{"id":78537,"date":"2025-11-23T09:02:46","date_gmt":"2025-11-23T08:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=78537"},"modified":"2025-11-21T09:05:33","modified_gmt":"2025-11-21T08:05:33","slug":"kuechenmanagement-per-app-cayci-steigert-die-effizienz-um-35-prozent","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kuechenmanagement-per-app-cayci-steigert-die-effizienz-um-35-prozent\/","title":{"rendered":"K\u00fcchenmanagement per App: CAYCI steigert die Effizienz um 35 Prozent"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Stellen Sie sich vor: In Ihrer K\u00fcche l\u00e4uft es richtig gut. Alle im Team wissen, was zu tun ist, kennen die Anspr\u00fcche an Qualit\u00e4t, Sprachbarrieren gibt es nicht und das gesamte n\u00f6tige Wissen ist gezielt abrufbar \u2013 von Zutaten und Rezepten \u00fcber die Men\u00fcplanung bis zu Personal- und Bestandsplanung. Diesen Traum haben <strong>Jan Gro\u00dfheim und Peter Rohrmoser<\/strong>\u00a0in die Tat umgesetzt: mit der <strong>App \u00bbCAYCI\u00ab.<\/strong> \u00bbWir haben alles ber\u00fccksichtigt, was uns in den vielen Jahren in unserer Praxis aufgefallen ist und was wir mit f\u00fchrenden Leuten in unserer Branche diskutiert haben\u00ab, so die Initiatoren.<\/span><\/p>\n<h2>Neue Standards in der K\u00fcche<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gleich zu den App-Features: CAYCI ist eine <strong>Datenzentrale f\u00fcr die K\u00fcche,<\/strong> auf der das gesamte Wissen des Betriebes gesammelt abrufbar ist und die von allen genutzt wird \u2013 vom Chefkoch \u00fcber das K\u00fcchenteam bis zum Restaurant-Management. Die App hilft bei der <strong>Postenzuordnung<\/strong> f\u00fcr optimale Zusammenarbeit im Team, aber auch beim <strong>Recruiting und Onboarding<\/strong> neuer Mitarbeiter. \u00bbEs sind Themen wie schnelle Integration, Wertsch\u00e4tzung durch sofortige Positionierung im Team, Sicherheit durch Infos in der Muttersprache, mit denen Betriebe heute punkten k\u00f6nnen\u00ab, sagt Peter Rohrmoser.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-78537 gallery-columns-2 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kuechenmanagement-per-app-cayci-steigert-die-effizienz-um-35-prozent\/cayci-0231\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0231-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-78539\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0231-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0231-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0231-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0231.jpg 1278w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-78539'>\n\t\t\t\tDie \u00bbRezAPPt\u00ab CAYCI feierte ihre Premiere &#8230;\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kuechenmanagement-per-app-cayci-steigert-die-effizienz-um-35-prozent\/cayci-0204\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0204-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-78538\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0204-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0204-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0204-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cayci-0204.jpg 1278w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-78538'>\n\t\t\t\t&#8230; auf der Messe \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab. | \u00a9 CAYCI\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr <strong>Chefk\u00f6che<\/strong> steht CAYCI nach kurzer Registrierung <strong>kostenlos<\/strong> zur Verf\u00fcgung. Schluss mit Zettelwerk oder digitalen Notizen, in der App speichern sie ihre Rezepte und Ideen \u2013 und die gesamte K\u00fcchenmannschaft kann nach Freigabe darauf zugreifen. Dazu geh\u00f6ren sogar <strong>Bilder<\/strong>, um auch den \u00bbLook\u00ab der Gerichte zu kommunizieren. Und \u00fcber die Men\u00fcplanung werden alle im Team <strong>per Handy in Echtzeit<\/strong> informiert.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Qualit\u00e4t und Kosten im Blick<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bbWir sprechen von Erfolg, wenn er sich in der Qualit\u00e4t und Wirtschaftlichkeit der Profi-K\u00fcchen messen l\u00e4sst\u00ab, sagt Rohrmoser. Berechnungen zeigten eine <strong>gesteigerte Effizienz von rund 35 Prozent<\/strong> durch CAYCI. Auch die <strong>Personalfluktuation<\/strong> in der K\u00fcche <strong>sinke um etwa 30 Prozent,<\/strong> weil das Team sich durch verbesserte Prozesse wohler f\u00fchle. Sein Partner Gro\u00dfheim erg\u00e4nzt: \u00bbDie klare Kommunikation, das geb\u00fcndelte Know-how und der optimierte Workflow punkten im Alltag enorm. Und egal, wie gro\u00df oder klein eine K\u00fcche ist, CAYCI wirkt \u00fcberall positiv.\u00ab<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cayci.at\"><span style=\"font-weight: 400;\">cayci.at<\/span><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_78540\" aria-describedby=\"caption-attachment-78540\" style=\"width: 736px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-78540 size-full\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Range_2-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"736\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Range_2-ok.jpg 736w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Range_2-ok-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 736px) 100vw, 736px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-78540\" class=\"wp-caption-text\">Perfekte Usability: CAYCI ist darauf ausgerichtet, den K\u00fcchenalltag einfacher und effizienter zu gestalten. | \u00a9 CAYCI<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Name ist Programm: CAYCI \u2013 Create all your cooking inspiration. Die App sorgt f\u00fcr bessere Workflows, zufriedenes Personal und reibungsloses Management in Gastro-K\u00fcchen, auch dank Einsatz von 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