{"id":80469,"date":"2026-04-23T08:52:37","date_gmt":"2026-04-23T06:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80469"},"modified":"2026-04-24T11:36:30","modified_gmt":"2026-04-24T09:36:30","slug":"so-geht-jubilaeum-das-facil-feiert-25-jahre-spitzenkueche-mit-neuen-formaten","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/so-geht-jubilaeum-das-facil-feiert-25-jahre-spitzenkueche-mit-neuen-formaten\/","title":{"rendered":"So geht Jubil\u00e4um: Das \u00bbFacil\u00ab feiert 25 Jahre Spitzenk\u00fcche mit neuen Formaten"},"content":{"rendered":"

\u00bbThe Mandala Hotel\u00ab<\/strong><\/a> am Potsdamer Platz ist l\u00e4ngst wichtiger Fixpunkt der Berliner Innenstadt; das im Haus angesiedelte \u00bbFacil\u00ab<\/strong><\/a> seit 25 Jahren<\/strong>\u00a0wichtige Adresse\u00a0der deutschen<\/strong> Spitzengastronomie<\/strong>. Das Restaurant steht f\u00fcr Kontinuit\u00e4t auf hohem Niveau<\/strong> \u2013 die zwei Sterne<\/strong> h\u00e4lt es seit 2013 ununterbrochen. Zum Jubil\u00e4um setzt der Betrieb nun auf zus\u00e4tzliche\u00a0Formate,<\/strong> die sowohl die Geschichte des Hauses aufgreifen als auch durch neue Impulse \u00fcberraschen.<\/p>\n

Jubil\u00e4um als strategisches Instrument<\/strong><\/h2>\n

Gleich mehrere Neuheiten pr\u00e4sentiert das ab Sommer 2026 gebotene Jubil\u00e4umsprogramm<\/strong>. Den Auftakt bildet ein Event, bei dem ehemalige K\u00f6che<\/strong> an ihren fr\u00fcheren Arbeitsplatz zur\u00fcckkehren. Erg\u00e4nzend dazu wird zwischen August und Oktober ein spezielles Jubil\u00e4umsmen\u00fc<\/strong> angeboten. Damit verbindet das Spitzenrestaurant gezielt R\u00fcckblick und Weiterentwicklung<\/strong> \u2013 und schafft zus\u00e4tzliche Anl\u00e4sse f\u00fcr wiederkehrende Besucher<\/strong>.<\/p>\n

Hinter den Kulissen<\/strong><\/h2>\n

Begleitet wird das Programm von einem Jubil\u00e4umspodcast<\/strong>, moderiert von Reiner Veit<\/strong>, Journalist und Moderator der Radiosendung \u00bbAufgegabelt\u00ab.\u00a0Zudem bieten K\u00fcchendirektor und Spitzenkoch Michael Kempf<\/strong> und Sternepatissier Thomas Yoshida<\/strong> exklusive Koch- und Patisseriekurse<\/strong> in kleinen Gruppen an. Teilnehmende erhalten dabei K\u00fccheneinblicke<\/strong> und k\u00f6nnen dem Team direkt \u00fcber die Schulter blicken. F\u00fcr G\u00e4ste entsteht so ein Erlebnis<\/strong>, das \u00fcber den klassischen Restaurantbesuch hinausgeht.<\/p>\n

\"25
Ein Vierteljahrhundert \u00bbFacil\u00ab: Neben Events und Kochkursen setzt das Restaurant auch auf ein eigenes Jubil\u00e4umsmen\u00fc. |\u00a0\u00a9 Steffen Sinzinger<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Identit\u00e4t und Innovation\u00a0<\/strong><\/h2>\n

F\u00fcr die Branche zeigt das Beispiel deutlich: Nachhaltiger Erfolg entsteht nicht allein durch Innovation, sondern auch durch die F\u00e4higkeit, eine klare Identit\u00e4t<\/strong> \u00fcber Jahre hinweg weiterzuentwickeln.<\/p>\n

\u00bbDas Jubil\u00e4um ist f\u00fcr uns kein Anlass, stehen zu bleiben und zur\u00fcckzuschauen. Es ist der Moment, noch pr\u00e4ziser zu werden, weiterzudenken und unseren Anspruch neu sichtbar zu machen.\u00ab<\/p>\n

\u2013 Michael Kempf, K\u00fcchendirektor \u00bbFacil\u00ab<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Formate wie Jubil\u00e4umsveranstaltungen, exklusive Men\u00fcs und zus\u00e4tzliche Kommunikationskan\u00e4le bieten dabei konkrete Ansatzpunkte, um bestehende G\u00e4ste zu binden<\/strong> und neue Zielgruppen<\/strong> anzusprechen. Das Jubil\u00e4um wird so nicht nur zur R\u00fcckschau<\/strong>, sondern auch zum strategischen Hebel <\/strong>f\u00fcr eine erfolgreiche Zukunft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das im \u00bbThe Mandala Hotel\u00ab beheimatete Zwei-Sterne-Restaurant feiert ein Vierteljahrhundert. Den Jahrestag nutzt man gezielt f\u00fcr Markenpflege und G\u00e4stebindung \u2013 und indem man zeigt, wie sich Tradition strategisch inszenieren l\u00e4sst.<\/p>\n","protected":false},"author":278,"featured_media":80470,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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