{"id":76736,"date":"2025-05-08T17:39:36","date_gmt":"2025-05-08T15:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=76736"},"modified":"2025-05-09T17:30:40","modified_gmt":"2025-05-09T15:30:40","slug":"suedtiroler-genuss-tourismus-neue-koepfe-fuer-bewaehrte-produkte","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/suedtiroler-genuss-tourismus-neue-koepfe-fuer-bewaehrte-produkte\/","title":{"rendered":"S\u00fcdtiroler Genuss-Tourismus: Neue K\u00f6pfe f\u00fcr bew\u00e4hrte Produkte"},"content":{"rendered":"

Die Tourismus- und Agrar-Vermarktung S\u00fcdtirols<\/strong> liegt in einer Hand und entwickelt so auch hohe Schlagkraft. Das zeigt auch die j\u00fcngste Neubesetzung:\u00a0 Der bisher bei der IDM f\u00fcr die Kommunikation in \u00d6sterreich zust\u00e4ndige Norman Libardoni \u00fcbernimmt nun strategische Aufgaben<\/strong>. Dazu geh\u00f6rt die Innovationsentwicklung, \u00bbaber auch die Erweiterung der Marke S\u00fcdtirol, z. B. in Richtung Regionenmarke\u00ab wie er anl\u00e4sslich der \u00dcbergabe an Anna Messner erz\u00e4hlte. Als P.R.-Agentur hat man mit Alexander H\u00f6rschl\u00e4ger und \u00bbNomads\u00ab<\/strong> im Vorjahr ebenfalls einen neuen Partner gefunden. Gemeinsam richtete man die Tourismus-Pr\u00e4sentation im \u00bbFilmquartier\u00ab aus.<\/p>\n

Vom Schaf zu Slow Food-Reisen<\/h2>\n

Neu im touristischen Portfolio<\/strong> ist zudem die bislang dritte \u00bbSlow Food Travel<\/a>\u00ab-Region Europas. Rund um das lokale Brillenschaf fand sich auch \u00bbDolomitental Villn\u00f6ss\u00ab als neuer Anbieter nachhaltigen Genusses<\/strong>. Wir gut das Schaf schmeckt, zeigte der Motor der Region und Betreiber des \u00bbPitzock\u00ab, Oskar Messner, beim Wien-Besuch. Passende Weine<\/a> hatte seine Frau Ingrid dabei, die mit dem Team rund um Tim Urbans und Martin H\u00f6ller das Service leitete. Die Lammstelze folgte auf Kartoffelkn\u00f6del mit Grauk\u00e4se, Brennnessel-Cappuccino und Spargel mit Bozner Sauce<\/strong> (\u00bbEin Klassiker und leichter als die Hollandaise\u00ab, so Messner).<\/p>\n

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Ausgangspunkt der ersten \u00bbSlow Food Travel\u00ab-Region in S\u00fcdtirol war das Villn\u00f6sser Brillenschaf, serviert auf Risotto mit Mandarine. \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n
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Oskar Messner \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Davor gab es mit Hartmann Varescos \u00bbLupinen-Kaffee\u00ab aus Altrei sowie dem Ahrntaler Grauk\u00e4se weitere \u00bbSlow Food\u00ab-Produkte zu verkosten. \u00bbWas fr\u00fcher das Taschengeld der B\u00e4uerinnen im Tal<\/strong> war, ist jetzt Quelle ihres Selbstbewusstseins\u00ab, so Martin Pircher. Passend dazu backte Pius Schuster vor Ort das \u00bbUrpaarl\u00ab nach einem Rezept aus dem 13. Jahrhundert.<\/strong><\/p>\n

Handwerk gegen digitale Hektik<\/h2>\n

\u00bbGute Dinge entstehen nicht schnell, sie brauchen Zeit\u00ab, gab IDM-Pressechef Andreas Tschurtschenthaler dazu das Motto aus. Diese Art von handwerklichem Luxus<\/strong> sei \u00bbvielleicht der letzte Akt der Rebellion<\/strong>\u00ab in Zeiten permanenter Digitalisierung<\/a>. Und als solcher R\u00fcckzugsort will man S\u00fcdtirol und seine Spezialit\u00e4ten auch weiterhin vermarkten. Nun eben mit Anna Messner als Zust\u00e4ndiger f\u00fcr den Nachbarmarkt.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anna Messner hat f\u00fcr die IDM S\u00fcdtirol die Kommunikation mit \u00d6sterreich \u00fcbernommen. Vorgestellt hat man die Neuerungen im Rahmen eines Dinners \u2013 nat\u00fcrlich mit Grauk\u00e4se, Vinschgerl und S\u00fcdtiroler Weinen wie Rosenmuskateller. <\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":76737,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[14],"newstag":[143,79],"class_list":["post-76736","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-lesenswert","newstag-kulinarik","newstag-tourismus"],"yoast_head":"\nS\u00fcdtiroler Genuss-Tourismus: Neue K\u00f6pfe f\u00fcr bew\u00e4hrte Produkte - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/suedtiroler-genuss-tourismus-neue-koepfe-fuer-bewaehrte-produkte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00fcdtiroler Genuss-Tourismus: Neue K\u00f6pfe f\u00fcr bew\u00e4hrte Produkte - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Anna Messner hat f\u00fcr die IDM S\u00fcdtirol die Kommunikation mit \u00d6sterreich \u00fcbernommen. 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