{"id":80234,"date":"2026-04-09T08:44:58","date_gmt":"2026-04-09T06:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80234"},"modified":"2026-04-09T08:44:58","modified_gmt":"2026-04-09T06:44:58","slug":"gschmackige-tourismus-werbung-die-oststeiermark-in-drei-cocktails","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gschmackige-tourismus-werbung-die-oststeiermark-in-drei-cocktails\/","title":{"rendered":"G\u2019schmackige Tourismus-Werbung: Die Oststeiermark in drei Cocktails"},"content":{"rendered":"

Dass man Leberk\u00e4se wie Curry-Wurst servieren kann, war eine der \u00dcberraschungen beim Oststeiermark-Abend<\/strong> in der Wiener \u00bbJosef\u00ab-Bar<\/a>. Zum zweiten Mal hatten Andrea H\u00f6rzer-Ernst und Philipp M. Ernst<\/strong> Gen\u00fcsse aus ihrer Heimat als Basis von Cocktail-Kreationen<\/strong> verwendet. Damit wird der Slogan der Region (\u00bbEinfach kOSTbar\u00ab) in der Hauptstadt erlebbar \u2013 bewusst am Vorabend des gr\u00f6\u00dften Pop-up-Restaurants \u00d6sterreichs, dem \u00bbSteiermark-Fr\u00fchling\u00ab<\/a>.<\/strong> In gewisser Weise kehrt das Festival damit zu seinen Wurzeln zur\u00fcck. \u00bbBegonnen hat das ja als unser Stammg\u00e4ste-Fest\u00ab, erinnerte Tourismus-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Stefan Schindler<\/strong> die G\u00e4ste, ehe die 2026er Cocktails vorgestellt wurden.<\/p>\n

\"Steiermark-Fr\u00fchling
\u00bbMax\u00ab Maierhofer aus dem W\u00e4hringer \u00bbKutsch\u00ab reichte zur kurz gefl\u00e4mmten Forelle einen Gimlet. | \u00a9 5komma5sinne\/<\/span>Christoph Lukas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Forelle und Gimlet sind Freunde<\/h2>\n

Neu bei der von \u00bb5,5 Sinne\u00ab<\/a> orchestrierten Kooperation ist heuer die Einbindung eines kreativen Kochs,<\/strong> der ein neues Level einbrachte. \u00bbEs w\u00fcrde etwas fehlen, wenn man das eine oder das andere genie\u00dft\u00ab, streute Philipp M. Ernst seinem kulinarischen Kompagnon Maximilian Maierhofer<\/strong> aus dem \u00bbKutsch\u00ab<\/a> in W\u00e4hring Rosen. Vor allem bei der nur kurz gefl\u00e4mmten Forelle<\/strong> (von \u00bbJobi-Fischgenuss\u00ab<\/a>) zum Gimlet mit Leindotter-\u00d6l zeigte sich das Zusammenspiel kongenial. Der eingelegte Fenchel<\/strong> setzte zum Drink Akzente wie ansonsten nur Perlzwiebel bei einem \u00bbGibson\u00ab.<\/p>\n

Fehlen durfte auch der steirische Apfel<\/strong> nicht. Er stammte von \u00bbFrutura\u00ab<\/a> und kam auf einer Tarte Maierhofers mit Tannenwipfel-Eis<\/strong> zu den G\u00e4sten. \u00bbWir teilen dasselbe Produktverst\u00e4ndnis\u00ab, hat die Zusammenarbeit \u00bbMax\u00ab Maierhofer ebenfalls viel Spa\u00df gemacht. Denn auch hier ging das Zusammenspiel mit den herb-fruchtigen Noten des Drinks<\/strong> (\u00bbEast 3\u00ab) auf: Birne-Quitte-Saft vom \u00bbObsthof Retter\u00ab<\/a> kam in zwei Varianten zum Einsatz, als Cordial und Espuma<\/strong> \u2013 dem \u00bbJosef\u00ab-typischen Sch\u00e4umchen.<\/p>\n

\"Steiermark-Fr\u00fchling
Steirische Pairings: Cocktails und Barfood \u2013 immer mit regionalen Zutaten. | \u00a9 5komma5sinne\/Christoph Lukas<\/figcaption><\/figure>\n

Urlaubsvorgeschmack an der Bar<\/h2>\n

Wien als \u00bbwichtiger Zielmarkt\u00ab<\/strong> (\u00a9 Stefan Schindler) wird so sehr genussvoll auch auf zwei Jubil\u00e4en der Region<\/strong> aufmerksam gemacht: 40 Jahre feiert die Apfel-Stra\u00dfe, sogar 100 Jahre begeht die \u00d6lm\u00fchle von Julia Fandler<\/a>. Ob es auch das Philipp Ernsts \u00bbCamelini\u00ab<\/strong> geben wird? Der Name begeisterte die Steirerin jedenfalls. Und auch \u00bb\u00d6sterreich Werbung\u00ab<\/a>-Chefin Astrid Steharnig-Staudinger<\/strong> unterstrich mit ihrem Besuch die Wichtigkeit der Initiative des Tourismusverbands Oststeiermark.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich er\u00f6ffnen die heimatlichen Zutaten auch neue Optionen f\u00fcr die Bar.<\/strong> Aronia-Beere etwas sorgte als Ersatz der \u00fcblicherweise verwendeten Zitruss\u00e4fte in der Abwandlung des \u00bbWhiskey Sours\u00ab f\u00fcr die S\u00e4ure-Komponente.<\/strong> Und zusammen mit Roten R\u00fcben ergab sie mit David G\u00f6lles\u2018 \u00bbAlois I\u00ab<\/a> einen genuin steirischen Cocktail.<\/strong> Und genau darum ging es bei dieser trinkbaren Tourismus-Promotion ja!<\/p>\n

\"Steiermark-Fr\u00fchling
Maierhofers Tarte mit Tannenwipfel-Eis, steirische \u00c4pfel und Birne-Quitten-Saft in \u00bbJosef\u00ab-Bar-Manier. | \u00a9 5komma5sinne\/Christoph Lukas<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zum zweiten Mal erfolgte der Auftakt des \u00bbSteiermark-Fr\u00fchlings\u00ab besonders genussvoll: Regionale Produkte wurden zu Cocktails samt Barfood, diesmal von \u00bbJosef\u00ab-Bar und dem Restaurant \u00bbKutsch\u00ab, veredelt.<\/p>\n","protected":false},"author":241,"featured_media":80237,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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