Kaum jemand erinnert sich noch an den \u00bbBuddha Club\u00ab und doch hat er bleibende Spuren in der Wiener Barszene hinterlassen. Hier trafen Anno 2010 Michael Fortner (heute beim Start-up \u00bboptimizes\u00ab) und die \u00bbT\u00fcr 7\u00ab-Bartender Glenn Estrada und Gerhard Tsai aufeinander. Zusammen mit dem damaligen Bar-Schule-Betreiber Christian Ebert und Getr\u00e4nkeh\u00e4ndler Del Fabro Kolarik verschrieb man sich dem doppeldeutigen Motto \u00bbRaising the Bar\u00ab. Nach dem informellen Beginn wollte man ab 2012 iIn Vereinsform die Latte der Cocktailkultur kollektiv h\u00f6her legen. Der offizielle Name \u00bbVerein zur F\u00f6rderung der Wiener Barkultur\u00ab unterstrich den Anspruch der Gruppe.<\/p>\n
Beneidet um den Zusammenhalt <\/strong><\/p>\n Schnell etablierten sich die Wiener neben anderen Vereinigungen mit \u00e4hnlichen Zielen wie dem \u00bbM\u00fcnchener Barzirkel\u00ab oder \u00bbBasel BarTender\u00ab (BBT) als verschworene Gemeinschaft. Bis heute ist es m\u00f6glich, sich f\u00fcr Caterings gegenseitig Eismaschinen oder anderes Equipment zu borgen oder mit einzelnen Flaschen an starken Bar-Tage zu helfen. Und auch offizielle Anerkennung gab es f\u00fcr die \u00bbVBC\u00ab bereits 2012 mit dem \u00bbCity Award\u00ab bei den \u00bbMixology-Awards\u00ab in Berlin als st\u00e4rkste Vereinigung.<\/p>\n Seither ist freilich viel Zeit vergangen und auch die Anforderungen an die Vereinigung haben sich ver\u00e4ndert. Stand anfangs noch der Wissensaustausch im Fokus geht es heute bei den Events um den Austausch auf pers\u00f6nlicher Ebene und die Einbindung neuer Bars ins Netzwerk. Dazu dienen Fixpunkte wie das Sommerfest, eine gemeinsame Weinlese oder das j\u00fcngst (in der neuen \u00bbDashxDrop\u00ab) veranstaltete Weihnachtsmeeting.<\/p>\n Pl\u00e4ne f\u00fcr die neue Bar-Generation<\/strong><\/p>\n Nach mehr als einem Dutzend Jahre im Dienste von Fortbildung und Netzwerken wurde es f\u00fcr den Gr\u00fcndungsvorstand Zeit f\u00fcr eine Ver\u00e4nderung. Denn seit dem 30. M\u00e4rz 2010 waren Geri Tsai (Obmann), Michael Fortner (Obmann-Stv.), Glenn Estrada (Schriftf\u00fchrer) und Rafael Topf (Kassier) die vereinsrechtlichen K\u00f6pfe der \u00bbVBC\u00ab. \u00bbAusgangspunkt war das gemeinsame Gef\u00fchl, dass die Wiener Bar Community neue Impulse und Perspektiven braucht, um nahe an der aktuellen Szene zu bleiben\u00ab, sagt Isabella Lombardo (\u00bbSbagliata\u00ab), das neue Sprachrohr des \u00bbVBC\u00ab. Als Obmann \u00fcbernimmt Leon Klein (\u00bbKleinod\u00ab) die F\u00fchrung, Sigrid Schott (\u00bbHammond Bar\u00ab) wurde als seine Stellvertretung bestellt, Mike van Bruggen (\u00bbThe Bank\u00ab) ist neuer Kassier. Rafael Top bleibt der Vereinsspitze erhalten: \u00bbMeine Motivation ist es, den neuen Vorstandsteam unserer Erfahrungen der letzten eineinhalb Jahrzehnte zur Verf\u00fcgung zu stellen und Netzwerk und Wissen optimal zu \u00fcbergeben\u00ab. Das achtk\u00f6pfige Team wird komplettiert durch Laura Peez (\u00bbHammond Bar\u00ab), Dominik M\u00f6ller (\u00bbTruth & Dare\u00ab), Dominik Oswald (\u00bbDashxDrop\u00ab) und Sebastian Hosu (\u00bbT\u00fcr 7\u00ab).<\/p>\n Gemeinsam hat mich sich zum Ziel gesetzt einem starken Fokus auf junge, noch wenig sichtbare Talente zu legen. \u00bbWir verstehen uns als Plattform f\u00fcr Austausch, Weiterbildung und Unterst\u00fctzung, nicht nur rund um Cocktails und Bars, sondern auch bei Themen wie Zusammenhalt, respektvolles Miteinander, Konfliktmanagement und berufliche Orientierung. Ziel ist es, Barkeeperinnen und Barkeeper besser zu vernetzen, den Einstieg in die Wiener Szene zu erleichtern und die Community ganzj\u00e4hrig zu st\u00e4rken, nicht nur bei einzelnen Festen, sondern im t\u00e4glichen Miteinander\u00ab, so Lombardo. Man plant Kurse und Workshops und will weiterhin den engen Austausch mit Produzenten pflegen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine der renommiertesten regionalen Bartender-Vereinigungen stellt sich neu auf: Leon Klein \u00fcbernimmt als Obmann den Vorsitz der \u00bbVienna Bar Community\u00ab von Geri Tsai. 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