{"id":53662,"date":"2024-12-05T15:24:15","date_gmt":"2024-12-05T14:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=53662"},"modified":"2024-12-05T16:37:52","modified_gmt":"2024-12-05T15:37:52","slug":"inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/","title":{"rendered":"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie"},"content":{"rendered":"

Ein Motorradunfall. Eine Mutter, die w\u00e4hrend der Schwangerschaft <\/span>Alkohol trinkt. Das Downsyndrom. Es sind Momente oder Entscheidungen anderer, genetische Ver\u00e4nderungen oder Krankheiten, die das Leben anders, aber nicht weniger lebenswert machen<\/strong>. Zumindest f\u00fcr die Menschen, die PROFI<\/span> getroffen hat. Gemeinsam ist ihnen, dass sie ihre Arbeit trotz und wegen ihrer Beeintr\u00e4chtigung lieben. Warum Hotellerie und Gastronomie geeignete Branchen<\/strong> sind, um Menschen mit Handicap einzustellen, und wie dies auch das \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab bereichert, erfahren Sie hier.<\/p>\n

\u00bbKeine Besserung: Im Gastgewerbe fehlt Personal\u00ab, berichtete der WDR Ende 2023. Zu diesem Zeitpunkt waren 44.000 Stellen<\/strong> in deutschen Hotels und Restaurants unbesetzt. Rahel Stuker, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von Insos und Mitglied der Gesch\u00e4ftsleitung von Artiset, sieht hier Chancen: \u00bbTourismus, einschlie\u00dflich Hotellerie und Gastronomie, bietet ein vielf\u00e4ltiges Arbeitsfeld f\u00fcr Menschen mit Beeintr\u00e4chtigungen. Integrationsprojekte unserer Mitglieder zeigen Win-win-win-Situationen<\/strong>: Betriebe erhalten loyale Mitarbeitende, diese haben spannende Jobs, und G\u00e4ste erleben bereichernde Inklusion!\u00ab<\/p>\n

\u00dcberzeugt, dass Hotellerie und Gastronomie gute Orte f\u00fcr Teammitglieder mit Unterst\u00fctzungsbedarf<\/strong> sind, ist auch Jutta Helferich. Sie ist die Inklusionsbeauftragte im \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab, das mit dem \u00bbHotelier des Jahres Special-Award 2024\u00ab ausgezeichnet wurde. Seit f\u00fcnf Jahren ist sie dort und spricht aus Erfahrung: \u00bbDie Hotellerie ist pr\u00e4destiniert. Das ist eine Branche, die schon immer vielf\u00e4ltig und offen<\/strong> war.\u00ab<\/p>\n

F\u00fcr Helferich ist die Entscheidung klar, Menschen mit Handicap einzustellen, weil das \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab dadurch kompetente und verl\u00e4ssliche Mitarbeitende gewinnt. Was die Rentabilit\u00e4t betrifft, sagt sie: \u00bbEs m\u00fcssen eigentlich immer drei Punkte<\/strong> im Einklang stehen \u2013 ganz oben steht der inklusive Gedanke, wir arbeiten auf einem sehr hohem Niveau und nat\u00fcrlich m\u00fcssen auch die Zahlen stimmen.\u00ab Darauf achten die 120 Mitarbeiter:innen, 24 davon mit Beeintr\u00e4chtigung, sehr genau.<\/p>\n

Vorteile f\u00fcr Team und G\u00e4ste<\/span><\/h2>\n

Sozialp\u00e4dagog:innen oder \u00e4hnliche Berufsgruppen gibt es im deutschen Team nicht, doch<\/span> im Hotel \u00bbDom\u00ab in der Schweiz, das 1988 er\u00f6ffnet wurde, ist das anders. Es ist das erste Hotel mit einem Integrationskonzept<\/strong>, das Menschen mit erh\u00f6htem Unterst\u00fctzungsbedarf im zweiten Arbeitsmarkt f\u00f6rdert. Yvonne Fanconi, Co-Hotelleiterin, erkl\u00e4rt: \u00bbUnser zentrales Anliegen ist es, Menschen mit einem Handicap<\/a> zu bef\u00e4higen und ihnen schrittweise mehr Verantwortung zu \u00fcbertragen. Das Ziel ist, dass die Lernenden im Anschluss einen Platz im ersten Arbeitsmarkt finden.\u00ab Von den 85 Angestellten haben 55 einen erh\u00f6hten Unterst\u00fctzungsbedarf. Fanconi betont die Vorteile: \u00bbIn unserem Betrieb ist die Verzahnung zwischen den verschiedenen Bereichen komplexer und enger, was ein Umfeld schafft, in dem Ideen effektiv flie\u00dfen<\/strong> k\u00f6nnen. Dies st\u00e4rkt nicht nur das Wir-Gef\u00fchl, sondern tr\u00e4gt auch zu unserem gemeinsamen Erfolg bei.\u00ab Viele G\u00e4ste f\u00fchlen sich willkommen, und \u00bbeinige sind sich<\/span> nicht einmal bewusst, dass wir unser Hotel mit einem Integrationskonzept f\u00fchren. Dieses Konzept tr\u00e4gt stark zu der besonderen Atmosph\u00e4re bei, die wir unseren G\u00e4sten bieten.\u00ab<\/p>\n

\"\"
K\u00fcnzelsau, \u00adDeutschland.<\/strong> \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab: Weil Zusammenarbeit Spa\u00df macht. Nikolai G\u00e4ckle, Jutta Helferich, Helena Hirn mit Franziska Kaegebein (vorne hockend) freuen sich auf ihre Woche im Hotel-Restaurant \u00bbAnne-Sophie\u00ab. \u00a9 Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbStanding Ovation\u00ab: eine Innovation macht das Arbeiten wieder m\u00f6glich<\/span><\/h2>\n

Das Erlebnis im \u00bbJohanneskeller\u00ab in Salzburg ist besonders, vor allem durch das famili\u00e4re Miteinander und K\u00fcchenchef Peter Lammer, der auf einem einrad\u00e4hnlichen Gef\u00e4hrt ohne Reifen in der K\u00fcche arbeitet. Diese Konstruk<\/span>tion namens \u00bbStanding Ovation\u00ab wurde von ihm und Bernhard Tichy entwickelt und erm\u00f6glicht es Lammer, trotz seiner 80-prozentigen Invalidit\u00e4t aufgrund von Beinverletzungen, schwere T\u00f6pfe und Tabletts zu bewegen<\/strong>. Mit einem Patent und einem medizinischen Zertifikat wird das Produkt mittlerweile auch bei Patient:innen nach einem Schlaganfall und oder mit der Parkinson-Krankheit eingesetzt. Lammer wollte nach seinem Motorradunfall nur eines: zur\u00fcck an den Herd. \u00bbMan hat mir angeboten: Rollstuhl, Rollator, Kr\u00fccken oder Medikamente. Was sind das f\u00fcr Optionen?\u00ab, erz\u00e4hlt er. Der Prototyp von \u00bbStanding Ovation\u00ab hat ihm geholfen, seine Schmerzen zu reduzieren<\/strong>, sodass er nach kurzer Zeit keine Medikamente mehr ben\u00f6tigte: \u00bbMein Verstand ist wieder v\u00f6llig klar.\u00ab<\/p>\n

\n

\u00bbIch erlebe es als eine Bereicherung, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die ein Handicap haben. Weil man ganz viel Soziales dazulernt. Manchmal fehlt es an Herzlichkeit in der Gastronomie, was bei uns anders ist. Und ich merke, dass ich in gewissen Situationen einfach ruhiger bleibe. Was gut f\u00fcr die Nerven und das Gem\u00fct ist. Ja, es ist nicht immer einfach, aber es ist sch\u00f6n.\u00ab<\/p>\n

Franziska Kaegebein, <\/span>Restaurantleiterin Hotel-Restaurant Anne-Sophie<\/p>\n<\/blockquote>\n

Die Freude am Arbeiten \u2013 und Leben<\/span><\/h2>\n

Trotz \u00e4rztlicher Prognosen arbeitet der 57-J\u00e4hrige wieder in seinem Beruf, ern\u00e4hrt seine Familie, besch\u00e4ftigt Mitarbeitende und hat neue Lebensfreude<\/strong> gefunden. Der Motorradunfall hat ihm Perspektiven er\u00f6ffnet: \u00bbEs hat sich dadurch so viel Gutes in meinem Leben ergeben, was sonst nie \u00adpassiert w\u00e4re\u00ab, sagt er.<\/p>\n

Nikolai G\u00e4ckle dagegen fragt sich, wie sein Leben ohne die Fetale Alkoholspektrumst\u00f6rung (FASD) verlaufen w\u00e4re, und versucht, seine Beeintr\u00e4chtigung zu verbergen. Der 23-J\u00e4hrige im dritten Lehrjahr zum Fachmann f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungs\u00adgastronomie hat manchmal Schwierigkeiten, aber seine Kolleg:innen unterst\u00fctzen ihn. \u00adJutta Helferich best\u00e4tigt: \u00bbDer Niko ist ein unglaublich freundlicher Mensch<\/strong>, und das ist f\u00fcr unsere Dienstleistungen das Beste.\u00ab Er belegte den dritten Platz bei den Baden-W\u00fcrt\u00ad<\/span>tembergischen Jugendmeisterschaften und hat dadurch sein Selbstbewusstsein gesteigert, was ihm bei seiner Abschlusspr\u00fcfung zur Fachkraft Gastronomie half. Gerne arbeitet er die 40 Stunden pro Woche im \u00bbHotel<\/span>-Restaurant Anne-Sophie\u00ab, weil er sich dort wohlf\u00fchlt<\/strong> und sich weiterentwickeln kann.<\/p>\n

\"\"
Ein Herzensanliegen. Carmen W\u00fcrth wollte immer einen Arbeitsplatz f\u00fcr Menschen mit Handicap schaffen, an dem sie sich wohlf\u00fchlen und gerne arbeiten. 2003 hat die Ehefrau von Prof. Dr. h. c. mult. Reinhold W\u00fcrth, Vorsitzender des Stiftungsaufsichtsrats der W\u00fcrth-Gruppe, als Initiatorin das \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab er\u00f6ffnet. \u00a9 Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Es w\u00e4re bl\u00f6d, wenn ich nur zuhause sein w\u00fcrde\u00a0<\/span><\/h2>\n

Helena Hirn ist seit zehn Jahren Teil des Teams und wurde mit einem Downsyndrom geboren. Eine ungewohnte Interviewsituation setzt sie unter Druck, weil sie alles richtig machen m\u00f6chte. Restaurantleiterin Franziska Kaegebein, die eine innige Verbindung zu Helena Hirn hat, sagt: \u00bbAuf sie kann ich mich immer verlassen, sie ist hoch fokussiert, freundlich und eine totale Macherin.\u00ab Die 30-J\u00e4hrige arbeitet 35 Stunden pro Woche im \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab und \u00fcbernimmt eigenverantwortlich eine komplette Station im Service<\/strong>, auch f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere<\/span> Veranstaltungen. Ihr ist es ganz wichtig zu arbeiten \u2013 und damit auch ihr eigenes Geld<\/strong> zu verdienen. F\u00fcr ihren Herbsturlaub auf Kreta hat sie ihren Lohn gespart und m\u00f6chte nach ihrer R\u00fcckkehr von Nikolai G\u00e4ckle und Franziska Kaegebein an der Bar lernen.<\/p>\n

Auch Fabienne Schwarz ist seit 26 Jahren im Hotel \u00bbDom\u00ab t\u00e4tig, wo sie eine 70-Prozent-Stelle im Bereich Hauswirtschaft und Service hat. Sie sagt: \u00bbEs w\u00e4re bl\u00f6d, wenn ich nur <\/strong>zuhause<\/strong> sein w\u00fcrde.\u00ab Ihre Arbeit gibt ihr Struk<\/span>tur im Alltag, und sie sch\u00e4tzt den Kontakt zu den G\u00e4sten, auch wenn sie manchmal abwertend angeschaut wird. Die meisten Menschen sind jedoch freundlich, und sie hat im Hotel auch Freundschaften<\/strong> geschlossen, mit denen sie gelegentlich gemeinsam etwas unternimmt.<\/span><\/p>\n

Die Freude, die die drei ausstrahlen, weil sie an der Gesellschaft teilhaben, ist sp\u00fcrbar. Ihre Kolleg:innen mit Handicap sind eine Bereicherung \u2013 dar\u00fcber sind sich Jutta Helferich und Franziska Kaegebein sowie Yvonne Fanconi einig. \u00bbEs menschelt hier. Bei uns ist es freundlich, offen und respektvoll<\/strong>. So einen Arbeitsplatz w\u00fcnschen sich die meisten\u00ab, sagt<\/span> Jutta Helferich. Franziska Kaegebein erg\u00e4nzt: \u00bbEs ist dieses Menschliche, das die G\u00e4ste anr\u00fchrt. Fachlich muss alles stimmen, aber das Menschliche spielt eine gr\u00f6\u00dfere Rolle, damit der Gast sich wohlf\u00fchlt. Dann kommt er wieder.\u00ab Deshalb war es f\u00fcr sie keine Frage, nach einer Auszeit ins \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab zur\u00fcckzukehren.<\/p>\n

Auch f\u00fcr Yvonne Fanconi ist die Arbeit mit Menschen, die erh\u00f6hten Unterst\u00fctzungsbedarf haben, eine Herzensangelegenheit<\/strong>. \u00bbEs ist immer wieder ber\u00fchrend und inspirierend zu sehen, wie sich jede und jeder Einzelne weiterentwickelt und die Aufgaben mit gro\u00dfem Engagement meistert.\u00ab Langeweile kommt bei ihr nie auf, und auch nach 20 Jahren im Hotel \u00bbDom\u00ab erf\u00fcllt sie ihre Arbeit noch mit Freude.<\/p>\n

\n

Behindert, beeintr\u00e4chtigt, gehandicapt: Wie sage ich es?<\/h2>\n

Schl\u00e4gt man den Duden auf, so steht dort unter \u00bbbehindert\u00ab Folgendes: \u00bbBedeutung: infolge einer k\u00f6rperlichen, geistigen oder psychischen Sch\u00e4digung beeintr\u00e4chtigt.\u00ab Auch wenn es nur ein Wort ist, so hat es doch im t\u00e4glichen Umgang miteinander ein Gewicht. Nikolai G\u00e4ckle und Helena Hirn sind sich da einig. Sie m\u00f6gen es nicht. Bei dem angehenden Restaurantfachmann zieht sich alles zusammen, wenn ihn jemand als \u00bbbehindert\u00ab bezeichnet. Er bevorzugt \u00bbbesondere Menschen\u00ab oder \u00bbMenschen mit Beeintr\u00e4chtigung\u00ab. F\u00fcr seine Kollegin ist auch die Formulierung \u00bbMenschen mit Handicap\u00ab in Ordnung.<\/p>\n

F\u00fcr Fabienne Schwarz aus der Schweiz ist es nochmal anders: \u00bbDas Wort \u203abehindert\u2039 empfinde ich nicht als sch\u00f6n. Ich brauche in gewissen Punkten mehr Unterst\u00fctzung. Ich m\u00f6chte, dass man ganz normal zu mir ist.\u00ab Und K\u00fcchenchef Peter Lammer geht damit so um, dass er beispielsweise von sich sagt: \u00bbIch fahre zum Kr\u00fcppel-Treffen.\u00ab Er st\u00f6rt sich nicht daran. Denn f\u00fcr ihn ist es keine Abwertung oder Verbitterung, sondern seine Art.<\/p>\n

Carmen W\u00fcrth, Gr\u00fcnderin und Initiatorin des \u00bbHotel-Restaurant Anne-Sophie\u00ab, sieht es so, dass dort \u00bbniemand normal oder anders ist. Weil<\/span> er oder sie bei uns einfach nur ein Mensch ist\u00ab.<\/p>\n

Unterm Strich wird deutlich: Es geht darum, sich auf Augenh\u00f6he zu begegnen, so wie jede:r ist. Und wer nicht weiterwei\u00df oder unsicher ist oder keine Ahnung hat, was jetzt angemessen w\u00e4re zu sagen \u2013 dann immer raus damit. Gemeinsam l\u00e4sst sich eine L\u00f6sung finden.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein Unfall, eine genetische Ver\u00e4nderung oder eine pl\u00f6tzlich ausbrechende Krankheit \u2013 das Leben kann sich unerwartet \u00e4ndern, doch seine Qualit\u00e4t nicht. Menschen mit Beeintr\u00e4chtigung bereichern die Arbeitswelt auf einzigartige Weise. Warum Hotellerie und Gastronomie besonders geeignete Branchen sind und wie Betriebe von Mitarbeitenden mit Handicap profitieren. <\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":53665,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[14],"newstag":[235,241,184],"class_list":["post-53662","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-lesenswert","newstag-barrierefreiheit","newstag-gastronomie","newstag-hotellerie"],"yoast_head":"\nInklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ein Unfall, eine genetische Ver\u00e4nderung oder eine pl\u00f6tzlich ausbrechende Krankheit \u2013 das Leben kann sich unerwartet \u00e4ndern, doch seine Qualit\u00e4t nicht. Menschen mit Beeintr\u00e4chtigung bereichern die Arbeitswelt auf einzigartige Weise. Warum Hotellerie und Gastronomie besonders geeignete Branchen sind und wie Betriebe von Mitarbeitenden mit Handicap profitieren.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-05T15:37:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7335.psd-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/\",\"name\":\"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/IMG_7335.psd-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-12-05T14:24:15+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-05T15:37:52+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/IMG_7335.psd-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/IMG_7335.psd-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Newcomer-\u00adSommelier 2024 Moritz Huth aus Wien \u2013 und blind Mit Handicap zum Sieg Freuen sich \u00fcber den Erfolg: Thomas Panholzer, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fchrer Transgourmet \u00d6sterreich, \u00adAnnemarie Foidl vom Sommelierverband, Moritz Huth, Vineus-Newcomer-Sommelier 2024, Gerald Santer, Bereichsleitung Trinkwerk und JAVA \u00adKaffee, sowie Andreas Hayder, Abteilungsleiter Category Management Getr\u00e4nke bei Transgourmet \u00d6sterreich (v.l.).\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi","og_description":"Ein Unfall, eine genetische Ver\u00e4nderung oder eine pl\u00f6tzlich ausbrechende Krankheit \u2013 das Leben kann sich unerwartet \u00e4ndern, doch seine Qualit\u00e4t nicht. Menschen mit Beeintr\u00e4chtigung bereichern die Arbeitswelt auf einzigartige Weise. Warum Hotellerie und Gastronomie besonders geeignete Branchen sind und wie Betriebe von Mitarbeitenden mit Handicap profitieren.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/","og_site_name":"Falstaff Profi","article_modified_time":"2024-12-05T15:37:52+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7335.psd-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/","name":"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7335.psd-scaled.jpg","datePublished":"2024-12-05T14:24:15+00:00","dateModified":"2024-12-05T15:37:52+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7335.psd-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7335.psd-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"Newcomer-\u00adSommelier 2024 Moritz Huth aus Wien \u2013 und blind Mit Handicap zum Sieg Freuen sich \u00fcber den Erfolg: Thomas Panholzer, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fchrer Transgourmet \u00d6sterreich, \u00adAnnemarie Foidl vom Sommelierverband, Moritz Huth, Vineus-Newcomer-Sommelier 2024, Gerald Santer, Bereichsleitung Trinkwerk und JAVA \u00adKaffee, sowie Andreas Hayder, Abteilungsleiter Category Management Getr\u00e4nke bei Transgourmet \u00d6sterreich (v.l.)."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Inklusion: \u00dcber Chancen und Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/53662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=53662"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=53662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}