{"id":80802,"date":"2026-05-21T11:37:39","date_gmt":"2026-05-21T09:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80802"},"modified":"2026-05-21T11:39:52","modified_gmt":"2026-05-21T09:39:52","slug":"gaeste-sparen-beim-essen-gehen-fast-food-profitiert-massiv","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gaeste-sparen-beim-essen-gehen-fast-food-profitiert-massiv\/","title":{"rendered":"G\u00e4ste sparen beim Essen gehen \u2013 Fast Food profitiert massiv"},"content":{"rendered":"

W\u00e4hrend viele klassische Gastronomiebetriebe mit zur\u00fcckhaltender Konsumlaune<\/strong> k\u00e4mpfen, entwickelt sich Fast Food in \u00d6sterreich<\/strong> weiter dynamisch. Laut aktuellen Daten von \u00bbBranchenradar Marktanalyse\u00ab<\/a> stieg der Umsatz<\/strong> der Fast-Food-Standorte 2025 um 7,7 Prozent auf rund 1,378 Milliarden Euro.<\/strong> Besonders stark legte dabei die Systemgastronomie<\/strong> zu: Anbieter wie \u00bbMcDonald’s\u00ab<\/span><\/span><\/a>, \u00bbBurger King\u00ab<\/span><\/span> <\/a>oder \u00bbKFC\u00ab<\/span><\/span><\/a> steigerten ihre Erl\u00f6se um 8,4 Prozent<\/strong> auf insgesamt 1,145 Milliarden Euro.<\/p>\n

Preis wird zum entscheidenden Faktor<\/h2>\n

Der Hauptgrund f\u00fcr die Entwicklung liegt laut Studie auf der Hand: Essen au\u00dfer Haus<\/strong> bleibt gefragt \u2013 allerdings deutlich preisbewusster<\/strong> als noch vor einigen Jahren. In den vergangenen f\u00fcnf Jahren<\/strong> seien die Preise in der Gastronomie um mehr als 40 Prozent gestiegen<\/strong>. Gerade unter wachsendem Spardruck w\u00fcrden Konsumenten daher verst\u00e4rkt Angebote suchen, die kalkulierbar und g\u00fcnstiger<\/strong> sind. Eine Mahlzeit inklusive Getr\u00e4nk koste am W\u00fcrstelstand durchschnittlich weniger als zehn Euro, in der Systemgastronomie meist unter 15 Euro. \u00bbDas war zwar auch so in den Jahren davor, wenn aber der Spardruck<\/strong> zunimmt, bekommt das eine h\u00f6here Priorit\u00e4t\u00ab, sagt Andreas Kreutzer,<\/strong> Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von \u00bbBranchenradar Marktanalyse\u00ab.<\/p>\n

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Umsatzentwicklung Fast Food zu Endverbraucherpreisen in Mio. Euro (Revision 2026) | \u00a9 BRANCHENRADAR Fast Food in \u00d6sterreich 2026<\/figcaption><\/figure>\n

Lieferdienste und Aktionen treiben Wachstum<\/h2>\n

Zus\u00e4tzliche Impulse kamen laut Studie durch den Ausbau von Lieferdiensten<\/strong> sowie Rabatt- und Gutscheinaktionen.<\/strong> Gleichzeitig profitierten nicht nur internationale Ketten vom Trend: Auch klassische W\u00fcrstelst\u00e4nde und Imbisse<\/strong> entwickelten sich positiv und steigerten ihre Ums\u00e4tze um 4,1 Prozent<\/strong> auf insgesamt 233 Millionen Euro. Damit w\u00e4chst selbst die traditionelle Variante des Fast Foods aktuell deutlich schneller als die Gastronomie insgesamt.<\/p>\n

F\u00fcr Gastronomen zeigt die Entwicklung vor allem eines: G\u00e4ste hinterfragen ihre Ausgaben<\/strong> derzeit st\u00e4rker denn je. Wer sich im Markt behaupten will, muss daher nicht nur \u00fcber Qualit\u00e4t, sondern auch \u00fcber Preiswahrnehmung, Schnelligkeit und Angebotsstruktur<\/strong> nachdenken. Fast Food profitiert momentan davon, einfache und klar kalkulierbare L\u00f6sungen<\/strong> zu bieten \u2013 ein Faktor, der zunehmend auch in der klassischen Gastronomie relevant wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Steigende Preise in der klassischen Gastronomie ver\u00e4ndern das Konsumverhalten sp\u00fcrbar. Viele G\u00e4ste setzen zunehmend auf g\u00fcnstigere Alternativen \u2013 und bescheren Fast-Food-Anbietern in \u00d6sterreich ein starkes Umsatzplus.<\/p>\n","protected":false},"author":257,"featured_media":80804,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[230,286,247],"class_list":["post-80802","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-fast-food","newstag-oesterreich","newstag-systemgastronomie"],"yoast_head":"\nG\u00e4ste sparen beim Essen gehen \u2013 Fast Food profitiert massiv<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Steigende Preise in der Gastronomie ver\u00e4ndern das Konsumverhalten. 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