{"id":53601,"date":"2024-11-27T16:41:41","date_gmt":"2024-11-27T15:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=53601"},"modified":"2024-11-27T16:41:41","modified_gmt":"2024-11-27T15:41:41","slug":"genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/","title":{"rendered":"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be"},"content":{"rendered":"

Die erfolgreichen Gastronomen<\/strong> Isabella und Michael Funk, bekannt aus dem Wiener \u00bbChattanooga\u00ab und dem \u00bbStadtbr\u00e4u\u00ab, haben mit dem \u00bbRichardhof\u00ab ein neues Gastro-Projekt gefunden. Unter dem Einfluss von Matthias Birnbach sorgt das Lokal seit dem Fr\u00fchjahr<\/strong> unter Ausfl\u00fcglern und Wanderern f\u00fcr Begeisterung.<\/p>\n

\u00bbMatthias Birnbach\u00a0ist ein herausragendes K\u00fcchentalent. Nach Stationen im \u203aSteirereck\u2039, \u203aMotto am Fluss\u2039 und zuletzt im \u203aKnappenhof\u2039 bringt er nicht nur Erfahrung, sondern eine unvergleichliche Handschrift mit. Seine Gerichte sind klassisch, aber mit einem \u00fcberraschenden Twist, der unsere G\u00e4ste begeistert\u00ab, freut sich\u00a0<\/strong>Isabella Funk \u00fcber den Zugewinn des Spitzengastronoms f\u00fcr ihr Team.<\/p>\n

\"\"
Das Gastronomen-Paar Isabella und Michael Funk. \u00a9 N\u00d6M\/Chattanooga<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Saisonale Vielfalt f\u00fcr jeden Geschmack<\/h2>\n

Die Speisekarte des \u00bbRichardhof\u00ab umfasst klassische Gerichte mit einem modernen Twist<\/strong> sowie vegetarische Optionen. Zus\u00e4tzlich zur Saisonkarte<\/strong> wird eine w\u00f6chentlich wechselnde Mittagskarte von Donnerstag bis Sonntag zwischen 12 und 15 Uhr angeboten. Aktuell stehen K\u00f6stlichkeiten wie Topinambur-Cappuccino, geschmorte Entenhaxerl im Radicchioblatt oder Grie\u00dfkn\u00f6del mit Schokoladenkern auf dem Men\u00fc.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen bietet die Monatskarte saisonale Speisen<\/strong> wie etwa Steinpilzconsomm\u00e9, gebratenes Beiried vom Weiderind mit Nussbutter-Erd\u00e4pfelp\u00fcree und Wildbrokkoli oder Wildspezialit\u00e4ten. Bis zum 8. Dezember steht in dem Restaurant au\u00dferdem auch das Martinigansl samt k\u00f6stlicher Beilagen<\/strong> und s\u00fc\u00dfem Maroni-Dessert auf der Karte.<\/p>\n

\"\"
Spitzenkoch Matthias Birnbach \u00a9 Gerhard Wasserbauer<\/figcaption><\/figure>\n

Brunch und Winterpause<\/h2>\n

Auch an Sonn- und Feiertagen l\u00e4dt der \u00bbRichardhof\u00ab von 10 bis 15 Uhr zu seinem Brunch samt Blick auf die Weinberge<\/strong>. G\u00e4ste k\u00f6nnen sich auf ein abwechslungsreiches Buffet sowie unbegrenzten Kaffee und S\u00e4fte freuen. Zum kr\u00f6nenden Abschluss vor der Winterpause findet am 6. J\u00e4nner 2025<\/strong> eine besondere K\u00fcchenparty statt \u2013 mit Brunch-Buffet, Fingerfood und kreativen Highlights aus der K\u00fcche.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das im April umgestaltete Lokal in Gumpoldskirchen holt den Spitzenkoch ins Team. Der erfahrene K\u00fcchenchef soll f\u00fcr frischen Wind sorgen und das kulinarische Konzept mit seiner pers\u00f6nlichen Handschrift pr\u00e4gen.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":53604,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[58,241,218,143],"class_list":["post-53601","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-gastgewerbe","newstag-gastronomie","newstag-karriere","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nGenuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das im April umgestaltete Lokal in Gumpoldskirchen holt den Spitzenkoch ins Team. Der erfahrene K\u00fcchenchef soll f\u00fcr frischen Wind sorgen und das kulinarische Konzept mit seiner pers\u00f6nlichen Handschrift pr\u00e4gen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/\",\"name\":\"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg\",\"datePublished\":\"2024-11-27T15:41:41+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi","og_description":"Das im April umgestaltete Lokal in Gumpoldskirchen holt den Spitzenkoch ins Team. Der erfahrene K\u00fcchenchef soll f\u00fcr frischen Wind sorgen und das kulinarische Konzept mit seiner pers\u00f6nlichen Handschrift pr\u00e4gen.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/","og_site_name":"Falstaff Profi","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/","name":"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg","datePublished":"2024-11-27T15:41:41+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Genuss-pur-im-Richardhof-Matthias-Birnbach-setzt-neue-Massstaebe-c-Adrian-Almasan_i.A.v_the-first-thought-GmbH7.jpg","width":1200,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/genuss-pur-im-richardhof-matthias-birnbach-setzt-neue-massstaebe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Genuss pur im \u00bbRichardhof\u00ab: Matthias Birnbach setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/53601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=53601"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=53601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}