{"id":53785,"date":"2024-12-30T09:34:47","date_gmt":"2024-12-30T08:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=53785"},"modified":"2024-12-30T09:34:47","modified_gmt":"2024-12-30T08:34:47","slug":"koogles-coffee-qualitaet-leidenschaft-und-tradition-in-jeder-tasse","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/koogles-coffee-qualitaet-leidenschaft-und-tradition-in-jeder-tasse\/","title":{"rendered":"Koogles Coffee: Qualit\u00e4t, Leidenschaft und Tradition in jeder Tasse"},"content":{"rendered":"

Im Gespr\u00e4ch mit Falstaff Profi gibt Jeannette Meinl<\/a> Einblicke in ihre Philosophie, die Bedeutung von Tradition und Innovation \u2013 und warum \u00bbKOOGLES Coffee\u00ab<\/strong> ein Muss f\u00fcr die Gastronomie und den Delikatessenhandel ist.<\/p>\n

Frau Meinl, was macht Koogles Coffee einzigartig im Vergleich zu anderen Premium-Kaffeemarken?<\/strong><\/p>\n

Ganz klar die Qualit\u00e4t. Ich w\u00e4hle die Bohnen pers\u00f6nlich aus, stelle die Mischungen selbst zusammen und lasse sie in einer kleinen italienischen R\u00f6sterei im schonenden Trommelr\u00f6stverfahren veredeln. Dieses Verfahren sorgt daf\u00fcr, dass sich das volle Aroma der Bohnen entfalten kann.<\/p>\n

Welche Philosophie steckt hinter Koogles Coffee, und wie spiegelt sich diese in den Produkten wider?<\/strong><\/p>\n

\u00bbBack to the roots\u00ab ist unser Motto. Mein Ur-Ur-Gro\u00dfvater Julius Meinl I. hat eines der ersten R\u00f6stverfahren in Europa entwickelt und damit Pionierarbeit geleistet. Damals mussten Hausfrauen unger\u00f6steten Kaffee selbst \u00fcber dem Feuer r\u00f6sten, was zu unbest\u00e4ndiger Qualit\u00e4t f\u00fchrte. Er erm\u00f6glichte es mit seiner\u00a0 Innovation, ger\u00f6steten Kaffee in gleichbleibender Qualit\u00e4t anzubieten. Heute bringen wir mit Koogles Coffee diese Tradition zur\u00fcck ins Spezialit\u00e4tensegment. Nur die besten Bohnen schaffen es in unser Sortiment, pers\u00f6nlich von mir eingekauft und verkostet \u2013 ein Versprechen aus 30 Jahren Erfahrung im Kaffeespezialit\u00e4ten-Segment.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Warum haben Sie sich entschieden, Koogles Coffee speziell f\u00fcr die Gastronomie und den Delikatessenhandel zu entwickeln?<\/strong><\/p>\n

Weil wir uns ausschlie\u00dflich auf das Spezialit\u00e4ten-Kaffee-Segment konzentrieren m\u00f6chten. Hier ist Qualit\u00e4t gefragt und genau hier geh\u00f6rt Koogles Coffee hin.<\/p>\n

Wie definieren Sie pers\u00f6nlich die perfekte Tasse Kaffee, und wie stellt Koogles Coffee sicher, dass diese Qualit\u00e4t erreicht wird?<\/strong><\/p>\n

Die perfekte Tasse Kaffee ist f\u00fcr jeden etwas anderes. Einige bevorzugen blumige Noten, andere milde oder kr\u00e4ftige Aromen. Unsere Mischungen sind so abgestimmt, dass f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei ist. Auch die Zubereitung spielt eine Rolle: F\u00fcr Espresso empfehle ich eine Mischung mit vollem K\u00f6rper und einer sch\u00f6nen Crema, w\u00e4hrend French Press oder Filterkaffee mit einem milderen, blumigen Kaffee zur Geltung kommen.<\/p>\n

Welche Rolle spielt das traditionelle Trommelr\u00f6stverfahren in der Qualit\u00e4t Ihrer Kaffeesorten?<\/strong><\/p>\n

Es gibt zwei Hauptmethoden: das Schalenr\u00f6stverfahren und das Trommelr\u00f6stverfahren. Bei der Trommelr\u00f6stung werden die Bohnen bis zu 12 Minuten schonend ger\u00f6stet, im Vergleich zu nur vier Minuten im Schalenr\u00f6ster. Durch diesen langsameren Prozess entsteht ein besonders harmonischer, geschmeidiger Geschmack \u2013 und genau darauf legen wir bei Koogles Coffee Wert.<\/p>\n

Sie arbeiten mit Bohnen aus Brasilien und Indien \u2013 warum diese Regionen, und wie stellen Sie sicher, dass die Bohnen h\u00f6chsten Standards entsprechen?<\/strong><\/p>\n

Um h\u00f6chste Qualit\u00e4t sicherzustellen, werden alle Muster bereits vor der Ankunft des Kaffees sorgf\u00e4ltig verkostet und nur die besten ausgew\u00e4hlt. Brasilien spielt dabei eine zentrale Rolle: Jeder erstklassige Espresso enth\u00e4lt einen starken Anteil brasilianischer Bohnen, die ihm die n\u00f6tige Kraft verleihen. Vergleichen Sie es mit einem Kochrezept \u2013 f\u00fcr einen hervorragenden Kaffee ben\u00f6tigt es die perfekte Balance. Die feine S\u00e4ure stammt aus den brasilianischen Hochl\u00e4ndern von Mogiana, w\u00e4hrend der volle K\u00f6rper durch indischen Parchment-Kaffee aus Kerala erg\u00e4nzt wird.<\/p>\n

Inwiefern ist Nachhaltigkeit in der Produktion und im Handel Ihrer Produkte integriert?<\/strong><\/p>\n

Wir bieten einen doppelt zertifizierten Kaffee an, den Spirit of Nature, der ist bio und Fairtrade.<\/p>\n

Welche Bedeutung hat f\u00fcr Sie eine faire Zusammenarbeit mit den Kaffeeanbaugebieten?<\/strong><\/p>\n

Eine sehr gro\u00dfe. Auf meinen Reisen in die Ursprungsl\u00e4nder habe ich viele Kaffeefarmen besucht und erkannt, wo der gr\u00f6\u00dfte Bedarf an Unterst\u00fctzung liegt. Hier kann man gezielt Projekte umsetzen: Sei es zur Verbesserung des Know-hows, zur F\u00f6rderung von Schulen oder zur Optimierung der Produktionsprozesse.<\/p>\n

Der Look von Matteo Thun ist au\u00dfergew\u00f6hnlich \u2013 warum war er der perfekte Partner f\u00fcr das Design von Koogles Coffee?<\/strong><\/p>\n

Matteo Thun hat bereits die ikonische Mozartkugel gestaltet. Mit Koogles Coffee wollten wir diese Designphilosophie in die n\u00e4chste Produktkategorie bringen \u2013 ein Look, der ausschlie\u00dflich f\u00fcr Spezialit\u00e4ten verwendet wird und die Hochwertigkeit der Marke unterstreicht.<\/p>\n

Der 24\/7-Service f\u00fcr Gastronom:innen ist ein besonderes Highlight. Wie kam es zu diesem Konzept, und wie nehmen Ihre Kund:innen diesen Service an?<\/strong><\/p>\n

Pers\u00f6nliche Betreuung ist heute wichtiger denn je. W\u00e4hrend man oft nur noch mit Maschinen spricht, sch\u00e4tzen unsere Kunden den direkten Kontakt. Der 24\/7-Service wird daher \u00e4u\u00dferst positiv angenommen.<\/p>\n

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Wie flexibel sind Sie bei der Entwicklung individueller Kaffeemischungen f\u00fcr Ihre Kund:innen, und welche R\u00fcckmeldungen haben Sie dazu bisher erhalten?<\/strong><\/p>\n

Wir sind sehr flexibel, da wir in kleinen Chargen r\u00f6sten und schnell auf Kundenw\u00fcnsche eingehen k\u00f6nnen. So entstehen individuelle Mischungen, die perfekt auf die jeweiligen Bed\u00fcrfnisse abgestimmt sind.<\/p>\n

Sie haben \u00fcber 30 Jahre Erfahrung in der Kaffeeproduktion \u2013 wie hat sich Ihre Perspektive auf Kaffee im Laufe der Zeit ver\u00e4ndert?<\/strong><\/p>\n

Kaffee hat sich von einem generischen Produkt zu einer echten Spezialit\u00e4t entwickelt. Die Specialty Coffee Association hat dazu beigetragen, das Bewusstsein f\u00fcr Qualit\u00e4t zu sch\u00e4rfen. Heute wird Kaffee wie Wein bewertet: nach S\u00e4uregehalt, Aromen und K\u00f6rper. Dank Schulungen weltweit kann man mittlerweile ein echter Kaffee-Experte werden \u2013 und das kommt auch der Qualit\u00e4t in der Tasse zugute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeannette Meinl steht f\u00fcr Kaffeekultur auf h\u00f6chstem Niveau. Mit Koogles Coffee vereint sie jahrzehntelange Erfahrung, nachhaltige Werte und die Liebe zu erstklassigen Bohnen.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":53792,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11,10],"newstag":[143],"class_list":["post-53785","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newskategorie-top-player","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nKoogles Coffee: Qualit\u00e4t, Leidenschaft und Tradition in jeder Tasse - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/koogles-coffee-qualitaet-leidenschaft-und-tradition-in-jeder-tasse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Koogles Coffee: Qualit\u00e4t, Leidenschaft und Tradition in jeder Tasse - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jeannette Meinl steht f\u00fcr Kaffeekultur auf h\u00f6chstem Niveau. 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