{"id":77151,"date":"2025-07-09T17:06:54","date_gmt":"2025-07-09T15:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=77151"},"modified":"2025-07-09T17:07:19","modified_gmt":"2025-07-09T15:07:19","slug":"fruehstueck-im-flagship-vapianos-15-mio-sonderweg-in-wien","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/fruehstueck-im-flagship-vapianos-15-mio-sonderweg-in-wien\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fcck im Flagship: \u00bbVapianos\u00ab 1,5 Mio.- Sonderweg in Wien"},"content":{"rendered":"

Die gel\u00f6ste Stimmung nach dem Umbau des Standorts Herrengasse war sp\u00fcrbar. \u00bbWir sind wieder ins alte Heim eingezogen\u00ab<\/strong>, brachte es \u00bbVapiano\u00ab-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Philipp Zinggl auf den Punkt. Mit einer 1,5 Mio. Euro teuren Renovierung, die auch die Denkmalschutzgegebenheiten im ersten Hochhaus Wiens ber\u00fccksichtigt hat, erfand sich das \u00bbFlaggschiff\u00ab unter den neun Wiener Filialen nicht nur optisch neu. Sichtbarste Neuerung sind die \u00bbSelf-Order\u00ab-Terminals gleich beim Eingang. Zwar ist weiterhin eine direkte Bestellung m\u00f6glich, \u00bbdoch neun von zehn G\u00e4sten n\u00fctzen die digitale Bestellung\u00ab, sieht Zinggl hohe Akzeptanz der Terminals. \u00bbSpeziell den jungen G\u00e4sten muss man da gar nichts erkl\u00e4ren\u00ab.<\/p>\n

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Neu in der Herrengasse und sofort gut angenommen: Die Self-Order-Stationen verhindern zu Spitzenzeiten Warteschlagen. \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

Buongiorno statt Wiener Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n

Begleitet von \u00bbBWM Architects\u00ab wurde aber auch der erste Stock als Erg\u00e4nzung der bisherigen Innen- und Au\u00dfenfl\u00e4che neugestaltet. Die Materialien sind auffallend solide, die Hochtische etwa stammen von einem bayrischen Tischler. Und so manches Detail aus dem 1932 erbauten Hochhaus findet sich auch im Interieur von Erich Bernards Gestaltern wieder. Das zentrale Element allerdings ist doch im Erdgescho\u00df zu finden. \u00bbVon 8 bis 11 Uhr bieten wir ab sofort auch sieben Tage die Woche Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong> an\u00ab, f\u00fchrt Zinggl durch die \u00bbBar Centrale\u00ab. Man h\u00e4lt es dabei klassisch wie in Italien: Cappuccino, Cornetti oder Focaccia.<\/p>\n

Daf\u00fcr hat man die Wahl zwischen vier pikanten F\u00fcllungen, darunter die vegetarische \u00bbFocaccia Ortolana\u00ab. Bei den Cornetti steht neben dem puren Croissant Haselnuss, Patisserie-Creme, Marille und \u2013 derzeit unverzichtbar \u2013 auch Pistazien-Creme zur Wahl.<\/p>\n

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Pasta als bekannteste \u00bbVapiano\u00ab-Produkt wird zum Snack in der \u00bbBar Centrale\u00ab.
\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n
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Focaccia in vier Versionen sorgen f\u00fcr den pikanten Start in den Tag.
\u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbDoN\u00ab als globale Nummer Zwei<\/h2>\n

Neu ist aber auch der Charakter einer \u00bbTagesbar\u00ab, der sich im Angebot an Spritz, Negroni und Espresso Martini \u00e4u\u00dfert. Aktuell erweist sich etwa der \u00bbSarti Spritz\u00ab als sommerlicher Hit<\/strong> im runderneuerten Lokal. \u00bbWir sind keine Cocktailbar\u00ab, unterstreicht Zinggl auch dabei die italienische Leichtigkeit des Angebots. Als Gag hat man sich aber auch beim Bar-Food etwas einfallen lassen, das Bar und Restaurant verbindet: Statt Erdn\u00fcssen gibt es eine Schale mit pikant frittierten Nudeln. Philipp Zinggl, der f\u00fcr mittlerweile 500 \u00bbVapianisti\u00ab, wie man die Mitarbeiter nennt, verantwortlich ist, denkt durchaus an Expansion, wenn die Idee gut ankommt. Schon bisher ist \u00d6sterreich unter den 29 L\u00e4ndern, in denen \u00bbVapiano\u00ab aktiv ist, die Nummer 2. Bis auf weiteres aber ist das Flaggschiff in der Herrengasse aber die einzige Filiale mit dem Fr\u00fchst\u00fcck auf Italienisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Stadt mit den meisten Filialen der Systemgastronomie-Kette ist um eine Attraktion reicher. Als \u00bbBar Centrale\u00ab hat die DoN-Gruppe ein neues Angebot geschaffen \u2013 und es ist nicht die einzige Neuerung in der Wiener Herrengasse.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":77152,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[22,51],"class_list":["post-77151","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-restaurant","newstag-wien"],"yoast_head":"\nFr\u00fchst\u00fcck im Flagship: \u00bbVapianos\u00ab 1,5 Mio.- Sonderweg in Wien - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/fruehstueck-im-flagship-vapianos-15-mio-sonderweg-in-wien\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fr\u00fchst\u00fcck im Flagship: \u00bbVapianos\u00ab 1,5 Mio.- Sonderweg in Wien - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Stadt mit den meisten Filialen der Systemgastronomie-Kette ist um eine Attraktion reicher. 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