{"id":80853,"date":"2026-05-26T11:10:57","date_gmt":"2026-05-26T09:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=80853"},"modified":"2026-05-26T12:01:09","modified_gmt":"2026-05-26T10:01:09","slug":"scharfe-sache-wird-die-bloody-mary-heuer-zum-sommer-drink","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/scharfe-sache-wird-die-bloody-mary-heuer-zum-sommer-drink\/","title":{"rendered":"Scharfe Sache! Wird die \u00bbBloody Mary\u00ab heuer zum Sommer-Drink?"},"content":{"rendered":"

Anstatt einer simplen Pr\u00e4sentation einer Getr\u00e4nkeneuheit, ging der schwedische Wodka \u00bbAbsolut\u00ab<\/strong><\/a> einen anderen Weg bei seiner \u00fcberraschenden Sonderedition \u00bbTabasco\u00ab<\/strong>. Im angesagten Wiener \u00bbBistro Fantasy\u00ab<\/strong><\/a> wurden rund um den scharfen Neuzugang im Portfolio von Pernod-Ricard<\/strong> gleich Kreativideen geboren. Sie alle drehten sich um die Sch\u00e4rfe und (Essig)S\u00e4ure des amerikanischen Saucen-Klassikers der Familie McIlhenny<\/strong> aus Louisiana.<\/p>\n

Wodka mit Tabasco-Sch\u00e4rfe<\/strong><\/h2>\n

Die Neuheit wird mit einer nat\u00fcrlichen Essenz aus fermentierter<\/strong> und gereifter<\/strong> roter Chili-Paste<\/strong> veredelt, bleibt aber eine klare Spirituose<\/strong>. \u00bbDie Nachfrage nach intensiven, w\u00fcrzigen Geschmacksrichtungen w\u00e4chst \u2013 insbesondere in der urbanen Barszene\u00ab, so Marketing Directrice Miljana Bauduin. Daher kam nicht nur die \u00bbSpicy Margarita\u00ab<\/strong><\/a> ins Glas, die sich einfach mit \u00bbAbsolut Tabasco\u00ab und Grapefruit-Limo mixen l\u00e4sst. Im Zuge eines prominent besetzten Bartender-Wettbewerbs<\/strong> wurden neue Interpretationen des wohl bekanntesten Chili-Drinks gesucht \u2013 der \u00bbBlood Mary\u00ab<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Sie erwies sich nicht nur als Wachmacher<\/strong>, sondern wurde als moderner Sommerdrink f\u00fcr die Jury (u. a. PROFI-Chefredakteur Roland Graf) gemixt. Dass sich Kr\u00e4uter bestens mit der Sch\u00e4rfe verstehen, bewiesen dabei Martin Moriggl<\/strong> (\u00bbThe Mitz\u00ab<\/strong><\/a>) und Tim Dalipi<\/strong> (\u00bbLuster\u00ab<\/strong><\/a>). Koriander oder Kreuzk\u00fcmmel machen nat\u00fcrlich ebenso gut Figur wie Paprika, der bei Lucas Werle<\/strong> und Dominik M\u00f6ller<\/strong> (\u00bbTruth & Dare\u00ab<\/strong><\/a>) schon als Garnitur un\u00fcbersehbar war. Ihr \u00bbGuildo Horn-y\u00ab spielte auf den Schlagerbarden ebenso an wie die aphrodisierende Wirkung von Chili. Der Trick war aber, den Potenzbringer nicht zu potent im Geschmack ausfallen zu lassen! \u00bbWir haben daf\u00fcr mit Gurkenwasser gearbeitete\u00ab, so Werle.<\/p>\n