{"id":78220,"date":"2025-10-21T10:00:21","date_gmt":"2025-10-21T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=78220"},"modified":"2025-10-20T13:14:39","modified_gmt":"2025-10-20T11:14:39","slug":"50-jahre-hogast-diese-visionen-und-trends-leiten-die-unternehmer-von-morgen","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/50-jahre-hogast-diese-visionen-und-trends-leiten-die-unternehmer-von-morgen\/","title":{"rendered":"50 Jahre HOGAST: Diese Visionen und Trends leiten die Unternehmer von morgen"},"content":{"rendered":"

Mehr als 1.100 Hoteliers, Gastronomen und Partnerunternehmen<\/strong> folgten der Einladung der Einkaufsgenossenschaft HOGAST ins Salzburg Congress Center.<\/strong> Unter dem Motto <\/span>\u00bbFifty Meets Future\u00ab<\/strong> zeigte sich beim Treffen der Hospitality-Branche, wie eng wirtschaftliche Weitsicht, Innovationskraft und pers\u00f6nliche Haltung miteinander verbunden sind. Zwei Tage lange diskutierte man \u00fcber neue Formen der Resilienz, technologische Entwicklungen und den Mut,<\/strong> alte Denkmuster zu durchbrechen.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Auch <\/span>Falstaff PROFI<\/b> war vor Ort und erlebte ein Symposium, das nicht nur feierte, sondern auch starke inhaltliche Impulse<\/strong> setzte.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Feierliche Stimmung in der Salzburg Arena beim 30. HOGAST-Symposium. | \u00a9 HOGAST\/Neumayr<\/figcaption><\/figure>\n

Zwischen Wandel und Werteorientierung<\/span><\/h2>\n

Besonderes Interesse galt den Vortr\u00e4gen der sechs Top-Speaker<\/strong> zu den gro\u00dfen Zukunftsthemen der Branche. Unternehmensberater <\/span>Karl-Theodor zu Guttenberg<\/b> forderte in seiner Keynote ein selbstbewusstes Europa, das Verantwortung \u00fcbernimmt, w\u00e4hrend Unternehmerin <\/span>Judith Williams<\/b> emotionale F\u00fchrung und ein \u201eGrowth Mindset\u201c als zentrale Erfolgsfaktoren moderner Betriebe hervorhob. Zukunftsforscher <\/span>Sven G\u00e1bor J\u00e1nszky<\/b> blickte auf technologische Entwicklungen, die schon bald auch die Hospitality pr\u00e4gen k\u00f6nnten \u2013 von humanoiden Robotern \u00fcber Longevity-Angebote bis hin zu personalisierter Ern\u00e4hrung durch KI.<\/span><\/p>\n

Der Weg zu einem widerstandsf\u00e4higen Tourismus<\/span><\/h2>\n

Einen starken Bezug zur Hotellerie hatte der Vortrag des Trendforschers <\/span>Andreas Reiter<\/b>, der den Wandel im Tourismus als Paradigmenwechsel<\/strong> beschrieb, der sich etwa durch Limitierungen und Dynamic Pricing zeige. Resilienz bedeute nicht St\u00e4rke durch Masse, sondern durch Anpassungsf\u00e4higkeit \u2013 \u00bbnicht die Eiche, sondern das Schilfrohr \u00fcbersteht den Sturm\u00ab. Das Reisen werde k\u00fcnftig selektiver<\/strong> und wertvoller: G\u00e4ste suchten Natur-, Food- und Mikroerfahrungen. Worauf es k\u00fcnftig laut Reiter ankommt: Hyperpersonalisierung durch KI, Co-Kreativr\u00e4ume und smarte, regenerative Angebote. Ein klarer Appell an die Branche, nicht nur auf neue Entwicklungen zu reagieren, sondern sie selbst aktiv zu gestalten.<\/strong><\/span><\/p>\n

Gala mit vier Stark\u00f6chen<\/span><\/h2>\n

Zum Abschluss des zweit\u00e4gigen Symposiums wurde auf der gro\u00dfen Jubil\u00e4umsgala gefeiert. Durch den Abend f\u00fchrten Alfons Haider und Silvia Schneider<\/strong> als Moderatoren sowie mehrere verbl\u00fcffende Show-Acts. F\u00fcr das kulinarische Wohl sorgten gleich vier Star-K\u00f6che: <\/span>Christina Scheffenacker<\/b> (\u00bbOn Point Dessert\u00ab<\/a>), Hubert Wallner <\/b>(\u00bbGourmet-Restaurant Hubert Wallner\u00ab<\/a>), Oliver Scheiblauer<\/b> (\u00bbPro Food\u00ab<\/a>) und Klemens Gold <\/b>(\u00bbRau\u00ab<\/a>).\u00a0<\/span><\/p>\n

Emotionaler H\u00f6hepunkt war die Laudatio von <\/span>Helmut Peter<\/b>, Gr\u00fcndungsmitglied der HOGAST und Wirt des legend\u00e4ren \u00bb<\/a><\/span>Weissen R\u00f6ssl\u00ab<\/span><\/a>, der von den Anf\u00e4ngen der Genossenschaft erz\u00e4hlte. <\/span>Vorstandsvorsitzende Allegra Frommer<\/b> lieferte danach Einblicke in interne Prozesse (aktuell laufen \u00fcber 60 Projekte rund um Digitalisierung und KI) und blickte optimistisch in die Zukunft: \u00bbMit positivem Spirit geht es in die n\u00e4chsten 50 Jahre!\u00ab<\/span><\/p>\n

\"\"
Hubert Wallner, Klemens Gold, Oliver Scheiblauer und Christina Scheffenacker kredenzten den G\u00e4sten der Jubil\u00e4umsgala ein exquisites 4-G\u00e4nge-Men\u00fc. | \u00a9 HOGAST\/Neumayr<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beim 30. HOGAST-Symposium in Salzburg stand nicht nur das Jubil\u00e4um im Mittelpunkt, sondern vor allem die Frage: Wie k\u00f6nnen Hotellerie und Gastronomie den Wandel der kommenden Jahre aktiv mitgestalten?<\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":78227,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[52,241,184],"class_list":["post-78220","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-event","newstag-gastronomie","newstag-hotellerie"],"yoast_head":"\n50 Jahre HOGAST: Visionen & Trends f\u00fcr Hoteliers von morgen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/50-jahre-hogast-diese-visionen-und-trends-leiten-die-unternehmer-von-morgen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"50 Jahre HOGAST: Visionen & Trends f\u00fcr Hoteliers von morgen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Beim 30. 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