{"id":76974,"date":"2025-06-23T11:53:28","date_gmt":"2025-06-23T09:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=76974"},"modified":"2025-06-23T11:53:28","modified_gmt":"2025-06-23T09:53:28","slug":"cocktail-kunst-woertlich-georgios-papanidis-holt-platz-3-in-schottland","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/cocktail-kunst-woertlich-georgios-papanidis-holt-platz-3-in-schottland\/","title":{"rendered":"Cocktail-Kunst w\u00f6rtlich: Georgios Papanidis holt Platz 3 in Schottland"},"content":{"rendered":"

Tracey Emin, Antony Gormley oder Anish Kapoor. Wer sich mit zeitgen\u00f6ssischer Kunst besch\u00e4ftigt, wurde beim Rundgang mit Robert Wilson immer hellh\u00f6riger. \u00bbAlle diese Werke sind \u00bbcommissioned\u00ab, also ausdr\u00fccklich f\u00fcr diesen Platz geschaffen<\/strong>\u00ab, so der Brite, nicht nur das \u00bbJupiter Artland<\/a>\u00ab begr\u00fcndet hat. Sondern zusammen mit Vadim Grigoryan auch die Wodka-Marke \u00bbX Muse\u00ab<\/a>. Zum dritten Mal suchte diese in ihrer schottischen Heimat nach den besten Drinks. Und erstmals qualifizierten sich im Wiener Finale f\u00fcr den \u00bbArt of Bartending\u00ab-Wettbewerb<\/strong> im Skulpturen-Park drei \u00d6sterreicher<\/strong>.<\/p>\n

Open air-Mixen f\u00fcr K\u00fcnstlerin<\/h2>\n

Wobei nach dem Ausstieg von Isabella Lombardo (demn\u00e4chst mit der Bar \u00bbSbagliata\u00ab selbst\u00e4ndig<\/strong>) aus pers\u00f6nlichen Gr\u00fcnden Adrienne Tschaudi (\u00bbKleinod am Ring<\/a>\u00ab) und Georgios Papanidis (\u00bbLam\u00e9e Rooftop<\/a>\u00ab) die rot-wei\u00df-rote Fahne hochhielten. Der Druck auf sie stieg nicht nur durch das Mixen im Freien, vor dem Gew\u00e4chshaus des \u00bbArtland\u00ab, schnell. Denn die insgesamt 12 Teilnehmer aus vier Nationen<\/strong> wurden Jurorin Anya Gallaccio vorgestellt. Die K\u00fcnstlerin, deren Amethyst-Kammer eines der Glanzst\u00fccke des Parks bei Edinburgh darstellt, w\u00fcrde sich keine Geschichten \u00fcber angebliche Cocktail-Inspirationen erz\u00e4hlen lassen.<\/p>\n

Doch ehe man ein Kunstwerk zur Basis eines Drinks machte, ging es um den Twist auf den Wodka-Drink<\/strong> schlechthin, den \u00bbWodkatini\u00ab<\/strong>. Gr\u00fcner Pfeffer gab dem \u00bbDirty Martini\u00ab<\/strong> von Adrienne \u00bbBarginger\u00ab Tschaudi die markante W\u00fcrze. Georgios Papanidis sorgte mit seiner relativ s\u00fc\u00dfen Variante \u2013 die der Wiener Wermut \u00bbSisi\u00ab<\/strong> einbrachte \u2013 und einem Chili-Rand f\u00fcr Abwechslung unter den teils \u00e4u\u00dferst trockenen Drinks, die Robert Wilson, Vadim Grigoryan und Anya Gallaccio zu verkosten hatten. Und der Mann aus Kreta half sogar seinem schottischen Kollegen Mattia Rovaris (\u00bbThe Balmoral\u00ab, Edinburgh)<\/strong> aus, als es darum ging, das Baumharz Mastiha zu erkl\u00e4ren.<\/p>\n

\"Sonnig
Sonnig in Schottland: Die Jury und die vier bestplatzierten Mixologen strahlten nach dem Finale in Edinburgh. \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Den Glas-Bruch mit integriert<\/h2>\n

Nach diesem ausgedehnten Ap\u00e9ro ging es dann zum \u00bbDinner in the Wild\u00ab, einem weiteren Angebot des Kunstparks. Mitten im Wald wurden dabei K\u00f6stlichkeiten wie G\u00e4nseleber, Lamm oder Champagner-Creme<\/strong> serviert. Ehe der Abend mit \u00bbX-Muse\u00ab-Cocktails ausklang. Die Runde durch das Skulpturenreich von Nicky und Robert Wilson wurde aber auch die Basis f\u00fcr die entscheidende Mix-Runde. W\u00e4hrend Ronan O\u2019Connor daf\u00fcr (\u00bbThe Savoy\u00ab, London) tats\u00e4chlich die Amethyste von Jurorin Anya Gallaccio als Inspiration aussuchte, hielt sich Adrienne Tschaudi an \u00bbupside mimi \u1d09\u026f\u1d09\u026f u\u028dop\u00ab von Rachel Maclean. Der Name, der wie die Protagonistin Kopf steht, brachte die Wienerin \u00bbeinen Drink quasi auf den Kopf zu stellen, n\u00e4mlich den \u00bbOld Fashioned\u00ab. Mit Lapsang-Tee, dessen leichter Rauch \u00bbwie ein Geist das Unheimliche des Kunstwerks wiedergibt\u00ab, wurde eine Seite repr\u00e4sentiert.<\/p>\n

Der Pop Art-Stil der schottischen K\u00fcnstlerin<\/strong> fand wieder als Creole Bitters und Rosenwasser zum Wodka. Selbst ein gebrochenes Glas bremste den durchdachten Vortrag der \u00bbKleinod\u00ab-Bartenderin nicht: \u00bbAuch das verst\u00e4rkt den Eindruck, dass etwas nicht stimmt \u2013 wie bei der Installation im Wald\u00ab. \u00bbLam\u00e9e\u00ab-Bartender \u00bbIorgos\u00ab Papanidis lie\u00df dagegen erneut Kaiserin Elisabeth einflie\u00dfen, diesmal mit Kumquats von ihrer Lieblingsinsel Korfu. Und die trafen offenbar einen Nerv.<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Eine Infusion f\u00fcr den Jupiter<\/h2>\n

Denn bei der Verk\u00fcndung der Sieger erreichte er Platz 3<\/strong> \u2013 ex aequo mit Lokalmatador Mattia Rovaris. Den ersten Platz holte der Honig-ges\u00e4ttigte Drink<\/strong> der in London (\u00bbThe Donovan\u00ab) t\u00e4tigen Italienerin Chiara Falcone<\/strong> \u2013 sie war von Ian Hamilton Finlay Bienenst\u00f6cken (\u00bbBeehives\u00ab) inspiriert. Dass selbst ein Wegweiser, n\u00e4mlich der von Edinburgh zum Planeten Jupiter, einen Drink ergeben kann, bewies Frankreichs bester Teilnehmer. Timoth\u00e9 Meunier<\/strong> (\u00bbBar Jos\u00e9phine\u00ab im historischen H\u00f4tel Lutetia, Paris) servierte der Jury gleich zwei Cocktails, einmal vorbereitet und einmal \u00e1 la minute mit Zitrone und Ingwer infundiert. Ein tolles \u00bbShowpiece\u00ab, das auch die Kollegen staunen lie\u00df. Und insofern perfekt zur k\u00fcnstlerischen Competition passte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erstmals nahm \u00d6sterreich an einem der unkonventionellsten Cocktailbewerbe teil. Im Skulpturenpark \u00bbJupiter Artland\u00ab schlugen sich die beiden Wiener Bars \u00bbLam\u00e9e\u00ab und \u00bbKleinod am Ring\u00ab u. a. beim Martini-Mixen mehr als beachtlich.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":76978,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[241],"class_list":["post-76974","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-gastronomie"],"yoast_head":"\nCocktail-Kunst w\u00f6rtlich: Georgios Papanidis holt Platz 3 in Schottland - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/cocktail-kunst-woertlich-georgios-papanidis-holt-platz-3-in-schottland\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cocktail-Kunst w\u00f6rtlich: Georgios Papanidis holt Platz 3 in Schottland - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erstmals nahm \u00d6sterreich an einem der unkonventionellsten Cocktailbewerbe teil. 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