{"id":80691,"date":"2026-05-08T13:52:08","date_gmt":"2026-05-08T11:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80691"},"modified":"2026-05-08T13:52:08","modified_gmt":"2026-05-08T11:52:08","slug":"eva-herrmann-uebernimmt-als-general-managerin-im-top-hotel-hochgurgl","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/eva-herrmann-uebernimmt-als-general-managerin-im-top-hotel-hochgurgl\/","title":{"rendered":"Eva Herrmann \u00fcbernimmt als General Managerin im \u00bbTOP Hotel Hochgurgl\u00ab"},"content":{"rendered":"

Eva Herrmann wird General Managerin im \u00bbTOP Hotel Hochgurgl\u00ab<\/strong><\/a> und setzt auf Gastronomie<\/strong>, Authentizit\u00e4t<\/strong> und Weiterentwicklung<\/strong>. Sie verf\u00fcgt \u00fcber langj\u00e4hrige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie<\/strong>: Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau am Tegernsee im \u00bbParkhotel Egerner H\u00f6fe\u00ab<\/strong><\/a> f\u00fchrte ihr Weg \u00fcber weitere Stationen nach Oberfranken, wo sie gemeinsam mit dem Fernsehkoch Alexander Herrmann das \u00bbPosthotel Alexander Herrmann\u00ab<\/strong><\/a> sowie das dazugeh\u00f6rige Gourmetrestaurant<\/strong>, die Bar<\/strong> und das Bistro<\/strong> verantwortete. Neben dem operativen Betrieb war sie dort auch f\u00fcr Umbauten, Repositionierungen und F\u00f6rderprojekte zust\u00e4ndig.<\/p>\n

Ab 2013 entwickelte und f\u00fchrte sie das Boutique-Hotel \u00bbThe Fritz\u00ab<\/strong> in D\u00fcsseldorf sowie das Restaurant \u00bbFritz\u2019s Frau Franzl\u00ab<\/a><\/strong>, das kurz nach der Er\u00f6ffnung mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Von 2024 bis 2025 verantwortete Eva Herrmann f\u00fcr die rheinland-pf\u00e4lzischen Klosterbetriebe Maria Laach<\/strong> die gesamte Hospitality mit \u00fcber 100 Mitarbeitenden und leitete die kulinarische sowie wirtschaftliche Weiterentwicklung. Weitere Stationen f\u00fchrten sie 2025 zur Stiftung Kulturerbe Bayer<\/strong>n, f\u00fcr die sie gastronomische Nutzungskonzepte f\u00fcr das denkmalgesch\u00fctzte Schloss Erkersreuth<\/strong>, den ehemaligen Wohnsitz von Philip Rosenthal, entwickelte.<\/p>\n

\"TOP
Der Weg zur Piste ist vom \u00bbTOP Hotel Hochgurgl\u00ab nicht weit \u2013 das wei\u00df auch Eva Herrmann zu sch\u00e4tzen. |\u00a0\u00a9\u00a0segara Kommunikation GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Bereit f\u00fcr neue Herausforderungen<\/h2>\n

Als gelernte Sommeli\u00e8re<\/strong> und Gastronomieexpertin<\/strong> m\u00f6chte sie die Bereiche Wellness<\/strong>, Ski fahren<\/strong> und Komfort<\/strong> im \u00bbTOP Hotel in Hochgurgl\u00ab<\/strong><\/a> weiterentwickeln: \u00bbKeine Sternek\u00fcche, sondern interessante<\/strong>, innovative<\/strong> und nachhaltige K\u00fcchenstile<\/strong> haben meine volle Aufmerksamkeit. Gesunde Ern\u00e4hrung steht dabei im Vordergrund \u2013 auch neue Ern\u00e4hrungsformen denke ich mit. Vegan<\/strong>, vegetarisch<\/strong> oder glutenfrei<\/strong>: Ein bisschen von alledem wird es ab der neuen Saison geben.\u00ab<\/p>\n

Am \u00bbTOP Hotel Hochgurgl\u00ab sch\u00e4tzt Eva Herrmann besonders die Zimmer mit \u00bbspektakul\u00e4rem Bergblick<\/strong> und dass kein Zimmer dem anderen gleicht\u00ab. Auch die Restaurants und Stuben mit Holzvert\u00e4felungen aus dem letzten Jahrhundert haben es ihr angetan. Zusammenfassend sagt sie: \u00bbWer Individualit\u00e4t liebt, gem\u00fctlichen Luxus zu sch\u00e4tzen wei\u00df und beim Skifahren<\/strong> Komfort<\/strong> und kurze Wege<\/strong> bevorzugt, der ist hier absolut richtig.\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die erfahrene Hotelfachfrau \u00fcbernimmt die Leitung des Hauses auf 2.150 Metern H\u00f6he und bringt umfassende Expertise aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit.<\/p>\n","protected":false},"author":219,"featured_media":80692,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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