{"id":78789,"date":"2025-12-14T10:28:59","date_gmt":"2025-12-14T09:28:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/buch-tipp-die-kochenden-affen-mit-den-besten-rezepten-der-letzten-3-mio-jahre\/"},"modified":"2025-12-15T14:19:10","modified_gmt":"2025-12-15T13:19:10","slug":"blutorangen-eine-reise-zu-den-zitrusfruechten-italiens","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/blutorangen-eine-reise-zu-den-zitrusfruechten-italiens\/","title":{"rendered":"Buch-Tipp: \u00bbBlutorangen \u2013 Eine Reise zu den Zitrusfr\u00fcchten Italiens\u00ab"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">\u00dcber <strong>Limonaden aus frischen Zitronen<\/strong> staunte schon J.\u2009W. Goethe bei seiner Neapel\u00ad-Reise. Wie der \u2013 im Band gern \u00adzitierte \u2013 Geheimrat ist auch <strong>Peter Peter<\/strong> ein Freund der italienischen Zitrusfr\u00fcchte. Von den \u00adZitronenhainen am Gardasee \u00fcber die Amalfi-K\u00fcste und ihren Limoncello bis nach Sizilien f\u00fchrt die <strong>Limetten-spritzige Reise<\/strong> des <strong>Gastrohistorikers<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.chbeck.de\/peter-kulturgeschichte-deutschen-kueche\/product\/14692387\">\u00bbKulturgeschichte der deutschen K\u00fcche\u00ab<\/a>). Mit <strong>Fakten und Anekdoten<\/strong> geizt der Autor, der fr\u00fcher selbst die Einwickelpapiere von Orangen sammelte, dabei nicht. Von der Volksmedizin bis zur\u00fcck zum <strong>G\u00e4rtnerwissen der Araber. \u00ad<\/strong>Diese brachten einst die Fr\u00fcchte und ihren Namen nach S\u00fcditalien: Aus <strong>\u00bblaymu\u02c9n\u00ab<\/strong> wurde dann die <strong>\u00bblimone\u00ab<\/strong> \u2013 und die ist bis heute weltbekannt.<\/p>\n<p class=\"p2\">Doch auch die Poesie ist nie fern bei den Ausf\u00fchrungen Peters. Mit <strong>Gedichten und Geschichten,<\/strong> alten Reklamen und jungen Gebietsschutz-Normen versieht er alle \u00adMitreisenden ins Land, \u00bbwo die Zitronen bl\u00fchen\u00ab (abermals Goethe). Die \u00ad<strong>Menton-Zitronen<\/strong> Alain Ducasses oder die kleine <strong>Chinotto<\/strong> zwischen Skorbut und dem \u00bbCola der Armen\u00ab ergeben faszinierende Minia\u00adturen.<\/p>\n<p class=\"p2\">Die <strong>wenigen Rezepte<\/strong> dazu sind gut ausgew\u00e4hlt und herrlich authentisch \u2013 ein Blutorangensalat oder das Zitronen-Kaninchen nach Art der Liparischen Inseln erz\u00e4hlen von der echten <strong>\u00bbcucina casalinga\u00ab.<\/strong><\/p>\n<h2>Warum kaufen?<\/h2>\n<p class=\"p1\">Ein bitter-s\u00fc\u00dfes Lesevergn\u00fcgen, das von -Savona bis Sizilien f\u00fchrt und die Au\u00dfer-gew\u00f6hnlichkeit der Agrumen feiert.<br \/>\n144 Seiten, Wagenbach, \u20ac 22<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.wagenbach.de\/buecher\/titel\/blutorangen.html\"><b>wagenbach.de<\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Gastrohistoriker Peter Peter ist ein Freund der italienischen Zitrusfr\u00fcchte. Er nimmt Sie mit auf eine launig-gen\u00fcssliche Reise durch die sch\u00f6nsten Regionen Italiens, angereichert mit Anekdoten und wenigen, daf\u00fcr authentischen Rezepten.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":78792,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[154,89],"class_list":["post-78789","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-kochbuch","newstag-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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