{"id":76792,"date":"2025-05-19T16:10:19","date_gmt":"2025-05-19T14:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=76792"},"modified":"2025-05-20T13:26:03","modified_gmt":"2025-05-20T11:26:03","slug":"neue-energie-gaja-und-doellerer-besiegeln-neue-austro-partnerschaft","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/neue-energie-gaja-und-doellerer-besiegeln-neue-austro-partnerschaft\/","title":{"rendered":"\u00bbNeue Energie\u00ab! Gaja und D\u00f6llerer besiegeln ihre Austro-Partnerschaft"},"content":{"rendered":"

Es waren intensive 24 Stunden f\u00fcr Giovanni Gaja. Mit einer abendlichen Verkostung in Golling bei Andreas D\u00f6llerer<\/strong> startete der \u00d6sterreich-Besuch des j\u00fcngsten der drei Gaja-Kinder. Zwei Fachverkostungen in Wien folgten unmittelbar hintereinander. Auch hier zeigte sich der Gast aus dem Piemont fokussiert. Darin ger\u00e4t er offenbar seinem legend\u00e4ren Vater nach. \u00bbEr ist auch heute noch der Erste, der in der Fr\u00fch ins Weingut kommt, und der Letzte, der geht\u00ab, schilderte er die Energie des mittlerweile 85-j\u00e4hrigen Angelo Gaja<\/strong>.<\/p>\n

Langhe: Nebbiolo im Klimawandel<\/h2>\n

Um jene Rieden, die er weltbekannt gemacht hat, ging es auch in den Tastings. Sie zeigten den aktuellen Stand in Bolgheri, Montalcino und Sizilien<\/strong>, aber nat\u00fcrlich auch im Piemont, wo der Barbaresco die Erfolgsgeschichte der Familie begr\u00fcndete. \u00bbDer Nebbiolo sch\u00fctzt sich vor der Sonne; er schaltet quasi ab\u00ab, so Gaja Junior. Dadurch bleibe zum Gl\u00fcck auch in hei\u00dfen Jahren die S\u00e4ure erhalten. Das zeigte der Jahrgang 2022, der ein Drittel des \u00fcblichen Jahresniederschlags brachte, aber mit dem \u00bbSor\u00ec Tild\u00ecn\u00ab auch den besten Wein der drei roten Flights im \u00bbFabios\u00ab<\/strong> hervorbrachte.<\/p>\n

Jede, auch so kleine Ma\u00dfnahme, sei dabei entscheidend. So tr\u00e4gt auch der Sonnenschutz, f\u00fcr den man eigene Netze entwickelt hat, das Seine dazu bei. Auch die wissenschaftliche Begleitung des Weinbaus in den Langhe<\/strong> \u2013 j\u00e4hrlich zu einem anderen Thema wie Begr\u00fcnung und Diversit\u00e4t \u2013 hilft in Zeiten des Klimawandels. Doch auch wenn die Entwicklung von Weinen wie \u00bbSor\u00ec Tild\u00ecn\u00ab oder \u00bbSperss\u00ab<\/strong> im Fokus stand, sprach Giovanni Gaja auch den Wechsel seines Austro-Importeurs aktiv an. \u00bbNach 30 Jahren ist das ja auch mehr als eine Gesch\u00e4ftsbeziehung\u00ab, so der Sohn von Angelo Gaja, \u00bbdas ist auch eine Freundschaft\u00ab!<\/p>\n

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\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Wei\u00dfwein aus Bolgheri und vom \u00c4tna<\/h2>\n

Vor allem die Rolle Peter Morandells, \u00bbder so unfassbar viel f\u00fcr unsere Weine getan hat\u00ab, hob auch Verkaufsmanager Francesco Giardino<\/strong> dankbar hervor. Dennoch sei man nach Abwiegen aller Parameter nun in Salzburg gelandet: \u00bbMit D\u00f6llerer teilen wir viele Visionen, erreichen neue Sommelier-Generationen und die Partnerschaft ist daher richtig f\u00fcr die Zukunft\u00ab, so Giardino. Die gro\u00dfen Pl\u00e4ne unterstrich auch die Anwesenheit der beiden \u00bbWein-Br\u00fcder\u00ab Christian und Raimund D\u00f6llerer<\/strong>, die zum offiziellen Launch der Zusammenarbeit geladen hatten.<\/p>\n

Ein Dreier-Flight mit Wei\u00dfweinen, u.a. vom Neuzugang \u00bbIdda\u00ab auf Sizilien, zeigte eine weniger bekannte Seite der Piemonteser auf. Sie kann auch neue Kunden erschlie\u00dfen: \u00bbF\u00fcr den \u00bbVistamare\u00ab kombinieren wir Fiano, Viognier und Vermentino<\/strong>\u00ab, stellt Giovanni Gaja etwa eine sommerliche Cuv\u00e9e aus Bolgheri vor. Jede Rebsorte f\u00fcr sich sei nicht gro\u00dfartig, \u00bbin der Verbindung allerdings spielen sie ihre St\u00e4rken perfekt aus\u00ab. Womit das Thema \u00bbgeb\u00fcndelte St\u00e4rken\u00ab als Motto f\u00fcr die neue Import-Partnerschaft gesetzt war. Und mit einem 1997er \u00bbSperss\u00ab wurde darauf auch prompt angesto\u00dfen!<\/p>\n

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Bekennender Gaja-Fan: Fabio Giacobello (li.) freute sich \u00fcber Giovanni Gajas Besuch. \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Drei Verkostungen mit dem j\u00fcngsten Mitglied der piemontesischen Winzerfamilie Gaja unterstrichen den Importeurswechsel nach \u00d6sterreich: Denn nach drei Jahrzehnten bei Morandell vertraut man nun \u00bbD\u00f6llerers Weinhaus\u00ab.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":76796,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[241,143],"class_list":["post-76792","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-gastronomie","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\n\u00bbNeue Energie\u00ab! 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