00a9 Chocolate Akademie K\u00f6ln\/Nico Kleemann\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wiener-berufsschullehrer-gewinnt-bei-world-chocolate-master-central\/johannes-warmuth_pastry-play-c-chocolate-akademie-koeln_nico-kleemann-1500\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Pastry-Play-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Das Dessert von Johannes Warmuth zur Aufgabe \u00bbPastry Play\u00ab. \u00a9 Chocolate Akademie K\u00f6ln\/Nico Kleemann\" aria-describedby=\"gallery-1-53307\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Pastry-Play-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Pastry-Play-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Pastry-Play-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Johannes-Warmuth_Pastry-Play-c-Chocolate-Akademie-Koeln_Nico-Kleemann-1500.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-53307'>\n\t\t\t\tDas Dessert von Johannes Warmuth zur Aufgabe \u00bbPastry Play\u00ab. \u00a9 Chocolate Akademie K\u00f6ln\/Nico Kleemann\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Die<strong> dritte Kategorie, das \u00bbShowpiece\u00ab<\/strong>, stellte <strong>h\u00f6chste handwerkliche Anspr\u00fcche<\/strong>. Warmuth schuf ein spektakul\u00e4res <strong>Cham\u00e4leon-Terrarium aus Schokolade<\/strong>, das ohne zus\u00e4tzliche St\u00fctzen oder Materialien auskam und die lebendige Szene eines Terrariums einfangen sollte. Die<strong> innovative Konstruktion<\/strong> und die <strong>k\u00fcnstlerische Umsetzung<\/strong> verhalfen ihm zu einem <strong>weiteren Sieg<\/strong> <strong>und dem Sonderpreis<\/strong> f\u00fcr das beeindruckendste Schaust\u00fcck des Wettbewerbs. In der <strong>vierten Aufgabe \u00bbPastry Play\u00ab<\/strong> pr\u00e4sentierte der K\u00e4rntner ein <strong>Dessert der Extraklasse<\/strong>, eine raffinierte Komposition aus Kirsche, Pinienkernen, Portwein und Schokoladenmousse. Besonders innovativ war der Einsatz einer speziellen Folie, die die <strong>Schokolade in Regenbogenfarben schimmern<\/strong> lie\u00df \u2013 ein subtiler Hinweis auf das Cham\u00e4leon-Thema. Auch hier <strong>\u00fcberzeugte er die Jury<\/strong> mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Aromen, Perfektion und Sauberkeit in der Ausf\u00fchrung.<\/p>\n<h2>Auf zum Weltfinale<\/h2>\n<p>Am <strong>letzten Tag des Wettbewerb<\/strong>s pr\u00e4sentierten die Finalisten ihre <strong>Gesamtideen und Konzepte<\/strong>. Warmuth betonte dabei den <strong>Einsatz regionaler Rohstoffe<\/strong> wie K\u00e4rntner Milch und Marchfelder Safran, die er geschickt in seine Schokoladenkunstwerke integrierte. Durch diese <strong>regionale Verbundenheit<\/strong> und seine <strong>Hommage an den \u00bbTiergarten Sch\u00f6nbrunn\u00ab<\/strong> brachte er \u00d6sterreich mit Stil und Authentizit\u00e4t in den Wettbewerb ein und <strong>beeindruckte die Jury nachhaltig<\/strong>.<\/p>\n<p>Mit seinem Sieg beim \u00bbCentral European Chocolate Master\u00ab hat sich Johannes Warmuth f\u00fcr das <strong>Weltfinale 2026<\/strong>, bei dem die besten Chocolatiers weltweit gegeneinander antreten werden. Der \u00bbWorld Chocolate Masters\u00ab z\u00e4hlt zu den<strong> prestigetr\u00e4chtigsten Schokoladen-Wettbewerben weltweit<\/strong>, bei dem Spitzen-Chocolatiers aus insgesamt 18 Regionen ihr K\u00f6nnen zeigen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Johannes Warmuth hat sich den \u00bbAustrian &#038; German Chocolate Master\u00ab-Titel gesichert und darf jetzt zum Weltfinale 2026, wo die besten Chocolatiers gegeneinander antreten.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":53308,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[218,191,262,82,51],"class_list":["post-53303","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-karriere","newstag-patisserie","newstag-schokolade","newstag-wettbewerb","newstag-wien"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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