{"id":80572,"date":"2026-04-30T08:46:24","date_gmt":"2026-04-30T06:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80572"},"modified":"2026-04-30T08:45:38","modified_gmt":"2026-04-30T06:45:38","slug":"suesses-pilotprojekt-zauner-wagt-sich-mit-temporaerem-pop-up-nach-innsbruck","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/suesses-pilotprojekt-zauner-wagt-sich-mit-temporaerem-pop-up-nach-innsbruck\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfes Pilotprojekt: \u00bbZauner\u00ab wagt sich mit tempor\u00e4rem Pop-up nach Innsbruck"},"content":{"rendered":"

Es ist eine Premiere in der fast 200-j\u00e4hrigen Geschichte der k.u.k. Hofzuckerb\u00e4ckerei:<\/strong> Erstmals verl\u00e4sst \u00bbZauner\u00ab<\/a> die gewohnten Gefilde von Bad Ischl und expandiert \u2013 mit einem tempor\u00e4ren Standort im neuen \u00bbQuartier DAS RAIQA\u00ab<\/a> in Innsbruck. Von September 2026 bis J\u00e4nner 2027 dient der Pop-up-Store als Testlauf, um neue M\u00e4rkte zu erschlie\u00dfen<\/strong> und die eigene Marke \u00fcber die gewohnte Region hinaus bekannt zu machen.<\/strong><\/p>\n

\u00bbWir wollen zeigen, dass sich die einzigartige Verbindung aus Tradition, Handwerk und Qualit\u00e4t auch an einem neuen Ort erlebbar machen<\/strong> l\u00e4sst\u00ab, so Philipp Zauner,<\/strong> der das Familienunternehmen in siebenter Generation f\u00fchrt. \u00bbDer Zauber unserer Heimat l\u00e4sst sich nicht kopieren \u2013 aber man kann ihn schmecken. Und genau das bringen wir nach Tirol.\u00ab<\/p>\n

\"Zauner
Bringen die Klassiker der k.u.k. Hofzuckerb\u00e4ckerei in den Westen: Verena B\u00f6ck und Philipp Zauner. | \u00a9 Kressl<\/figcaption><\/figure>\n

Das Beste vom \u00bbZauner\u00ab<\/h2>\n

Auf rund 40 Quadratmetern<\/strong> zeigt das Unternehmen eine kuratierte Auswahl seiner Klassiker<\/strong> \u2013 vom Zaunerstollen bis zu saisonaler Confiserie, die je nach Jahreszeit adaptiert wird. Das optische Highlight ist ein kunstvoll gestaltetes Schaust\u00fcck aus der \u00bbZauner\u00ab-Backstube, das sinnbildhaft f\u00fcr die hohe Konditor-Kunst des Hauses steht. Das Sortiment richtet sich an Einheimische wie auch internationale G\u00e4ste,<\/strong> die in Innsbruck<\/span><\/span> unterwegs sind.<\/p>\n

Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch Einblicke in das Handwerk<\/strong> selbst. Ein bewusst gesetzter Kontrapunkt, wie Philipp Zauner sagt: \u00bbGerade in einer Zeit, in der vieles industriell gefertigt<\/strong> wird, ist es uns wichtig zu zeigen, was echte Handarbeit bedeutet. Unsere Produkte tragen die Handschrift unserer Konditoren<\/strong> \u2013 und genau das macht sie besonders.\u00ab<\/p>\n