{"id":54008,"date":"2025-01-31T11:52:52","date_gmt":"2025-01-31T10:52:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=54008"},"modified":"2025-01-31T14:49:46","modified_gmt":"2025-01-31T13:49:46","slug":"grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/","title":{"rendered":"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass"},"content":{"rendered":"

Schon die Einleitung von Markenbotschafter Struan Grant Ralph<\/strong> unterstrich die Au\u00dfergew\u00f6hnlichkeit des Abends: \u00bbDer 21-j\u00e4hrige Whisky ist der ideale Start f\u00fcr unsere Verkostung\u00ab. Ein Single Malt-Alter<\/strong>, mit dem die meisten Tastings enden, leitete die Serie der vier au\u00dfergew\u00f6hnlichen Glenfiddichs<\/strong> ein. Sie alle waren Teil der \u00bbGrand Series<\/a>\u00ab, die an diesem Abend um ein neues Mitglied bereichert wurde. Den Rahmen lieferte Juan Amadors preisgekr\u00f6nte K\u00fcche<\/a> (100 FALSTAFF-Punkte) in Wien-Grinzing.<\/p>\n

Zwischen den G\u00e4ngen f\u00fchrte Struan Grant Ralph durch die Geschichte der \u00bbGrand Series\u00ab. Sie geht auf den Vorg\u00e4nger des 21-j\u00e4hrigen \u00bbGrand Reserva<\/a>\u00ab zur\u00fcck, der bereits 2002 gef\u00fcllt wurde.<\/p>\n

Gro\u00dfe K\u00fcche f\u00fcr die \u00bbGrand Series\u00ab<\/h2>\n

Der urspr\u00fcnglich \u00bbHavana Reserve<\/a>\u00ab betitelte Whisky stellte damals eine kleine Auflage mit einem sechs Monate w\u00e4hrenden Finish (=zweite Lagerung in Eichenf\u00e4sser) dar, die in kubanischen Rumf\u00e4ssern erfolgte. \u00bbHeute machen wir unseren eigenen Rum-Blend als Vorbelegung\u00ab, verriet der Schotte, w\u00e4hrend Amador die S\u00fc\u00dfe des ersten Whiskys mit geeister Beurre Blanc und dem Salz von Kaviar und Austern<\/strong> kongenial erg\u00e4nzte.<\/p>\n

Das Prinzip der limitierten Nachreifung Jahrzehnte alter Single Malts in raren F\u00e4ssern behielt man bei Glenfiddich-Eigent\u00fcmer \u00bbWilliam Grant & Sons\u00ab<\/strong> bei. Zuletzt etwa waren es die seltenen Awamori-Beh\u00e4lter aus Okinawa f\u00fcr den \u00bbGrand Yozakura 29 years<\/a>\u00ab. Gleich zwei Nachreifungen erfuhr der n\u00e4chste in Wien gereichte Whisky. Denn f\u00fcr den \u00bbGrand Cru\u00ab wurden Schaumwein-F\u00e4sser aus der Champagne verwendet. \u00bbDas erste Finish wird sehr trocken aufgrund der Gel\u00e4ger-Noten\u00ab, so der technische Background. Doch nicht nur derlei technische Details entz\u00fcckten die G\u00e4ste. Der Whisky erwies sich als ebenso markant wie das Signature Dish<\/em>, das im \u00bbAmador\u00ab gereicht wurde: Der \u00bbLaubfrosch\u00ab<\/strong> mit seiner Kombination aus Jakobsmuschel, Bries und Petersilie zeigte ebenso Frische und eine dezente Erdigkeit wie der \u00bbGrand Cru 23 years\u00ab.<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Bordeaux mit \u00bbToile-de-Jouy\u00ab-Packung<\/h2>\n

Noch drei Jahre l\u00e4nger reifte dann der dritte Glenfiddich<\/strong>, der aufgrund der Pandemie auch ein l\u00e4ngeres Finish als geplant erfuhr. Der 26 Jahre alte \u00bbGrande Couronne<\/a>\u00ab verbrachte n\u00e4mlich zwei Jahre in Ex-Cognac-F\u00e4ssern. Die Gew\u00fcrze und der leichte Holzrauch-Note des Whiskys ergab mit dem Wagyu-Beef mit P\u00e9rigord-Tr\u00fcffel<\/strong> das definitiv stimmigste Pairing des Abends.<\/p>\n

Der Launch, zu dem Importeur \u00bbTop Spirit\u00ab eine Reihe Fachh\u00e4ndler (wie \u00bbPotstill\u00ab oder \u00bbHirschenbrunner\u00ab) begr\u00fc\u00dfte, wurde von einer Kunstperformance von Martin Tardy begleitet. Spontan und beidh\u00e4ndig lie\u00df er ein Bild vor den G\u00e4sten entstehen, das stilistisch an die Toile-de-Jouy<\/em>-Stoffmalerei erinnert. Dieser Stil zier auch die Verpackung des neuen Luxus-Whiskys und ist eine Hommage an die Herkunft der F\u00e4sser f\u00fcr den neuen Star aus Dufftown: \u00bbGrand Ch\u00e2teau\u00ab<\/strong> reifte in ehemaligen Rotwein-F\u00e4ssern aus dem Bordelais<\/strong>. \u00bbDas Weingut d\u00fcrfen wir nicht nennen\u00ab, entt\u00e4uschte Struan Grant Ralph<\/strong> die Whisky-Nerds. Doch er vers\u00f6hnte sie mit einer anderen Zahl: Neun Jahre und damit extrem lang f\u00fcr ein Fass-Finish reifte der Single Malt in den Rotwein-Gebinden. Sie gaben dem 31-j\u00e4hrigen Whisky auch ein sinnlich wahrnehmbares Gepr\u00e4ge, das bei der Optik begann.<\/p>\n

So schmeckt der \u00bbGrand Ch\u00e2teau\u00ab (47,6% vol.)<\/h2>\n
\"\"
\u00a9 Adrian Almasan<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Bewertung mit 94 Punkten<\/h2>\n

Den Abschluss machte dann nach einem weiteren \u00bbAmador\u00ab-Klassiker, dem \u00bbBrick in the Wall\u00ab-Dessert mit Ananas und Safran, eine Hommage der Drei-Sterne-K\u00fcche an den Single Malt. Unter die in Grinzing als \u00bbPeque\u00f1as locuras\u00ab gereichten Petits Fours<\/em> hatte das Team um Head Chef David Fleckinger auch eine Single Malt-Praline gemischt. Es war ein Whisky-braun marmorierter Abschluss, der den Reigen der K\u00f6stlichkeiten \u2013 fester und fl\u00fcssiger \u2013 perfekt abrundete!<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grant und \u00bbGrand\u00ab geh\u00f6ren seit Jahren zusammen: Die Whisky-Familie hinter Glenfiddich hat ihre luxuri\u00f6se Malt-Reihe mit dem \u00bbGrand Ch\u00e2teau\u00ab um eine neue Abf\u00fcllung bereichert. Der exklusive Launch fand bei Juan Amador in Wien statt.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":54011,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[143],"class_list":["post-54008","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nGrand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grant und \u00bbGrand\u00ab geh\u00f6ren seit Jahren zusammen: Die Whisky-Familie hinter Glenfiddich hat ihre luxuri\u00f6se Malt-Reihe mit dem \u00bbGrand Ch\u00e2teau\u00ab um eine neue Abf\u00fcllung bereichert. Der exklusive Launch fand bei Juan Amador in Wien statt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-31T13:49:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Adrian-Almasan-0134.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"934\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/\",\"name\":\"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Adrian-Almasan-0134.jpg\",\"datePublished\":\"2025-01-31T10:52:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-31T13:49:46+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Adrian-Almasan-0134.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Adrian-Almasan-0134.jpg\",\"width\":1400,\"height\":934},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi","og_description":"Grant und \u00bbGrand\u00ab geh\u00f6ren seit Jahren zusammen: Die Whisky-Familie hinter Glenfiddich hat ihre luxuri\u00f6se Malt-Reihe mit dem \u00bbGrand Ch\u00e2teau\u00ab um eine neue Abf\u00fcllung bereichert. Der exklusive Launch fand bei Juan Amador in Wien statt.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/","og_site_name":"Falstaff Profi","article_modified_time":"2025-01-31T13:49:46+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":934,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Adrian-Almasan-0134.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/","name":"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Adrian-Almasan-0134.jpg","datePublished":"2025-01-31T10:52:52+00:00","dateModified":"2025-01-31T13:49:46+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Adrian-Almasan-0134.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Adrian-Almasan-0134.jpg","width":1400,"height":934},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/grand-chateau-glenfiddichs-31-jaehriger-whisky-aus-dem-bordeaux-fass\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Grand Ch\u00e2teau: Glenfiddichs 31-j\u00e4hriger Whisky aus dem Bordeaux-Fass"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/54008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=54008"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=54008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ein wunderbarer Kupferschimmer zeigt die lange Rotwein-Fassreifung bereits im Glas an. Die erste Nase bringt D\u00f6rrzwetschke<\/strong> und Gew\u00fcrz-Schokolade<\/strong> mit. Ein leichte S\u00e4ure und frischer Steinpilz<\/strong> tr\u00e4gt gemeinsam mit Haselnuss-Kipferl-Duft<\/strong> zur aromatischen Komplexit\u00e4t des \u00bb31 years\u00ab bei. Auch am Gaumen regiert ein breites Spektrum: Fein S\u00fc\u00dfe von Orangenfruchtfleisch<\/strong> wird von einem leichten Rauch und Nuss-\u00d6l<\/strong> begleitet. Strukturell f\u00e4llt die gewaltige L\u00e4nge des Single Malts aus Dufftown auf. Im Finale sind dunkle Schokolade<\/strong> und erneut ein Alzerl Tabak<\/strong> zu sp\u00fcren. Doch die Nuancen erschlie\u00dfen sich hier mit jeder Minute neu. So dauert es lange, bis man eine ordentliche Prise Malabar-Pfeffer wahrnimmt. L\u00e4sst man den \u00bbGrand Ch\u00e2teau<\/a>\u00ab atmen, gesellt sich auch ein Hauch getrocknete Weichsel hinzu. Ein \u00fcberaus reichhaltiger \u2013 nicht nur der Umami-Noten wegen! \u2013 Schluck Whisky, der sich eindeutig an Kenner richtet!<\/p>\n