{"id":79963,"date":"2026-03-27T09:39:58","date_gmt":"2026-03-27T08:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=79963"},"modified":"2026-03-24T14:21:05","modified_gmt":"2026-03-24T13:21:05","slug":"convenience-neuheiten-im-fruehling-diese-kuechenhelfer-sollten-gastronomen-kennen","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/convenience-neuheiten-im-fruehling-diese-kuechenhelfer-sollten-gastronomen-kennen\/","title":{"rendered":"Convenience-Neuheiten im Fr\u00fchling: Diese K\u00fcchenhelfer sollten Gastronomen kennen"},"content":{"rendered":"

Das Leben in der K\u00fcche einfacher zu machen, steht hinter \u00bbConvenience\u00ab,<\/strong> seit es diese Kategorie gibt. Doch mit dem Start dieser Sommer-Saison geht es um mehr als verk\u00fcrzte Garzeiten oder eingesparte Kochschritte. Die drei Burger-Neuheiten 2026<\/strong> von \u00bbSalomon FoodWorld\u00ab<\/a> zeigen
\ndas auf unterschiedliche Art. So bringt der \u00bbCrunchy Kimchi Burger\u00ab<\/strong> die pikante Note aus Korea f\u00fcr die Trend-Gastronomie mit. Poppig und mit Fried Rice und knuspriger, roter Panade spricht er junge Zielgruppen an. Auch der \u00bbButternut Squash Burger\u00ab <\/strong>mit seinem veganen K\u00fcrbis-Patty hilft bei der modernen Men\u00fcgestaltung.<\/p>\n

Schonend f\u00fcr den Koch<\/span><\/h2>\n

Dass aber auch die geringere Rauchentwicklung<\/strong> beim Braten ein Thema sein kann, unterstreicht ein schlauer Burger, der auch genau so hei\u00dft: \u00bbSmart Burger\u00ab.<\/strong> Durch 40 Prozent Weizenprotein <\/strong>anstelle von Rind reduziert sich nicht nur der Garverlust. Auch der Fleischverbrauch (und auf G\u00e4steseite:
\nder Fleischkonsum) wird weniger. Damit reduziert sich aber auch der Kilopreis<\/strong> f\u00fcr diesen Burger. Der unterstreicht auch, wo momentan L\u00f6sungen gefragt sind: bei Kostendruck, Personalmangel<\/strong> und dem Wunsch nach Nachhaltigkeit.<\/strong><\/p>\n

\"Convenience-Neuheiten
Im Trend: Der \u00bbCrunchy Kimchi Burger\u00ab macht sich auf dem Teller und in Social Media gut. | \u00a9 Salomon FoodWorld<\/figcaption><\/figure>\n

Egal, ob sie vom Gast erwartet werden oder der Wirtschaftlichkeit geschuldet sind \u2013 alle drei stellen Fragen dar, denen sich K\u00fcchen heute stellen m\u00fcssen. \u00bbLandestypische Zutaten, authentische Gew\u00fcrze und flexitarische Interpretationen\u00ab<\/strong> sind dabei die Antwort von \u00bbKnorr Professional\u00ab<\/a>. Sieben vollst\u00e4ndig pflanzenbasierte Gerichte<\/strong> \u00bbladen zu einer kulinarischen Weltreise ein\u00ab, wie es Daniel Kogoj<\/strong> (Culinary Fachberatung
\nbei \u00bbUnilever Food Solutions\u00ab) formuliert.<\/p>\n

Linsen-Dal, Currys oder Bohnen-S\u00fc\u00dfkartoffel-<\/span>Chili lassen sich mit verschiedenen Beilagen <\/strong>individualisieren.<\/strong> Eine andere Weltk\u00fcche hat<\/span> man bei \u00bbHilcona Foodservice\u00ab<\/a> beschleunigt. Denn so k\u00f6stlich gef\u00fcllte Pasta<\/strong> ist, so zeitraubend ist sie. LA PASTERIA<\/span>\u00ae<\/sup><\/a>, eine gro\u00dfz\u00fcgige Pastaform mit 60 Prozent F\u00fcllungsanteil, tr\u00e4gt dem Rechnung. In Graub\u00fcnden<\/strong> gefertigt, ist der tiefgek\u00fchlt gelieferte \u00bbGran Raviolo\u00ab<\/strong> nach der Schweiz nun auch in \u00d6sterreich erh\u00e4ltlich. Zutaten wie Hartweizengrie\u00df und Freiland-Ei<\/strong> machen den Schweizer Liebling (\u00bbFondue\u2009&\u2009Chasselas Romand\u00ab) ebenso g\u2019schmackig wie \u00bbB\u00fcffel-Ricotta\u2009&\u2009Spinat\u00ab. Ob als Einzelportion ausgarniert oder f\u00fcr viele Pasta-Fans serviert, entscheidet der K\u00fcchenchef!<\/p>\n

\"Convenience-Neuheiten
Pasta prestissimo: \u00bbHilcona\u00ab beschleunigt die italienische K\u00fcche. | \u00a9 Hilcona<\/figcaption><\/figure>\n

Zutaten? Wie hausgemacht<\/h2>\n

Neben der Skalierbarkeit hat die Akzeptanz von Fertiggerichten aber vor allem mit den Zutaten zu tun. Das stellt die neue Linie von \u00bbKr\u00f6swang\u00ab<\/a> schon im Namen der 35 Premium-Produkte<\/strong> f\u00fcr die Gastronomie heraus \u2013 \u00bbwie hausgemacht\u00ab.<\/strong><\/a><\/p>\n

Daf\u00fcr wurden einige der beliebtesten Gerichte mit nat\u00fcrli<\/strong>chen, hochwertigen <\/strong>Zutaten<\/strong> f\u00fcr den schnellen<\/span> Einsatz abgestimmt. Denn die vorgegarten Produkte brauchen nur noch erw\u00e4rmt<\/strong> werden.<\/span> Lasagne und Thai-Curry finden sich in der Palette ebenso wie viele \u00f6sterreichische -K\u00fcchenlieblinge: Vom Paprikahendl \u00fcber Fleischlaberl und Kalbsbeuschel bis zum handgerissenen Kaiserschmarrn (wahlweise mit und ohne Rosinen!) reicht das Men\u00fc.<\/p>\n

\"Convenience-Neuheiten
Blitz-Leibspeise: Die \u00bbwie hausgemacht\u00ab-Linie von \u00bbKr\u00f6swang\u00ab setzt auf Klassiker. | \u00a9 Raphael Gabauer\/Kroeswang<\/figcaption><\/figure>\n

Leibspeis\u2019 ohne Schwankung<\/span><\/h2>\n

Zeit und Kosten zu sparen, wird in der \u00bbwie hausgemacht\u00ab-Linie, die es exklusiv bei \u00bbKr\u00f6swang\u00ab gibt, mit dem generellen Verzicht auf Geschmacksverst\u00e4rker<\/strong> kombiniert. \u00bbAufw\u00e4ndige Eigenentwicklungen mit jahrzehntelangem Know-how\u00ab, so Marketing-Leiter Arthur Gaisberger,<\/strong> \u00bberm\u00f6glichen Gerichte in konstanter Top-Qualit\u00e4t,<\/strong> ohne beim Geschmack Abstriche zu machen\u00ab. Und genau das zeichnet Convenience-Produkte anno 2026 schlie\u00dflich aus!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn die Mitarbeiter immer knapper werden, freuen sich K\u00fcchenchefs \u00fcber jede Entlastung. Diesen Fr\u00fchling sorgen etliche Neuheiten daf\u00fcr, dass der Kopf frei f\u00fcr die wichtigste K\u00fcchenarbeit bleibt: kreative Gerichte zu finden!<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":79965,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[260,241,143],"class_list":["post-79963","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-convenience-food","newstag-gastronomie","newstag-kulinarik"],"yoast_head":"\nConvenience-Neuheiten im Fr\u00fchling 2026 f\u00fcr Gastronomen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fcchenchefs freuen sich \u00fcber jede Entlastung. 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