{"id":7378,"date":"2022-07-28T13:01:51","date_gmt":"2022-07-28T11:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=7378"},"modified":"2022-07-28T13:01:51","modified_gmt":"2022-07-28T11:01:51","slug":"cremig-fruchtiger-zuckerapfel-der-aus-den-taelern-suedamerikas-kommt","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/cremig-fruchtiger-zuckerapfel-der-aus-den-taelern-suedamerikas-kommt\/","title":{"rendered":"Cremig-fruchtiger Zuckerapfel, der aus den T\u00e4lern S\u00fcdamerikas kommt"},"content":{"rendered":"

Die 7 bis 14 Zentimeter gro\u00dfen, mit\u00a0einer graugru\u0308nen, gro\u00df-schuppigen Schale umgebenen\u00a0Fru\u0308chte stammen urspru\u0308nglich aus den T\u00e4lern\u00a0Su\u0308damerikas, werden aber mittlerweile auch in\u00a0Israel, Spanien, Afrika und Thailand angebaut.\u00a0Saison\u00a0ist von September bis Februar, erh\u00e4ltlich ist\u00a0das Obst im (Gro\u00df-)Handel. Besonders spannend\u00a0ist die Kombination der Cherimoya mit Schinken<\/strong>:\u00a0Dazu die Fru\u0308chte halbieren und u\u0308ber Kreuz\u00a0einschneiden.\u00a0Anschlie\u00dfend fein gewu\u0308rfelten\u00a0R\u00e4ucherschinken,\u00a0etwas frisch geriebenen Meerrettich<\/a>,\u00a0Salz sowie Pfeffer u\u0308ber den Zuckerapfel\u00a0geben und kalt genie\u00dfen.<\/p>\n

\"Die
Die Frucht bringt eine Mixtur aus Ananas, Banane, Erdbeere und Zimt in den Mund.
\u00a9 Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Obstkorb an Geschmack<\/h2>\n

Die Cherimoya ist unter Kaliforniern\u00a0nicht nur als \u00bbIce Cream Fruit\u00ab bekannt,\u00a0sie bringt auch eine Mixtur aus\u00a0Ananas, Banane, Erdbeere und Zimt<\/strong> in\u00a0den Mund. Ferner ist der Traubenzuckergehalt\u00a0bei der Frucht ma\u00dfgeblich\u00a0h\u00f6her als bei anderen Obstsorten.<\/p>\n

Fast g\u00e4nzlich verzehrbar<\/h2>\n

Bis auf die dunklen Kerne kann die\u00a0Frucht mitsamt ihrer Schale verspeist\u00a0werden. Beim Verarbeiten empfiehlt es\u00a0sich, das Fruchtfleisch mit Zitrone zu\u00a0betr\u00e4ufeln<\/strong>. Das verhindert einerseits\u00a0das Braun-Werden, andererseits\u00a0braucht das s\u00e4urearme Innere dringend\u00a0diese Erg\u00e4nzung.<\/p>\n

Wann man die Frucht isst<\/h2>\n

Wie es oft bei Obst<\/a> ist, das einen weiten Weg\u00a0hinter sich hat, wird auch die Cherimoya in\u00a0ihrem Herkunftsland unreif geerntet. Die\u00a0dann noch feste Frucht soll bei Zimmertemperatur\u00a0in Papier gewickelt nachreifen<\/strong>, bis\u00a0sie auf leichten Druck nachgibt und sich\u00a0br\u00e4unlich zu verf\u00e4rben beginnt. Und nicht\u00a0vergessen: Nie im Ku\u0308hlhaus lagern!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ob pur, mit wenig Zitronensaft erg\u00e4nzt, in\u00a0Obstsalaten, Cremen sowie Puddings\u00a0verarbeitet\u00a0oder als Bestandteil von alkoholischen\u00a0Getr\u00e4nken \u2013 die Cherimoya, auch als\u00a0Annona, Anone und Zimt-, Rahm- oder Zuckerapfel\u00a0bekannt, bringt vielseitigen Hochgenuss in\u00a0die K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7379,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[84,85],"class_list":["post-7378","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-food-school","newstag-obst"],"yoast_head":"\nCremig-fruchtiger Zuckerapfel, der aus den T\u00e4lern S\u00fcdamerikas kommt - 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