{"id":78875,"date":"2026-01-07T09:43:31","date_gmt":"2026-01-07T08:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=78875"},"modified":"2026-01-15T10:51:04","modified_gmt":"2026-01-15T09:51:04","slug":"lehrlingstausch-als-best-practice-wie-zwei-hotels-ihre-talente-foerdern","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lehrlingstausch-als-best-practice-wie-zwei-hotels-ihre-talente-foerdern\/","title":{"rendered":"Lehrlingstausch als Best-Practice: Wie zwei Hotels ihre Talente f\u00f6rdern"},"content":{"rendered":"

Alessa und Tina<\/strong> sind f\u00fcr drei Wochen verreist. Doch sie kamen nicht als G\u00e4ste ins Hotel \u00bbHochschober\u00ab<\/a> auf der Turracher H\u00f6he. Die Hotel- und Gastgewerbeassistentinnen im dritten Lehrjahr wechselten ihren Ausbildungsplatz:<\/strong> das schicke Boutique-Hotel \u00bbGilbert\u00ab<\/a> in Wien gegen den Familienbetrieb auf 1.800 Metern Seeh\u00f6he in K\u00e4rnten. Die Unterschiede sind augenf\u00e4llig: \u00bbIm \u203aHochschober\u2039 ist man viel n\u00e4her am Gast\u00ab,<\/strong> erz\u00e4hlt Tina. \u00bbAlle G\u00e4ste werden an der Rezeption mit Namen angesprochen, bekommen eine Hausf\u00fchrung und werden zum Essen begleitet.\u00ab Daf\u00fcr m\u00fcsse man in Wien an der Rezeption mehr wissen,<\/strong> meint Alessa \u2013 \u00fcber aktuelle Veranstaltungen und Ausstellungen in Wien, \u00fcber die \u00f6ffentlichen Verkehrsverbindungen und Sehensw\u00fcrdigkeiten. \u00bbAber der gr\u00f6\u00dfte Unterschied ist die Gr\u00f6\u00dfe des Hauses.<\/strong> Im \u203aGilbert\u2039 sind wir f\u00fcr alles verantwortlich, was anf\u00e4llt. Im Hochschober gibt es so viele Mitarbeiter, dass jeder sich auf eine Aufgabe konzentrieren kann. Das macht weniger Druck.\u00ab<\/p>\n

Selbst f\u00fcr \u00c4nderung sorgen!<\/span><\/h2>\n

Tats\u00e4chlich machten die unterschiedlichen H\u00e4user<\/strong> den Tausch so interessant: Das \u00bbHochschober\u00ab ist seit 96 Jahren in Familienhand, besch\u00e4ftigt 130 Mitarbeiter und bildet seit 60 Jahren Lehrlinge aus. Das \u00bbGilbert\u00ab feierte erst vor vier Jahren Er\u00f6ffnung und hat 65 Mitarbeiter. \u00bbTrotzdem verbinden uns gemeinsame Werte\u00ab, sagt Karin Leeb, gesch\u00e4ftsf\u00fchrende Eigent\u00fcmerin<\/strong> des Hotels \u00bbHochschober\u00ab. Als Mitglied der \u00bbChange Maker Hotels\u00ab<\/a> (=Gruppe nachhaltig denkender Gastgeber) kannte sie die Wiener Kollegen bereits: \u00bbMir hat das nachhaltige Konzept und die locker-moderne Positionierung des \u203aGilbert\u2039 von Anfang an gefallen. Daher habe ich Astrid Kahl-Schabans Initiative sofort zugestimmt.\u00ab Leeb hat zwei ihrer besten Lehrlinge, Emma und Paul,<\/strong> ins Wiener Gilbert entsandt.<\/p>\n

\"Lehrlingstausch
Kamen von der Turracher H\u00f6he nach Wien: Emma und Paul mussten sich in der Stadt erst zurechtfinden. | \u00a9 beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Kahl-Schaban, Chefin im Wiener City-Hotel,<\/span> <\/strong>findet ihre Idee eigentlich \u00bbganz simpel\u00ab: Die Lehrlinge aus dem City-Hotel sollen den Betrieb in einem Landhotel kennenlernen \u2013 und umgekehrt. Es gehe dabei um Horizonterweiterung,<\/strong> Weiterbildung und vor allem Wertsch\u00e4tzung.<\/strong> \u00bbJeder Betrieb sollte sich fragen, was er tun kann, um die junge Generation zu begeistern\u00ab, so die Hoteldirektorin. Und sie erg\u00e4nzt: \u00bbDer Fachkr\u00e4ftemangel liegt auch an den Arbeitsbedingungen, die jahrzehntelang in der Branche geherrscht haben. Als Managerin ist es meine Aufgabe, umsetzbare L\u00f6sungen zu finden<\/strong> und nicht zu jammern.\u00ab<\/p>\n

\n

\u00bbManagement bedeutet, L\u00f6sungen zu finden, statt zu jammern.\u00ab\u00a0 \u2013Astrid Kahl-Schaban<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

\"Lehrlingstausch
Die Direktorin des Wiener Boutique-Hotel \u00bbGilbert\u00ab. | \u00a9 Christof Wagner<\/figcaption><\/figure>\n

Benefit f\u00fcr die ganze Branche<\/span><\/h2>\n

Im \u00bbGilbert\u00ab profitieren Mitarbeiter daher von Weiterbildungen und kreativen Benefits<\/strong> (z.\u2009B. ein freier Tag am Geburtstag) \u2013 und nun auch dem Lehrlingstausch.<\/strong> \u00bbDie jungen Leute freuen sich \u00fcber die M\u00f6glichkeit und sind stolz, ausgew\u00e4hlt zu werden. Das kommt<\/span> direkt zur\u00fcck, weil sie gerne hier arbeiten. Trotzdem gehen sie irgendwann weg, aber das macht nichts\u00ab, so Kahl-Schaban realistisch. Das best\u00e4tigt Karin Leeb: \u00bbWir bilden nicht f\u00fcr uns, sondern f\u00fcr die Branche<\/strong> aus. Die Jungen m\u00fcssen rausgehen, um zu wissen, was sie am \u203a<\/b>Hochschober\u2039 haben\u00ab. Dort d\u00fcrfen die Mitarbeiter seit 40 Jahren die Hotelinfrastruktur nutzen, Aus- und Weiterbildungen sind \u00fcber eine hausinterne Academy<\/strong><\/span> organisiert. \u00bbWir machen das alles im Bewusstsein, auf 1.800 Metern in einer schwierigen Branche viel anbieten zu m\u00fcssen, um junge Fachkr\u00e4fte zu begeistern.<\/strong> Der Lehrlingstausch ist ein zus\u00e4tzliches Add-on f\u00fcr Young Talents.\u00ab<\/p>\n

\"Lehrlingstausch
Wei\u00df, dass sie auf 1.800 Metern etwas bieten muss: Karin Leeb, gf. Gesellschafterin im \u00bbHochschober\u00ab. | \u00a9 WKM Sobian<\/figcaption><\/figure>\n

Gut investierte Kosten<\/span><\/h2>\n

Dadurch entstehen nat\u00fcrlich auch Kosten.<\/strong> Die Hotels m\u00fcssen im t\u00e4glichen Betrieb auf voll eingearbeitete Mitarbeiter verzichten. Beim ersten Tausch konnten die zwei \u00bbLandlehrlinge\u00ab Paul und Emma au\u00dferdem wegen hoher Belegung nicht direkt im Hotel \u00bbGilbert\u00ab untergebracht werden. Die Kosten f\u00fcr die angemietete \u00bbAirbnb\u00ab-Wohnung in Wien teilten die beiden Hotels \u2013 und sehen das als Lernpunkt<\/strong> f\u00fcr den n\u00e4chsten Lehrlingstausch. Denn, dass die Initiative fortgesetzt<\/strong> werden soll, dar\u00fcber ist man sich einig. Astrid Kahl-Schaban: \u00bbMan muss willens sein, Geld zu investieren \u2013 aber das ist es tausendmal wert!\u00ab<\/p>\n

Das sehen auch Alessa und Tina so. Sie sind dankbar f\u00fcr die Erfahrung und schlie\u00dfen bald ihre Lehre ab.<\/strong> Tina m\u00f6chte dann zun\u00e4chst die Welt bereisen. Alessa denkt an Saisonarbeit oder will eventuell auf einem Kreuzfahrtschiff anheuern. Au\u00dferdem hat sie heuer bereits zwei Jobangebote<\/strong> bekommen \u2013 ohne sich zu bewerben, wohlgemerkt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Job-Rotation einmal anders: Das Wiener Hotel \u00bbGilbert\u00ab und das Hotel \u00bbHochschober\u00ab auf der Turracher H\u00f6he haben ihre Auszubildenden getauscht. Der Aufwand ist betr\u00e4chtlich, doch er macht sich bezahlt.<\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":78876,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[282,184,101],"class_list":["post-78875","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-employer-branding","newstag-hotellerie","newstag-mitarbeiter-fuehrung"],"yoast_head":"\nBest-Practice Lehrlingstausch: Wie zwei Hotels ihre Talente f\u00f6rdern<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Wiener Hotel \u00bbGilbert\u00ab und das Hotel \u00bbHochschober\u00ab auf der Turracher H\u00f6he haben Lehrlinge getauscht. 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