{"id":79559,"date":"2026-02-26T11:00:50","date_gmt":"2026-02-26T10:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=79559"},"modified":"2026-02-26T11:05:45","modified_gmt":"2026-02-26T10:05:45","slug":"wolfgang-puck-regelt-seine-nachfolge-sohn-byron-uebernimmt-das-fine-dining-imperium","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wolfgang-puck-regelt-seine-nachfolge-sohn-byron-uebernimmt-das-fine-dining-imperium\/","title":{"rendered":"Wolfgang Puck regelt seine Nachfolge: Sohn Byron \u00fcbernimmt das Fine-Dining-Imperium"},"content":{"rendered":"<p>Ein junger Koch aus St. Veit an der Glan verwirklicht seinen Traum und er\u00f6ffnet ein Restaurant in Los Angeles. Der Rest ist Geschichte \u2013 die Geschichte von Starkoch Wolfgang Puck und seinem Restaurantimperium: <span style=\"font-weight: 400;\">Das Unternehmen umfasst rund <strong>70 Restaurants in den USA<\/strong> sowie internationale Franchise-Standorte, besch\u00e4ftigt weltweit etwa <strong>5.000 Mitarbeitende<\/strong> und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von rund <strong>500 Millionen Euro.<\/strong> Bekannt wurde Puck nicht nur durch Konzepte wie das <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/restaurants\/spago-by-wolfgang-puck-budapest\">\u00bbSpago\u00ab<\/a> in Budapest, sondern auch als langj\u00e4hriger <strong>Gastgeber des Oscar-Men\u00fcs<\/strong> in Hollywood.<\/span><\/p>\n<h2><b>F\u00fchrungswechsel auf der gro\u00dfen B\u00fchne<\/b><\/h2>\n<p>Nach vier Jahrzehnten erfolgt nun der <strong>strategisch geplante Generationenwechsel<\/strong> im <span style=\"font-weight: 400;\">internationalen Hospitality-Konzern: Wolfgang Puck reicht das Zepter weiter an seinen Sohn <strong>Byron Lazaroff-Puck.<\/strong> Dieser ist seit seiner Jugend im Unternehmen t\u00e4tig und tr\u00e4gt aktuell den Titel \u00bbPresident of WP Fine Dining\u00ab. Stationen in international renommierten Betrieben \u2013 unter anderem im Wiener <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/restaurants\/steirereck-im-stadtpark-wien\">\u00bbSteirereck im Stadtpark\u00ab<\/a> \u2013 pr\u00e4gten seine Laufbahn.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bbDieser Moment ist f\u00fcr mich pers\u00f6nlich wie auch beruflich von gro\u00dfer Bedeutung\u00ab, erkl\u00e4rt Byron Lazaroff-Puck. \u00bbEs geht darum, das <strong>Erbe meines Vaters<\/strong> weiterzuf\u00fchren und gleichzeitig neue Akzente zu setzen \u2013 mit Respekt vor dem Handwerk und einem klaren Blick in die Zukunft.\u00ab <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gerade in einer Branche, in der viele Betriebe mit ungekl\u00e4rter Nachfolge k\u00e4mpfen, zeigt das Beispiel Puck eine <strong>langfristig vorbereitete \u00dcbergabe<\/strong> innerhalb klar <strong>definierter Markenstrukturen.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Es w\u00e4re nicht Puck, k\u00e4me die \u00dcbergabe nicht perfekt inszeniert daher: Eingerahmt wird der Wechsel <span style=\"font-weight: 400;\">von einer <strong>internationalen Veranstaltungsreihe<\/strong> unter dem Titel <strong>\u00bbGenerational Tasting Tour\u00ab.<\/strong> Die Dinner-Serie f\u00fchrt durch <strong>15 Restaurants in sechs L\u00e4ndern<\/strong> und macht den F\u00fchrungswechsel weltweit sichtbar.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit 76 Jahren zieht sich Wolfgang Puck aus der operativen Leitung seiner Fine-Dining-Sparte zur\u00fcck. Die offizielle \u00dcbergabe an seinen Sohn Byron Lazaroff-Puck erfolgt Anfang M\u00e4rz im Restaurant \u00bbCUT by Wolfgang Puck\u00ab im \u00bbHotel Rosewood Washington, D.C.\u00ab.<\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":79560,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[218,76,44],"class_list":["post-79559","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-karriere","newstag-koch","newstag-management"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wolfgang Puck zieht sich zur\u00fcck &amp; \u00fcbergibt an Sohn Byron<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/wolfgang-puck-regelt-seine-nachfolge-sohn-byron-uebernimmt-das-fine-dining-imperium\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wolfgang Puck zieht sich zur\u00fcck &amp; \u00fcbergibt an Sohn Byron\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit 76 Jahren zieht sich Wolfgang Puck aus der operativen Leitung seiner Fine-Dining-Sparte zur\u00fcck. 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