{"id":80653,"date":"2026-05-05T09:37:57","date_gmt":"2026-05-05T07:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=80653"},"modified":"2026-05-05T09:37:57","modified_gmt":"2026-05-05T07:37:57","slug":"kneipe-80-waechst-weiter-neue-standorte-am-tegernsee-und-in-augsburg","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/kneipe-80-waechst-weiter-neue-standorte-am-tegernsee-und-in-augsburg\/","title":{"rendered":"\u00bbKneipe 80\u00ab w\u00e4chst weiter: Neue Standorte am Tegernsee und in Augsburg"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"608\" data-end=\"1053\">Die Expansion der <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kneipe.80\/\">\u00bbKneipe 80\u00ab<\/a> aus M\u00fcnchen kommt nicht \u00fcberraschend \u2013 <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/einfach-laut-erfolgreich-wie-die-muenchner-kneipe-80-jetzt-skaliert\/\">PROFI hat berichtet, <\/a>dass das Konzept rund um <strong>Marc Uebelherr<\/strong> auf <strong>Wachstumskurs<\/strong> ist. Nun folgen mit einem <strong>Pop-up am Tegernsee<\/strong> und einem neuen <strong>Standort in Augsburg<\/strong> die n\u00e4chsten Schritte. Beide Betriebe stehen exemplarisch f\u00fcr das, was die Marke ausmacht: ein bewusst <strong>reduziertes gastronomisches Angebot,<\/strong> kombiniert mit klarer Atmosph\u00e4re und starkem Wiedererkennungswert.<\/p>\n<p data-start=\"1055\" data-end=\"1535\">Am <strong>Tegernsee<\/strong> zieht die \u00bbKneipe 80\u00ab in einen <strong>Kiosk im Freibad Abwinkl<\/strong> ein. Mit dem <strong>niederschwelligen Zugang<\/strong> setzt man gezielt auf Frequenz und Spontanit\u00e4t. Parallel entsteht in <strong>Augsburg<\/strong> ein fixer Standort in prominenter<strong> Innenstadtlage.<\/strong> Erg\u00e4nzt wird das Konzept durch das neue <strong>Format \u00bbKiosk 80\u00ab<\/strong>, das speziell f\u00fcr <strong>kleinere Fl\u00e4chen und tempor\u00e4re Eins\u00e4tze<\/strong> entwickelt wurde. Die Idee dahinter: maximale Flexibilit\u00e4t bei gleichzeitig klarer Markenidentit\u00e4t.<\/p>\n<h2 data-start=\"1537\" data-end=\"2107\"><strong data-start=\"1537\" data-end=\"1576\">Wachstum \u00fcber Netzwerk statt System<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"1537\" data-end=\"2107\">Auff\u00e4llig und interessant ist der <strong>Expansionsansatz:<\/strong> Statt auf ein klassisches Franchise-Modell zu setzen, erfolgt das <strong>Wachstum \u00fcber Partner<\/strong> aus dem eigenen Netzwerk. <strong>Lokale Betreiber<\/strong> setzen die einzelnen Standorte eigenst\u00e4ndig um, w\u00e4hrend das Grundkonzept bewusst schlank gehalten wird. \u00bbMit dem Retro-Konzept bin ich zu meinen Wurzeln als Gastronom zur\u00fcckgekehrt\u00ab, so Marc Uebelherr. Entscheidend bleibt dabei der Dreiklang aus <strong>Musik, einfachem Angebot und Atmosph\u00e4re<\/strong> \u2013 ein Modell, das sich nun auch au\u00dferhalb M\u00fcnchens bew\u00e4hren soll.<\/p>\n<h2 data-start=\"2109\" data-end=\"2575\"><strong data-start=\"2109\" data-end=\"2151\">Ausblick: Weitere Standorte in Planung<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"2109\" data-end=\"2575\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Die n\u00e4chsten Schritte sind bereits skizziert. Mehrere weitere Standorte befinden sich in Vorbereitung, ein Teil davon soll noch im <strong>laufenden Jahr 2026 umgesetzt<\/strong> werden. Dabei bleibt der Ansatz unver\u00e4ndert: Wachstum<strong> ohne starren Plan,<\/strong> daf\u00fcr getragen von Partnerschaften und Gelegenheiten. F\u00fcr die Branche zeigt sich einmal mehr, wie sich Konzepte zwischen Pop-up, Erlebnisgastronomie und skalierbarem Modell neu denken lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Retro-Konzept \u00bbKneipe 80\u00ab setzt seine Expansion fort und erschlie\u00dft neue Standorte in Bayern. Dabei zeigt sich: Wachstum funktioniert auch ohne klassisches Franchise, stattdessen \u00fcber Netzwerk und flexible Formate.<\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":80654,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[70,142,241],"class_list":["post-80653","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-bar","newstag-deutschland","newstag-gastronomie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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