{"id":79649,"date":"2026-03-13T09:37:28","date_gmt":"2026-03-13T08:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=79649"},"modified":"2026-03-05T10:00:28","modified_gmt":"2026-03-05T09:00:28","slug":"sie-wollen-eine-moderne-weinkarte-bieten-kommen-sie-zur-prowein","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/sie-wollen-eine-moderne-weinkarte-bieten-kommen-sie-zur-prowein\/","title":{"rendered":"Sie wollen eine moderne Weinkarte bieten? Kommen Sie zur \u00bbProWein\u00ab!"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span style=\"font-size: 16px;\">26 Jahre lernte <strong>Frank Schindler<\/strong> Weinmessen als Aussteller und Besucher kennen, nun f\u00fchrt er die <strong>D\u00fcsseldorfer <a href=\"https:\/\/www.prowein.com\/en\/Visit\/What_to_expect\/Reasons_for_your_visit\">\u00bbProWein\u00ab<\/a><\/strong> \u2013 mit <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/internationale-fachmesse-fuer-profis-das-ist-neu-bei-der-prowein\/\">vielen neuen Ideen und Formaten.<\/a> Was Besucher bei <strong>Weinen und Spirituosen, alkoholfreien Optionen oder \u00bbready to drink\u00ab<\/strong> erwartet, erz\u00e4hlte der neue Leiter der Fachmesse.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s3\"><b>PROFI<\/b><\/span><strong><i> \u00bbMutiger, moderner und relevanter denn je\u00ab soll die \u00bbProWein\u00ab 2026 sein. Was sind die Kernpunkte, die neu gestaltet wurden?<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s3\"><b>FRANK SCHINDLER<\/b><\/span><b> <\/b>In der Bauhaus-Architektur hei\u00dft es: \u00bbDie Reduktion auf das Wesentliche ergibt den Stil!\u00ab. Das trifft im \u00fcbertragenen Sinn auch auf die \u00bbProWein\u00ab zu. Dabei geht es bei uns nicht um ein Weglassen im Sinne einer Angebotsverkleinerung, sondern um einen klaren Fokusgewinn. Wir richten Anpassungen und Weiterentwicklungen noch st\u00e4rker an den Bed\u00fcrfnissen unserer Aussteller und Besucher aus. Das neue Hallenkonzept \u2013 das in dieser Form in den kommenden Jahren beibehalten werden soll \u2013 schafft bei gleicher Ausstellerfl\u00e4che deutlich mehr Orientierung und reduziert die Wege um rund 30\u2009Prozent. Mit \u00bbProSpirits\u00ab erhalten alle Spirituosen-Konzepte einen einheitlichen Auftritt in zwei separaten Messehallen und gewinnen als \u00bbfair in fair\u00ab deutlich an Fokus. Die erneut gewachsene \u00bbProWein Zero\u00ab wird um die \u00bbZero Tasting Bar\u00ab erweitert, an der erstmals auch alkoholfreie Spirituosen verkostet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p class=\"p4\"><strong><i>Das Marktumfeld ist aktuell schwierig, praktisch alle Alkoholkategorien sind im Sinken. Was kann die einflussreichste Plattform der Branche da \u00e4ndern?<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p4\">Unsere Aufgabe als \u00bbProWein\u00ab ist es, Trends und Entwicklungen fr\u00fchzeitig zu erkennen, ihnen Sichtbarkeit zu geben und Besuchern eine bestm\u00f6gliche Orientierung zu bieten. Gleichzeitig setzen wir unsere Reichweite als Plattform noch viel gezielter ein, um relevante Branchenthemen weit \u00fcber die Messe hinaus zu transportieren. Auf Messeebene arbeiten wir intensiv daran, mit dem \u00bbHosted Buyers Program\u00ab eine bessere Balance aus Angebot und Nachfrage herzustellen.<\/p>\n<p class=\"p4\"><strong><i>Einige Winzer, die fr\u00fcher bei der \u00bbProWein\u00ab <\/i><span class=\"s5\"><i>Stammg\u00e4ste waren, pr\u00e4sentieren nun in Paris.<\/i><\/span><i> <\/i><\/strong><span class=\"s5\"><strong><i>Ist der deutsche Markt nicht mehr so relevant?<\/i><\/strong><i><\/i><\/span><\/p>\n<p class=\"p4\">Der deutsche Weinmarkt ist aktuell der volumenst\u00e4rkste Importmarkt der Welt \u2013 noch vor den USA! Die zunehmende L\u00fccke zwischen Angebot und Nachfrage f\u00fchrt jedoch dazu, dass Produzenten neue Wege ausprobieren. Als ehemaliger Weingutsleiter kann ich das gut nachvollziehen, auch wenn f\u00fcr uns die \u00bbProWein\u00ab gesetzt war: Auf keiner Messe konnten wir so viele Direktkontakte in den DACH-Raum herstellen wie in D\u00fcsseldorf. Daran hat sich aus meiner Sicht nichts ge\u00e4ndert!<\/p>\n<p class=\"p4\"><strong><i>Generell ist ein Ausbau des Angebots bei AF und Spirituosen zu bemerken. Wieviel Wein braucht eine \u00bbWeinmesse\u00ab, um ihre DNA nicht zu verlieren?<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p4\">Die Branche entwickelt sich seit Jahren sehr segmentiert. \u00bbLow&amp;No\u00ab-Produkte, Spirituosen, \u00bbRTD\u00ab oder \u00bbProxys\u00ab nicht als integralen Bestandteil der Branche zu begreifen, w\u00e4re in meinen Augen ein fataler Fehler. Vor wenigen Jahrzehnten gab es \u00e4hnliche Diskussionen bei Bio-Produkten, sp\u00e4ter bei \u00bbnatural &amp; raw wines\u00ab. Heute sind in \u00d6sterreich etwa 25 Prozent der Betriebe als nachhaltig, bio oder biodynamisch zertifiziert. Und auch qualitativ wie stilistisch kommen einige der spannendsten Produzenten aus diesen Kategorien oder haben sich dorthin entwickelt! Die \u00bbProWein\u00ab ist damit ein Spiegel der Branche und reflektiert deren Entwicklungen und Tendenzen. Ver\u00e4nderungen fr\u00fch Raum zu geben, sehe ich als ein starkes Asset der \u00bbProWein\u00ab-DNA.<\/p>\n<p class=\"p4\"><strong><i>Sie leiteten zuvor mit Esterh\u00e1zy eines der wichtigsten Weing\u00fcter in \u00d6sterreich \u2013 wie flie\u00dft diese Expertise in die Neuaufstellung ein?<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p4\">Weniger meine T\u00e4tigkeit bei \u00bbEsterh\u00e1zy\u00ab als vielmehr meine Aufgabe als Obmann des \u00bbLeithaberg\u00ab-Vereins pr\u00e4gt mein heutiges Denken und Handeln. Der Blick aus einem einzelnen Weingut kann schnell zu verzerrten Wahrnehmungen f\u00fchren. Und auch wenn ich immer mit dem Burgenland verbunden bleiben werde, arbeite ich gemeinsam mit meinem Team an Neuerungen, die einen gro\u00dffl\u00e4chigen Nutzen bringen \u2013 f\u00fcr Winzer ebenso wie f\u00fcr Spirituosenerzeuger. Meine Branchensicht ist dabei ebenso hilfreich wie meine Perspektive als Aussteller und Besucher aus 26 Jahren Weinmessen. Das alles hilft uns, blinde Flecken besser abzudecken und uns zielgerichteter zu entwickeln. Die Zusammenarbeit im Team f\u00fchlt sich dadurch sehr stimmig an.<\/p>\n<p class=\"p4\"><strong><i>Warum sollte man als Gastronom die heurige \u00bbProWein\u00ab unbedingt besuchen?<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p4\">In einer sich rasant ver\u00e4ndernden Branche muss man mehr denn je am Ball bleiben. Ver\u00e4nderte Konsumgewohnheiten bringen neue Produktkategorien und Marketingkonzepte hervor. Wer seinen G\u00e4sten eine hervorragend kuratierte, moderne Weinkarte bieten m\u00f6chte, ist in unseren verschiedenen \u00bbThemen-Hubs\u00ab genau richtig. Hier kann man schnell, strukturiert und inhaltlich tief in die Themen eintauchen und sich sensorisch ein umfassendes Bild machen. Sowohl bei Wein als auch bei Spirituosen ist der direkte Kontakt zum Produzenten entscheidend. Denn<br \/>\nzielgerichtete Vermarktung besteht heute neben einem guten Produkt mit passendem Preis auch aus einer entsprechenden Ausstattung sowie einer klaren Haltung, mit der sich die Gastronomie identifizieren kann.<\/p>\n<h2>Alle Infos zur \u00bbProWein\u00ab D\u00fcsseldorf 2026 &#8230;<\/h2>\n<p>&#8230; und weitere Neuerungen <strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/internationale-fachmesse-fuer-profis-das-ist-neu-bei-der-prowein\/\">finden Sie hier &gt;&gt;<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Von 15. bis 17. M\u00e4rz geht in D\u00fcsseldorf die internationale Wein- und Spirituosenmesse \u00fcber die B\u00fchne. 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