{"id":79532,"date":"2026-02-25T08:36:59","date_gmt":"2026-02-25T07:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=79532"},"modified":"2026-02-25T13:07:05","modified_gmt":"2026-02-25T12:07:05","slug":"viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro\/","title":{"rendered":"VIECON Messe Wien: Umsatzbringer f\u00fcr den Standort \u2013 mit modernisierter Gastro"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Walzer Lounge, Donau Bar, Riesenrad Restaurant:<\/strong> In der <strong>VIECON Messe Wien<\/strong> tut sich was \u2013 nicht nur, was die Entwicklung der Messeinfrastruktur betrifft. Auch die <strong>Gastronomiefl\u00e4chen<\/strong> wurden 2025 baulich und konzeptionell erneuert. Modernes, <strong>flexibel kombinierbares Mobiliar<\/strong> soll Veranstaltern gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Spielraum bieten; ein konsistentes, modernes <strong>Branding und Interieur-Design<\/strong> sorgt f\u00fcr Wiedererkennungswert; und die Gastro-Locations der VIECON tragen jetzt Namen mit Wiener Charme.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-79532 gallery-columns-2 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro\/viecon_gerstner_riesenrad-restaurant_gourmet_-gregor-hofbauer-3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"VIECON Gerstner - Falstaff PROFI\" aria-describedby=\"gallery-1-79535\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-3-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-79535'>\n\t\t\t\tRiesenrad Restaurant: Flexibles Mobiliar &#8230;\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro\/viecon_gerstner_riesenrad-restaurant_gourmet_-gregor-hofbauer-4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"VIECON Gerstner - Falstaff PROFI\" aria-describedby=\"gallery-1-79536\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Riesenrad-Restaurant_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-4-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-79536'>\n\t\t\t\t&#8230; im \u00bbGerstner\u00ab-Farbschema. | \u00a9 GOURMET_Gregor Hofbauer\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>\u00bbGerstner\u00ab-Gastro f\u00fcr Gro\u00dfevents<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bbUnsere neuen Gastronomiefl\u00e4chen bringen Wohlf\u00fchlatmosph\u00e4re und <strong>hohe Funktionalit\u00e4t<\/strong> zusammen\u00ab, so Thomas Huszar, Leiter des langj\u00e4hrigen VIECON-Gastro-Partners <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/restaurants\/gerstner-wien\"><strong>\u00bbGerstner\u00ab<\/strong><\/a>. 2021 hat die <strong><a href=\"https:\/\/www.gourmet.at\/\">\u00bbGMS GOURMET\u00ab<\/a>,<\/strong> Marktf\u00fchrer f\u00fcr Gemeinschaftsverpflegung in \u00d6sterreich, die Wiener Traditionsmarke \u00fcbernommen. Seither betreibt der k.u.k. Hofzuckerb\u00e4cker und Catering-Spezialist die <strong>gastronomische Durchf\u00fchrung von Gro\u00dfevents.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das kulinarische Angebot pr\u00e4ge das <strong>Gesamterlebnis der Messebesucher<\/strong> entscheidend mit, sagt <strong>Herbert Fuchs,<\/strong> Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer \u00bbGOURMET\u00ab: \u00bbAls erfahrener Gastronomiepartner wissen wir, dass Kulinarik ein zentraler Bestandteil erfolgreicher Veranstaltungen ist. \u203aGerstner\u2039 deckt das <strong>gesamte gastronomische Spektrum<\/strong> ab: von VIP- und High-End-Catering \u00fcber Kongress- und Exhibition-Formate bis hin zu Show-Cookings und Abend-Events mit servierten Men\u00fcs \u2013 und erreicht damit <strong>unterschiedlichste Zielgruppen.\u00ab\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das \u00bbGerstner\u00ab-Team besteht aus <strong>100 Stamm-Mitarbeitern,<\/strong> bei Gro\u00df-Events sind bis zu <strong>1.000 Mitarbeiter<\/strong> im Einsatz. \u00bbUnser Rekord waren 900.000 Mahlzeiten an einem Tag\u00ab, so Fuchs.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_79533\" aria-describedby=\"caption-attachment-79533\" style=\"width: 749px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-79533 size-large\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-749x1024.jpg\" alt=\"VIECON Gerstner - Falstaff PROFI\" width=\"749\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-749x1024.jpg 749w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-219x300.jpg 219w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-768x1050.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-1123x1536.jpg 1123w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2-1498x2048.jpg 1498w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Portraet-Geschaeftsfuehrer-Herbert-Fuchs_cGourmet-2.jpg 1574w\" sizes=\"auto, (max-width: 749px) 100vw, 749px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-79533\" class=\"wp-caption-text\">Green Events: Nachhaltigkeit ist auch f\u00fcr die Messe-Gastro zentral, so \u00bbGOURMET\u00ab-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Herbert Fuchs. | \u00a9 GOURMET<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Umsatzbringer f\u00fcr die Hotellerie und Gastro<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch die VIECON selbst hat 2025 die <strong>Entwicklung der Infrastruktur<\/strong> vorangetrieben \u2013 mit besonderem Fokus auf <strong>Nachhaltigkeit und Sicherheit.<\/strong> F\u00fcr 2026 sind aktuell rund <strong>45 Veranstaltungen geplant<\/strong>, darunter 17 mit <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">internationalem Publikum und acht Green Events.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bbWien z\u00e4hlt zu den weltweit <strong>prominentesten Messe-Destinationen<\/strong> und die VIECON versteht sich als <strong>aktive Mitgestalterin des Wirtschaftsstandortes\u00ab,<\/strong> sagt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin <strong>Katharina Weishaupt.<\/strong> Ein Gast investiere <strong>550 Euro pro Tag,<\/strong> das komme direkt der Hotellerie und Gastronomie der Stadt zugute. Auch <strong>Martina Candillo,<\/strong> ebenfalls Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin, betont die Rolle der VIECON als internationaler Standort: Veranstalter suchten verst\u00e4rkt nach Locations, die <strong>Infrastruktur, Nachhaltigkeit und Erlebnisqualit\u00e4t<\/strong> glaubw\u00fcrdig verbinden.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-79532 gallery-columns-2 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro\/viecon_gerstner_wiener-deli_gourmet_-gregor-hofbauer-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"VIECON Gerstner - Falstaff PROFI\" aria-describedby=\"gallery-2-79539\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Wiener-Deli_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-79539'>\n\t\t\t\t\u00bbGerstner\u00ab bietet \u00f6sterreichische Klassiker &#8230;\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/viecon-messe-wien-umsatzbringer-fuer-den-standort-mit-modernisierter-gastro\/viecon_gerstner_rotunde_gourmet_-gregor-hofbauer-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"VIECON Gerstner - Falstaff PROFI\" aria-describedby=\"gallery-2-79537\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VIECON_Gerstner_Rotunde_\u00a9GOURMET_-Gregor-Hofbauer-2-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-79537'>\n\t\t\t\t&#8230; genauso wie internationale Speisen. | \u00a9 GOURMET_Gregor Hofbauer\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>Nachhaltigkeit, auch \u00bbto eat\u00ab<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apropos Nachhaltigkeit: Die forciert auch Gastro-Partner \u00bbGerstner\u00ab. Konsequentes Detail: ein <strong>Kaffeebecher \u00bbto eat\u00ab<\/strong> \u2013 wie ein Eisstanitzel. \u00bb\u00dcberlegen Sie, wie viel M\u00fcll durch Trinkbecher an einem Konferenztag anfallen w\u00fcrde\u00ab, sagt Thomas Huszar. \u00bbDas ist unsere kreative und \u00fcberraschende L\u00f6sung \u2013 mit <strong>hoher Funktionalit\u00e4t.\u00ab<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gemeinsam mit dem Catering-Spezialisten \u00bbGerstner\u00ab erneuert VIECON die Gastronomie. Der Standort investiert weiter in Nachhaltigkeit und st\u00e4rkt seine Position als weltweite Top-Event-Destination. <\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":79534,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[241,141,247,51],"class_list":["post-79532","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-gastronomie","newstag-messe","newstag-systemgastronomie","newstag-wien"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>VIECON Messe Wien: Modernisierte Gastro von \u00bbGerstner\u00ab<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gemeinsam mit dem Catering-Spezialisten \u00bbGerstner\u00ab erneuert VIECON Messe Wien die Gastronomie. 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