{"id":54386,"date":"2025-03-11T13:33:30","date_gmt":"2025-03-11T12:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=54386"},"modified":"2025-03-11T13:33:30","modified_gmt":"2025-03-11T12:33:30","slug":"ich-sehe-sehr-positiv-in-die-zukunft-reinhold-krutzler-ueber-tradition-und-innovation-im-weinbau","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/ich-sehe-sehr-positiv-in-die-zukunft-reinhold-krutzler-ueber-tradition-und-innovation-im-weinbau\/","title":{"rendered":"\u00bbIch sehe sehr positiv in die Zukunft\u00ab Reinhold Krutzler \u00fcber Tradition und Innovation im Weinbau"},"content":{"rendered":"

Im s\u00fcdlichsten Winkel des Burgenlands, in Deutsch Sch\u00fctzen am Eisenberg, ist das Weingut Krutzler<\/a> seit f\u00fcnf Generationen tief verwurzelt. Reinhold Krutzler, der aktuelle Kopf des Betriebs<\/strong>, sieht sich als Bewahrer der Tradition und gleichzeitig als Innovator<\/strong>, der mit Bedacht moderne Ans\u00e4tze integriert. Sein Fokus liegt auf dem Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, der durch die einzigartigen Schieferb\u00f6den des Eisenbergs eine markante Mineralit\u00e4t erh\u00e4lt.<\/p>\n

KRISTINA MITROVIC \/ PROFI <\/span>Herr Krutzler, Sie sind seit Generationen im Besitz dieses Weinguts, gibt es typische Werte und Traditionen, die Sie bis heute pr\u00e4gen?<\/strong><\/p>\n

REINHOLD KRUTZLER<\/strong> <\/span>Mein Gro\u00dfvater und Vater haben den Betrieb gepr\u00e4gt, und ich bin nun seit den 1990er-Jahren<\/strong> daf\u00fcr verantwort<\/span>lich. Was sich ge\u00e4ndert hat, ist vor allem die Qualit\u00e4tsorientierung<\/strong>. Wir haben in den letzten Jahren bewusst den Ausbau im Barrique reduziert und setzen wieder verst\u00e4rkt auf gro\u00dfe Holzf\u00e4sser. Dabei ist es uns besonders wichtig, die Typizit\u00e4t des Terroirs<\/strong> herauszuarbeiten. Der Blaufr\u00e4nkisch vom Eisenberg hat eine mineralische, salzige Note, die wir in ihrer Reinheit erhalten wollen. Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Rebsorte ist ausschlaggebend. Im Wei\u00dfweinsegment spezialisieren wir uns auf den Welschriesling.<\/p>\n

Sie setzen stark auf eine klare Stilistik, fernab von Modeweinen. Warum ist Ihnen diese Authentizit\u00e4t so wichtig?<\/strong><\/p>\n

Die Eigenst\u00e4ndigkeit der Weine ist f\u00fcr uns essenziell. Wir wollen keine Modeweine \u00adproduzieren, sondern ehrliche, authentische Tropfen, die unsere Region widerspiegeln. Besonders der Blaufr\u00e4nkisch \u00bbPerwolff\u00ab<\/strong>, der seit 1992 in dieser Form existiert, ist zu einem Aush\u00e4ngeschild des Weinguts geworden. Der Name stammt von der historischen Bezeichnung unseres Ortes, der vor 800 Jahren auch so lautete. Es ist uns wichtig, diese Verbindung zur Geschichte aufrechtzuerhalten<\/strong>.<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Lange Fasslagerung und niedrige Ertr\u00e4ge sind f\u00fcr Sie essenziell. Was bedeutet das f\u00fcr die Qualit\u00e4t \u2013 und auch f\u00fcr die Wirtschaftlichkeit?<\/strong><\/p>\n

Wir lassen unseren Weinen viel Zeit. Blaufr\u00e4nkisch vom Eisenberg braucht mindestens ein Jahr im Fass<\/strong>, oft l\u00e4nger. Unsere Weine entwickeln sich \u00fcber Jahre hinweg und \u00aderreichen erst nach f\u00fcnf bis zehn Jahren<\/strong> ihre optimale Trink\u00adreife. Wirtschaftlich sei das eine Herausforderung, denn wir m\u00fcssen den \u00adSpagat schaffen zwischen langer Reifezeit und fr\u00fcherer Vermarktung. Doch wer unsere Weine kauft, sollte ihnen die Zeit geben, die sie verdienen.<\/p>\n

Das S\u00fcdburgenland z\u00e4hlt zu den kleinsten Weinbaugebieten \u00d6sterreichs. Ist das aus Ihrer Sicht ein Vor- oder ein Nachteil?<\/strong><\/p>\n

Mit rund 500 Hektar Rebfl\u00e4che ist das in der Tat so. Der Vorteil ist unsere Einzigartigkeit der Region<\/strong>, der Nachteil die geringe Sichtbarkeit auf dem internationalen Markt. In den letzten Jahren sind einige Betriebe verschwunden. Jeder Betrieb, der schlie\u00dft, ist ein Verlust. Aber die verbleibenden Winzer werden alles daransetzen, die Region weiter voranzubringen. Die Zukunft des Weinguts Krutzler ist jedenfalls gesichert. Mein Sohn Clemens wird den Betrieb \u00fcbernehmen. Er sammelt derzeit Erfahrung in S\u00fcdafrika und bringt neue Ideen mit. Seine Vision sind elegantere, leichtere Weine mit weniger Alkohol und kaum Holzeinfluss<\/strong>. Ich sehe den Wandel durchaus positiv. Jede Generation muss ihren eigenen Stil entwickeln. Ich lerne selbst noch dazu und bin offen f\u00fcr neue Ans\u00e4tze.<\/p>\n

Trotz aller Neuerungen bleibt die Philosophie des Weinguts also best\u00e4ndig.<\/strong><\/p>\n

Ganz genau. Unsere Weine sollen keine internationalen Trends bedienen<\/strong>, sondern die Identit\u00e4t des Eisenbergs bewahren<\/strong>. F\u00fcr uns z\u00e4hlt vor allem die Individualit\u00e4t der Weine<\/strong>. Unsere Kunden sch\u00e4tzen den eigenst\u00e4ndigen Charakter<\/strong>. Wir gehen unseren Weg, seit Generationen und auch in Zukunft.<\/p>\n

MEHR INFOS<\/h3>\n

Weitere Informationen finden Sie unter\u00a0krutzler.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit f\u00fcnf Generationen pr\u00e4gt das Weingut Krutzler die Weinkultur am Eisenberg im S\u00fcdburgenland. Im Interview spricht Reinhold Krutzle \u00fcber den Spagat zwischen Tradition und Innovation, die Herausforderungen einer kleinen Weinregion und die Zukunft seines Betriebs mit der n\u00e4chsten Generation.<\/p>\n","protected":false},"author":242,"featured_media":54387,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[130,27,24,264],"class_list":["post-54386","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-burgenland","newstag-interview","newstag-wein","newstag-weinbau"],"yoast_head":"\n\u00bbIch sehe sehr positiv in die Zukunft\u00ab Reinhold Krutzler \u00fcber Tradition und Innovation im Weinbau - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/ich-sehe-sehr-positiv-in-die-zukunft-reinhold-krutzler-ueber-tradition-und-innovation-im-weinbau\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bbIch sehe sehr positiv in die Zukunft\u00ab Reinhold Krutzler \u00fcber Tradition und Innovation im Weinbau - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seit f\u00fcnf Generationen pr\u00e4gt das Weingut Krutzler die Weinkultur am Eisenberg im S\u00fcdburgenland. 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