{"id":54124,"date":"2025-02-18T17:00:24","date_gmt":"2025-02-18T16:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=54124"},"modified":"2025-02-18T17:00:24","modified_gmt":"2025-02-18T16:00:24","slug":"kick-off-mit-cocktails-diageos-world-class-ist-zurueck-in-oesterreich","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kick-off-mit-cocktails-diageos-world-class-ist-zurueck-in-oesterreich\/","title":{"rendered":"Kick off mit Cocktails: Diageos \u00bbWorld Class\u00ab ist zur\u00fcck in \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"

Noch bis 28. Februar<\/strong> haben Bartender die Chance, ihren Drink zu kreieren, der sie zur inoffiziellen Weltmeisterschaft des gepflegten Mixgetr\u00e4nkes f\u00fchrt. Zum 16. Mal<\/strong> wird der Titel eines \u00bbWorld Class Bartenders<\/a>\u00ab vergeben. Mit Teilnehmern aus knapp 60 L\u00e4ndern<\/strong>, die im September 2025<\/strong> beim Weltfinale in Toronto<\/strong>\u00a0 teilnehmen, stellt dieser Wettkampf die am st\u00e4rksten umk\u00e4mpfte Cocktail Competition<\/strong> dar. Entsprechend viele Mythen ranken sich um den vom Spirituosen-Giganten \u00bbDiageo<\/a>\u00ab etablierten Wettbewerb.<\/p>\n

Das \u00bbStudium\u00ab der Juroren hilft<\/h2>\n

Einige davon sollte die Runde in der \u00bbOlinda<\/a>\u00ab-Bar aufkl\u00e4ren, die bei einem gem\u00fctlichen Nachmittag mit \u00bbPalomas<\/a>\u00ab aus dem N\u00e4hk\u00e4stchen plauderte. Die beiden letzten \u00d6sterreich-Sieger<\/strong>, Dominik Oswald<\/a> (2022) und Krist\u00f3f Uracs<\/strong> (2023), berichteten den rund 15 anwesenden Kollegen beim Kick Off, wie ihr Weg ins globale Finale verlief. \u00bbEine acht Zentimeter dicke Unterlage informiert \u00fcber alle Anforderungen, aber auch Werdegang, Vorlieben und Allergien der Juroren\u00ab, schilderte \u00bbOberst\u00ab Oswald. Allerdings seien diese Vorgaben auch zu genau lesen und einzuhalten, wie Uracs erg\u00e4nzte. \u00bbEs gab auch schon Null Punkte, weil man nicht gelesen hatte, dass der in Flaschen gef\u00fcllte Drink auch ein \u00bbMilk Punch\u00ab sein h\u00e4tte m\u00fcssen\u00ab.<\/p>\n

Die akribische Vorbereitung, die in der Regel neben einer normalem Bar-Arbeitst\u00e4tigkeit erfolge, sei besonders fordernd. \u00bbDas sollte man auch seiner Familie und seinem Umfeld mitteilen\u00ab, so die beiden \u00bbWorld Class\u00ab-Teilnehmer unisono.<\/p>\n

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Ein Montag-Nachmittag mit Palomas und Profi-Tipps: Verpflegung in der Olinda. \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Whisky-Drink heuer als erste H\u00fcrde<\/h2>\n

Da es 2024 keine \u00f6sterreichische Teilnahme gab, war die Spannung auf die Neuauflage gro\u00df\u00b4. Einzureichen ist zun\u00e4chst ein Cocktail mit mindestens 3 cl Johnnie Walker Black Label<\/strong>. \u00bbDann erfolgt auch das In-Bar-Judgeing\u00ab, erl\u00e4uterte Florian Mittendorfer von Diageo \u00d6sterreich<\/strong>. Dazu werden die Cocktails in den jeweiligen Bars verkostet. \u00bbTeilnehmen k\u00f6nnen aber auch Bartender, die gerade gewechselt haben\u00ab, so lange ihr Drink in einer befreundeten Trinkst\u00e4tte serviert wird.<\/p>\n

\u00d6sterreich als n\u00e4chstes Norwegen?<\/h2>\n

Aus den zehn besten Rezepten<\/strong> wird dann die Riege der drei Finalisten<\/strong> f\u00fcr die n\u00e4chste Herausforderung bestimmt. Eine Neuerung gibt es auch bei diesem Finale, das den \u00f6sterreichischen Teilnehmer 2025 k\u00fcrt. Es wird Teil eines \u00bberstmalig veranstalteten Nordeuropa-Finales von 15. bis 18. Juni in Berlin\u00ab, verriet Florian Mittendorfer. Dort werden die drei heimischen Finalisten sich den Sieger ausmachen, wie es parallel auch die Mixologen aus Deutschland, der Schweiz, Polen, Luxemburg, den Niederlanden und vier skandinavischen L\u00e4ndern tun werden.<\/p>\n

Als Juroren<\/strong> sind bereits Martini-Maestro Ago Perrone<\/strong> (\u00bbThe Connaught<\/a>\u00ab, London), Millie Tang<\/strong> (\u00bbThe Gresham<\/strong>\u00ab, Brisbane) und der Slowake Adri\u00e1n Michalc\u00edk<\/strong> (globaler \u00bbWorld Class\u00ab-Sieger 2022) best\u00e4tigt worden. Dass Michalc\u00edk den Sieg f\u00fcr das bescheidene Bar-Land Norwegen holte, erw\u00e4hnte auch \u00bbFlo\u00ab Mittendorfer explizit: \u00bbWarum sollte dann nicht auch \u00d6sterreich Chancen auf den Gesamtsieg haben\u00ab? Bis es so weit ist, m\u00fcssen Bartender aber noch mehrere H\u00fcrden nehmen\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie fordernd ist das Weltfinale des Cocktail-Bewerbs \u201eWorld Class\u201c? Kann man die Chancen auf den Austro-Sieg erh\u00f6hen? Diese Fragen kl\u00e4rte man in der Wiener \u201eOIinda\u201c. 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