{"id":80196,"date":"2026-04-08T09:02:39","date_gmt":"2026-04-08T07:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=80196"},"modified":"2026-04-08T09:02:39","modified_gmt":"2026-04-08T07:02:39","slug":"jubilaeum-budweiser-bier-und-das-schweizerhaus-100-jahre-fix-zamm","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/jubilaeum-budweiser-bier-und-das-schweizerhaus-100-jahre-fix-zamm\/","title":{"rendered":"Jubil\u00e4um: Budweiser Bier und das Schweizerhaus 100 Jahre \u00bbfix zamm\u00ab"},"content":{"rendered":"<p>Stelzen, Grillhendl und Erd\u00e4pfelpuffer stehen f\u00fcr die kulinarischen Aush\u00e4ngeschilder im <strong>\u00bbGarten der Wiener\u00ab.<\/strong> Doch f\u00fcr viele machte erst ein <strong>Kr\u00fcgerl Bier<\/strong> den <strong>Schweizerhaus-Besuch<\/strong> komplett. Zwei Dinge wissen aber die wenigsten Besucher: Das Glas daf\u00fcr, fachlich <strong>\u00bbWiener Bunkerl\u00ab<\/strong> genannt, ist eigens f\u00fcr die Prater-Institution angefertigt und in dieser Form <strong>gesch\u00fctztes Design.<\/strong> Und vor allem steht dahinter ein der best\u00e4ndigsten Kooperationen zwischen Gastronomen und Lieferanten. Denn heuer j\u00e4hrt sich der Ausschank von <strong>\u00bbBudweiser Budvar\u00ab<\/strong> im \u00bbSchweizerhaus\u00ab zum <strong>100. Mal!<\/strong><\/p>\n<p>Gefeiert wird das <strong>ohne Preiserh\u00f6hung<\/strong> (5,90 Euro kostet der halbe Liter Fassbier), \u00bbdas ist unser Dankesch\u00f6n an die Wienerinnen und Wiener f\u00fcr 100 Jahre Treue\u00ab, so Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer <strong>Karl Hans Kolarik.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_80204\" aria-describedby=\"caption-attachment-80204\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80204 size-large\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-01_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-1024x683.jpeg\" alt=\"Schweizerhaus Budweiser 100 Jahre - Falstaff PROFI\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-01_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-01_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-01_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-01_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80204\" class=\"wp-caption-text\">Die Familie Kolarik mit dem \u00bbBudweiser\u00ab-Jubil\u00e4umsbier. | \u00a9 Christina Sch\u00f6n<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Am Anfang stand eine Flunkerei<\/h2>\n<p>Doch damit beginnen die Feierlichkeiten in der mittlerweile <strong>107. Saison der Kolariks<\/strong> im Prater erst. Zum Auftakt der <strong>Jubil\u00e4umswoche im April<\/strong> schilderte Vater <strong>Karl Jan Kolarik<\/strong> die Kontinuit\u00e4t dieser internationalen Gastroehe, so wie er sie wiederum von seinem Vater, Begr\u00fcnder des \u00bbSchweizerhaus\u00ab-Erfolgs, kennt. Der \u00fcbernahm <strong>1920<\/strong> <strong>mit nur 19 Jahren<\/strong> das damals keineswegs so rosige Gesch\u00e4ft im Prater. \u00bbGerechnet hat sich der <strong>Sommerbetrieb<\/strong> nur mit einer Gastst\u00e4tte in der Innenstadt\u00ab, so der Schweizerhaus-Doyen. Eine einzige verregnete Saison konnte das Aus bedeuten. Zudem hatte sich der <strong>Publikumsgeschmack beim Bier<\/strong> ge\u00e4ndert: \u00bbPilsener Bier war den Wienern zu bitter\u00ab. Sp\u00e4testens als die Brauerei in Pilsen dem Kolariks einen Kredit verweigerte, war daher eine Alternative gefragt.<\/p>\n<p>Der Stopp am Weg zu einer Landwirtschaftsmesse f\u00fchrte dann <strong>1926 nach Budweis.<\/strong> Am Abend zechten Vater und Sohn ordentlich, wie Karl J. Kolarik schmunzelnd erz\u00e4hlt. Beide zahlten heimlich beim Kellner einige Biere, w\u00e4hrend der jeweils andere auf der Toilette war. Dem Gest\u00e4ndnis am n\u00e4chsten Tag folgte der Ausruf: \u00bbIch habe \u00fcberhaupt kein Kopfweh!\u00ab Die <strong>Bek\u00f6mmlichkeit des Bieres<\/strong> war bewiesen, womit es schon bald auch im Prater aus den Zapfh\u00e4hnen floss.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80206\" aria-describedby=\"caption-attachment-80206\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80206 size-large\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Karl-Jan-Kolarik-by-Roland-Graf-1024x684.jpg\" alt=\"Schweizerhaus Budweiser 100 Jahre - Falstaff PROFI\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Karl-Jan-Kolarik-by-Roland-Graf-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Karl-Jan-Kolarik-by-Roland-Graf-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Karl-Jan-Kolarik-by-Roland-Graf-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Karl-Jan-Kolarik-by-Roland-Graf.jpg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80206\" class=\"wp-caption-text\">Wie 100 Jahre Gastro-Ehe begonnen haben \u2026 Karl Jan Kolarik erz\u00e4hlte die launige Reise seines Vaters nach Budweis nach. | \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n<h2>180 Mitarbeiter, ein b\u00f6hmisches Lager<\/h2>\n<p>Dass daraus sp\u00e4ter eine <strong>Gastst\u00e4tte mit knapp 750 Sitzpl\u00e4tzen<\/strong> drinnen und zus\u00e4tzlich<strong> 1.400 Pl\u00e4tzen im Garten<\/strong> werden sollte, war noch nicht absehbar. Doch als Budweisers \u00bbFenster zur Welt\u00ab etablierte sich das \u00bbSchweizerhaus\u00ab schon nach dem Krieg. Heute gibt es das \u2013 im Besitz des tschechischen Staates befindliche \u2013 <strong>Lager in 70 L\u00e4ndern<\/strong> zu kaufen. \u00bbDie Zusammenarbeit \u00fcber so lange Zeit ist eine echte Ausnahme in einer Welt voller Ver\u00e4nderung\u00ab freute sich daher auch <strong>Jaroslav Brom<\/strong> von \u00bbBudweiser Budvar\u00ab. Und er leitete mit einem <strong>\u00bbNa Zdravi!\u201c das Abzapfen<\/strong> eines besonderen Bieres ein.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80205\" aria-describedby=\"caption-attachment-80205\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80205 size-large\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-1024x683.jpg\" alt=\"Schweizerhaus Budweiser 100 Jahre - Falstaff PROFI\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Budweiser-Jubilaeum-Jaroslav-Brom-by-Roland-Graf-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80205\" class=\"wp-caption-text\">\u00bbJubil\u00e4umsbier\u00ab als Erinnerung: Jaroslav Brom zeigt stolz die Sonderedition f\u00fcr \u00bbSchweizerhaus\u00ab-Fans. | \u00a9 Roland Graf<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Eigenes Jubil\u00e4ums-Budweiser<\/h2>\n<p>Zum Jubil\u00e4um gibt es n\u00e4mlich vom <strong>13. bis 19. April eine eigens eingebraute Jubil\u00e4umsedition<\/strong> zu trinken. Sie wurde im September mit frischem, also ungetrockneten, <strong>Saazer Hopfen<\/strong> eingebraut. Die lange Lagerzeit und vor allem die \u00e4therischen \u00d6le des Junghopfens machen ein ganz neues Trinkerlebnis aus, das der zweimalige Bier-Staatsmeister <strong>Michael Kolarik-Leingartner<\/strong> kundig beschrieb. Vor allem der herbe Nachtrunk macht das Jubil\u00e4umsbier aus. \u00bbNach dem Motto \u203aSchweizerhaus au\u00dfer Haus\u2039 wird es das in der <strong>0,75 Liter-Flasche<\/strong> auch f\u00fcr Fans zu kaufen geben\u00ab.<\/p>\n<p>Zudem wird es ein <strong>Gewinnspiel zum \u00bb100er\u00ab<\/strong> geben und auch eine Edition von <strong>sechs Flaschen Budweiser im Handel<\/strong> (bei \u00bbSpar\u201c erh\u00e4ltlich). Nat\u00fcrlich mit dem originalen \u00bbBunkerl\u00ab \u2013 f\u00fcr das \u00bbSchweizerhaus\u00ab-Feeling daheim!<\/p>\n<figure id=\"attachment_80201\" aria-describedby=\"caption-attachment-80201\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80201 size-large\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-09_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-1024x683.jpeg\" alt=\"Schweizerhaus Budweiser 100 Jahre - Falstaff PROFI\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-09_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-09_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-09_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gross-09_Schweizerhaus-der-Familie-Karl-Kolarik-und-Budweiser-Budvar-feiern-100-Jahre-Partnerschaft-\u00a9-Christina-Schoen.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80201\" class=\"wp-caption-text\">Das \u00bbKult-Bier\u00ab ist k\u00fcnftig auch im Handel als 6er-Edition mit \u00bbBunkerl\u00ab zu haben. | \u00a9 Christina Sch\u00f6n<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist eine seltene Partnerschaft, die die Wiener Kult-Location und die tschechische Staatsbrauerei verbindet. Gefeiert wird die 100 Jahre w\u00e4hrende Verbundenheit nat\u00fcrlich mit einem limitierten Jubil\u00e4umsbier.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":80197,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[198,206,51],"class_list":["post-80196","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-bier","newstag-jubilaeum","newstag-wien"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Partnerschaft: 100 Jahre \u00bbSchweizerhaus\u00ab und \u00bbBudweiser Bier\u00ab<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das \u00bbSchweizerhaus\u00ab und \u00bbBudweiser\u00ab verbindet eine 100-j\u00e4hrige Partnerschaft. 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