{"id":76490,"date":"2025-04-24T13:45:26","date_gmt":"2025-04-24T11:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=76490"},"modified":"2025-04-24T17:35:23","modified_gmt":"2025-04-24T15:35:23","slug":"trinkgeld-debatte-anerkennung-darf-nicht-besteuert-werden","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/trinkgeld-debatte-anerkennung-darf-nicht-besteuert-werden\/","title":{"rendered":"Trinkgeld-Debatte: \u00bbAnerkennung darf nicht besteuert werden\u00ab"},"content":{"rendered":"

In \u00d6sterreich hat sich um die steuerliche Behandlung von Trinkgeldern eine hitzige Debatte entz\u00fcndet. Zwischen politischem Schlagabtausch, wirtschaftlichen Forderungen und der Realit\u00e4t in den Gaststuben des Landes steht eines fest: Trinkgeld ist mehr als nur ein paar Euro extra<\/strong>. F\u00fcr viele Besch\u00e4ftigte in Gastronomie und Hotellerie ist es ein symbolischer wie realer Ausdruck von Wertsch\u00e4tzung. Und f\u00fcr Gastronom Thomas Peschta<\/strong> ist es ein \u00bbzartes Pfl\u00e4nzchen\u00ab, das in der aktuellen politischen Debatte nicht zertreten werden darf.<\/p>\n

\u00bbTrinkgeld ist eine Schenkung, kein Einkommen\u00ab<\/h2>\n

Thomas Peschta, Wirt in Wien und Obmann des Gastroclubs Wien,<\/strong> bringt es im Falstaff-Gespr\u00e4ch auf den Punkt: \u00bbTrinkgeld ist Teil der gastronomischen Kultur und eine direkte Anerkennung des Gastes \u2013 kein Einkommen im klassischen Sinne.\u00ab F\u00fcr ihn und viele Kolleg:innen ist klar: Die Diskussion um Steuerpflicht, Pauschalregelungen und digitale Zahlungsnachweise sei nicht nur praxisfern, sondern auch gef\u00e4hrlich f\u00fcr die ohnehin angespannte Personalsituation in der Branche.<\/p>\n

Peschta beobachtet mit Sorge, wie durch die zunehmende Digitalisierung von Zahlungen<\/strong> das Trinkgeld transparenter \u2013 und damit steuerlich verwertbarer \u2013 wird: \u00bbManche G\u00e4ste vergessen durch Kartenzahlung einfach, Trinkgeld zu geben. Wir sehen schon jetzt einen R\u00fcckgang um 3 bis 4 Prozent<\/strong> \u2013 und dann soll auch noch ein Steueranteil abgezogen werden?\u00ab Die Motivation der Mitarbeiter:innen h\u00e4nge stark vom unmittelbaren Feedback ab. \u00bbEs ist ein sch\u00f6nes Gef\u00fchl f\u00fcr das Personal, wenn der Gast zufrieden war \u2013 das ist psychologisch enorm wertvoll.\u00ab<\/p>\n

Wirtschaftskammer-Pr\u00e4sident Harald Mahrer (\u00d6VP) fordert eine komplette Steuer- und Abgabenbefreiung<\/a> von Trinkgeld und sieht darin ein \u00bbZeichen der Anerkennung und kein Einkommen\u00ab. Der Wirtschaftsbund stellt sich hinter diese Forderung und spricht von einem \u00bbunb\u00fcrokratischen und wichtigen Schritt\u00ab, um die Attraktivit\u00e4t der Dienstleistungsberufe zu st\u00e4rken. Kritik kommt von der FP\u00d6<\/strong>: Tourismussprecher Christoph Steiner verweist darauf, dass im Regierungsprogramm keine Rede von einer solchen Steuerfreiheit sei, laut Aussendung<\/a>.<\/p>\n

\u00bbEs braucht Rechtssicherheit, keine Bevormundung\u00ab<\/h2>\n

W\u00e4hrend sich die Parteien einen Schlagabtausch liefern, wird in den Betrieben gearbeitet. F\u00fcr Peschta ist die Debatte \u00bbsehr emotionsgeladen\u00ab<\/strong> \u2013 auch weil sich viele in der Branche nicht ausreichend in die politischen Entscheidungsprozesse eingebunden f\u00fchlen. Zwar w\u00fcrden Fachgruppen in der WK\u00d6 auf Bundesebene mit Krankenkassen und Gewerkschaften verhandeln, doch ein einheitlicher Rechtsrahmen sei l\u00e4ngst \u00fcberf\u00e4llig<\/strong>.<\/p>\n

\u00bbWir haben im Betrieb keine fixen Regeln f\u00fcrs Trinkgeld \u2013 das regelt das Team selbst, auch bei Kartenzahlung. Ich mische mich da nicht ein, weil das Trinkgeld den Mitarbeitenden geh\u00f6rt, nicht dem Betrieb\u00ab, erkl\u00e4rt Peschta. Eine vollst\u00e4ndige Steuerbefreiung sei f\u00fcr ihn gleichbedeutend mit dem Status quo \u2013 zumindest gef\u00fchlt. Doch die Realit\u00e4t hinkt hinterher: Bei Kartenzahlungen etwa taucht das Trinkgeld in der Registrierkasse auf<\/strong>, wird sichtbar und kann entsprechend besteuert werden. \u00c4hnlich sieht es auch Spitzenkoch Hubert Wallner<\/strong>, der schon seit Langem die Ansicht kritisiert, laut Kleine Zeitung<\/a>. \u00bbWir brauchen eine rechtssichere L\u00f6sung, damit das Personal wei\u00df, wie die Dinge stehen.\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bbTrinkgeld motiviert. Und wer das nicht versteht, hat nie selbst in der Gastronomie gearbeitet.\u00ab Gastronom Thomas Peschta sieht in der aktuellen Steuerdebatte eine Chance \u2013 aber auch die Gefahr, dass ein wichtiger Motivationsmotor der Branche ins Stottern ger\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"author":242,"featured_media":76493,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13,11],"newstag":[241,27,143],"class_list":["post-76490","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-gastronomie","newstag-interview","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nTrinkgeld-Debatte: \u00bbAnerkennung darf nicht besteuert werden\u00ab - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/trinkgeld-debatte-anerkennung-darf-nicht-besteuert-werden\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Trinkgeld-Debatte: \u00bbAnerkennung darf nicht besteuert werden\u00ab - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bbTrinkgeld motiviert. 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