{"id":53700,"date":"2024-12-11T17:27:26","date_gmt":"2024-12-11T16:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=53700"},"modified":"2024-12-11T17:27:26","modified_gmt":"2024-12-11T16:27:26","slug":"mehr-transparenz-in-der-gastronomie-kroeswang-unterstuetzt-initiative-gut-zu-wissen","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/mehr-transparenz-in-der-gastronomie-kroeswang-unterstuetzt-initiative-gut-zu-wissen\/","title":{"rendered":"Mehr Transparenz in der Gastronomie: KR\u00d6SWANG unterst\u00fctzt Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab"},"content":{"rendered":"<h2>Herkunftskennzeichnung: Ein Qualit\u00e4tsversprechen<\/h2>\n<p>Die Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab zielt darauf ab, <strong>die Herkunft von Lebensmitteln<\/strong> in der Gastronomie klar und transparent darzustellen. Im Fokus stehen Produkte wie Fleisch, Milch und Milchprodukte, Eier sowie die Haltungsform von Legehennen. Teilnehmende Betriebe k\u00f6nnen ihre G\u00e4ste \u00fcber leicht verst\u00e4ndliche Informationsplakate \u00fcber die Herkunftsl\u00e4nder der verwendeten Zutaten <strong>informieren<\/strong>. Dies schafft nicht nur Vertrauen, sondern f\u00f6rdert gleichzeitig die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr heimische Erzeugnisse.<\/p>\n<h2>KR\u00d6SWANG: Jahrzehntelange Erfahrung trifft Innovation<\/h2>\n<p>Als einer der f\u00fchrenden Lebensmittelgro\u00dfh\u00e4ndler \u00d6sterreichs bringt <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kroeswang-zeit-fuer-fleisch-aus-oesterreich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">KR\u00d6SWANG<\/a> jahrzehntelange Expertise in die Initiative ein. Durch die Kooperation mit der LK\u00d6 stellt das Unternehmen seinen Gastronomiekunden ein intuitives System zur Verf\u00fcgung, das s\u00e4mtliche Herkunftsinformationen der gelieferten Produkte<strong> auf Knopfdruck abrufbar<\/strong> macht.<\/p>\n<p>\u00bbWir m\u00f6chten <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/inklusion-ueber-chancen-und-herausforderungen-in-hotellerie-und-gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gastronomiebetrieben<\/a> ein praktisches Werkzeug bieten, um die Herkunft ihrer Zutaten offen zu legen. Das gibt G\u00e4sten Sicherheit und st\u00e4rkt die Glaubw\u00fcrdigkeit unserer Kunden\u00ab, erkl\u00e4rt Manfred Kr\u00f6swang, Eigent\u00fcmer des Unternehmens. \u00bbUnsere Partnerschaft liefert<strong> einen echten Mehrwert<\/strong> f\u00fcr alle Beteiligten: Konsumenten profitieren von Transparenz, und Betriebe k\u00f6nnen auf die Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t ihrer Zutaten verweisen.\u00ab<\/p>\n<h2>St\u00e4rkung der heimischen Landwirtschaft<\/h2>\n<p>Ein zentraler Aspekt der Initiative ist die Unterst\u00fctzung \u00f6sterreichischer Landwirte und regionaler Produzenten. \u00bbDurch Partner wie KR\u00d6SWANG k\u00f6nnen wir die Bedeutung von Herkunftsangaben weiter st\u00e4rken und die Umsetzung f\u00fcr Betriebe <strong>erleichtern<\/strong>\u00ab, sagt Katharina Tidl, Leiterin der Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab. \u00bbDas steigert nicht nur die <strong>Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr heimische Produkte<\/strong>, sondern sorgt auch f\u00fcr eine nachhaltige Entwicklung in der <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lokale-exoten-heimische-landwirtschaft-reagiert-auf-klimawandel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Landwirtschaft<\/a>.\u00ab<\/p>\n<h2>Transparenz als Wettbewerbsvorteil<\/h2>\n<p>F\u00fcr Gastronomiebetriebe bedeutet die Teilnahme an der Initiative nicht nur <strong>ein Plus an Glaubw\u00fcrdigkei<\/strong>t, sondern auch einen handfesten Wettbewerbsvorteil. Konsumenten legen immer mehr Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t. Die M\u00f6glichkeit, die Herkunft der verwendeten Produkte einfach und \u00fcbersichtlich zu kommunizieren, hilft Betrieben, sich in einem zunehmend anspruchsvollen Markt zu profilieren.<\/p>\n<h2>Zukunftsperspektiven: Mehr Transparenz in der gesamten Branche<\/h2>\n<p>Der Schulterschluss zwischen KR\u00d6SWANG und der LK\u00d6 ist mehr als eine Partnerschaft \u2013 er ist <strong>ein Meilenstein f\u00fcr die Gastronomie<\/strong>. Ziel ist es, m\u00f6glichst viele Betriebe f\u00fcr die freiwillige Herkunftskennzeichnung zu gewinnen und so ein fl\u00e4chendeckendes Bewusstsein f\u00fcr die Bedeutung transparenter Lebensmittelangaben zu schaffen.<\/p>\n<p>Die Initiative zeigt: <strong>Transparenz und Regionalit\u00e4t sind keine Trends<\/strong>, sondern eine langfristige Verpflichtung, die sowohl den Konsumenten als auch der heimischen Landwirtschaft zugutekommt.<\/p>\n<p>Mit \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab und KR\u00d6SWANG haben Gastronomiebetriebe nun die M\u00f6glichkeit, den wachsenden Anspr\u00fcchen der G\u00e4ste gerecht zu werden und die Zukunft der \u00f6sterreichischen Gastronomie aktiv mitzugestalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit einem klaren Bekenntnis zu Regionalit\u00e4t und Transparenz setzt der \u00f6sterreichische Frischelieferant KR\u00d6SWANG ein starkes Zeichen: Durch die Partnerschaft mit der Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab der Landwirtschaftskammer \u00d6sterreich (LK\u00d6) wird die Herkunft von Lebensmitteln in der Gastronomie auf Knopfdruck nachvollziehbar. Diese Kooperation markiert einen wichtigen Schritt hin zu mehr Vertrauen zwischen Gastronomiebetrieben, Konsumenten und heimischen Produzenten.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":53701,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[241,28],"class_list":["post-53700","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-gastronomie","newstag-nachhaltigkeit"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mehr Transparenz in der Gastronomie: KR\u00d6SWANG unterst\u00fctzt Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/mehr-transparenz-in-der-gastronomie-kroeswang-unterstuetzt-initiative-gut-zu-wissen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mehr Transparenz in der Gastronomie: KR\u00d6SWANG unterst\u00fctzt Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit einem klaren Bekenntnis zu Regionalit\u00e4t und Transparenz setzt der \u00f6sterreichische Frischelieferant KR\u00d6SWANG ein starkes Zeichen: Durch die Partnerschaft mit der Initiative \u00bbGUT ZU WISSEN\u00ab der Landwirtschaftskammer \u00d6sterreich (LK\u00d6) wird die Herkunft von Lebensmitteln in der Gastronomie auf Knopfdruck nachvollziehbar. 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